Lasagna vo viacnásobnom

Lasagna je pokrm talianskej kuchyne, veľmi chutný a obľúbený. Môže sa variť rôznymi výplňami, napríklad mletým mäsom, hubami alebo zeleninou. Povinnými zložkami lasagny sú listy cesta, syr a bešamelová omáčka. Miska je výživná a pomerne vysoká v kalóriách. Lasagna je pripravená na dlhú dobu, väčšinu času potrebuje na prípravu listov cesta. Ale teraz si môžete kúpiť hotové, sú predávané v mnohých supermarketoch.

Kulinárske tipy

Ak chcete urobiť jedlo chutné a krásne, postupujte podľa tipov na varenie:

Odporúča sa umiestniť pergamenový papier na spodok misky s multicookerom, chráni ho pred spálením a nebude kvôli vlhkosti roztrhnutý. Môžete tiež použiť obal na pečenie.

Dosky na lasagne, ktoré sa nachádzajú v predaji, majú obdĺžnikový tvar. Neponúkajte nádobu, aj keď ju varíte v guľatom tvare. Nadbytočné na jednotlivých listoch zväčšujú vrstvu cesta, výsledkom je, že misky nebudú tak jemné a šťavnaté.

Prečítajte si pokyny na prípravu listov na obale. Niektoré musia byť pred použitím varené a iné namočené. Existujú listy, ktoré nevyžadujú špeciálnu prípravu.

Ak si chcete cesto vyrobiť sami, hodiť ho veľmi tenké. Optimálna hrúbka je 2-3 mm.

Tradične sa používa biela bešamelová omáčka, ale v paradajkovej omáčke môžete namočiť misku.

Lasagna recept v pomalom sporáku s hubami

Lasagna recept v pomalom sporáku s hubami

zloženie:

  1. Huby - 400 g
  2. Balenie lasagne listov - 1 ks.
  3. Mrkva - 1 ks.
  4. Cibuľa - 1 ks.
  5. Bulharský korenie - 1 ks.
  6. Soľ - na chuť
  7. Tvrdý syr - 300 g
  8. Hubový vývar alebo voda - 1 polievková lyžica.
  9. Smotana - 4 lyžice. l.
  10. Rastlinný olej
  11. Korenie - na chuť

Príprava:

  • Ak máte mrazené huby, rozmrazte a nakrájajte ich. Odlúpte a opláchnite surové huby nakrájané na tenké plátky.
  • Odlúpnite a opláchnite mrkvu a cibuľu.
  • Odstráňte semená zo sladkej papriky a nakrájajte na tenké dlhé prúžky.
  • Nasejte mrkvu hrubo a nakrájajte cibuľu v polkruhoch alebo malých kocky.
  • Položte zeleninu do misky s viacerými utierkami s rastlinným olejom a hubami, zapnite ju do režimu "pečenie", čas 40 minút.
  • Keď je mletý hríb pripravený, odstráňte ju z misy a premiestnite ju do chladenia v inej nádobe.
  • Teraz musíte robiť listy cesta. Ak ich obal naznačuje, že musia byť naparované, nalejte varené vody nad cesto a držte ho 3 minúty. Rozotrite cesto, ktoré ste urobili na niekoľkých listoch s hrúbkou 2-3 mm.
  • Zakryte spodok multicookeru pergamenovým papierom alebo mastnotou s rastlinným olejom a položte prvý list cesta. Položte mletú hubu na cesto a na ňom nakrájajte syr, potom opäť vrstvu cesta a plnenie.
  • Tak urobte niekoľko vrstiev a variť omáčku.
  • Pre omáčku, vezmite vývar a zrieďte ju zakysanou smotanou, pridajte korenie a soľ. Môžete tiež použiť výplň čerstvých paradajok alebo paradajkovou pastou.
  • Obal pokrývajte pergamenovým papierom na všetkých stranách, ale nepleťte ho pevne.
  • Nastavte režim multicookeru "pečenie", čas varenia 65 min.

Veľmi chutná lasagna s mletým mäsom

Lasagna s mletým mäsom v pomalom sporáku: recept

zloženie:

  1. Čerstvé cesto alebo baliace pláty na lasagne
  2. Mleté mäso - 400 g
  3. Tvrdý syr - 200 g
  4. Cibuľa - 1 ks.
  5. Olivový olej - 3 lyžice. l.
  6. Paradajková pasta - 3 lyžice. l.
  7. Mlieko - 500 ml
  8. Múka - 2 lyžice. l.
  9. Maslo - 50 g
  10. Zelení, soľ, korenie - na chuť

Príprava:

  • Varenie začína príprave bešamelovej omáčky. Na tento účel vezmite 0,5 litra mlieka a pridajte trochu soli.
  • Potom topíme maslo v multicooker miske, režim s teplotou 110 stupňov a doba varenia 10 minút bude robiť.
  • Neklaďte misku, keď sa maslo roztaví, vložte múku a dôkladne premiešajte. Pokračujte v miešaní, nalejte mlieko. Aby ste predišli výskytu hrudiek, ihneď premiešajte múku s múkou.
  • Potom túto zmes nalijeme na roztopené maslo a neustále ho premiešame lyžicou, až do chvíle, kedy omáčka dostane husté želé.
  • Teraz vypnite pomalý sporák, nalejte omáčku do misky, počkajte, kým sa ochladí. Z korení na bešamelovú omáčku môžete pridať čierne korenie a muškátový oriešok.
  • Ďalším krokom je varenie bolognese. Najprv musíte jemne nakrájať vyčistenú a umyté cibuľu.
  • Nalejte olivový olej do húštiny pomalého sporáka a dajte cibuľu, smažte ju, kým nie je slabá zlatá farba, a potom dal mleté ​​mäso.
  • Nepretržne premiešajte, miešajte mleté ​​mäso, keď je takmer pripravené, pridajte trochu teplej vody a paradajkového pretlaku. Ak ste vypchali vo veľkých kusoch náplň, rozmetajte ho vidličkou.
  • Teraz môžete ochutnať koreniny a soľ.
  • Zmiešajte zmes mletého mäsa s cibuľou a paradajkami asi 7 minút, uistite sa, že nie je hnedá alebo horí.
  • Všetky komponenty sú pripravené a môžete zobrať misu. Dôkladne opláchnite a zakryte jeho dno pergamenovým papierom. Kusový papier by mal byť taký, aby mohol byť pokrytý lasagnom.
  • Brite strúhaný syr.
  • Maste papier pergamenu s bešamelovou omáčkou a položte listy na lasagne a vrchol s bielou omáčkou.
  • Teraz dať tenkú vrstvu bolognese a posypte ju syrom.
  • Pokryte hore ďalšou vrstvou cesta a oprášte ju omáčkou znova a potom vložte mäso a syr.
  • Tak urobte nejaké vrstvy. Nepokúšajte sa príliš vysoká lasagna, optimálny počet vrstiev 5-6. Posledná vrstva by mala byť listom cesta, ktorý by sa mal vynechať bielou omáčkou a posypané syrom.
  • Zo strán zdvihnite papier na pergamen a obaľte misku. Nie je nutné, aby sa papier príliš pevne opieral o lasagne, mal by dýchať a mal priestor na mierny vzostup. Počas varenia sa uvoľní šťava, v ktorej bude misa dusená a ktorá ju namočí.
  • Zapnite svoj pomalý sporák v režime pečenia, nastavte čas - 50 minút.
  • Po 40 minútach bude príjemná vôňa misky, variť ešte niekoľko minút a potom ju odstrániť a umiestniť na rovnú, veľkú misku alebo dosku na krájanie.
  • Vyrežte nádobu lepšie horúce, bude dokonale držať svoj tvar, nebude sa rozpadať. Usporiadajte lasagne na taniere a posypte čerstvými nasekanými zelenkami.

Varenie lasagne vo vírivke Redmond s rastlinnou náplňou

Rastlinná lasagna nie je o nič chutnejšia ako mäso. Toto jedlo je dobré variť v lete a dať do nej čo najviac zeleniny a zelených.

Redmond Lasagna vo viacnásobnom množstve so zeleninovou náplňou

zloženie:

  1. Obalové listy pre lasagne
  2. Mrkva - 2 ks.
  3. Bulharský korenie - 2 ks.
  4. Zemiaky - 4 ks.
  5. Paradajky - 4 ks.
  6. Veľká cibuľka - 1 ks.
  7. Zucchini - 1 ks.
  8. Kyslá smotana - 200 g
  9. Tvrdý syr - 200 g
  10. Rastlinný olej
  11. Soľ, korenie - chuť

Príprava:

  • Umyte a odlúpnite všetku zeleninu dôkladne.
  • Rezané cukety a zemiaky na tenké prúžky a bulharský korenie s tenkými dlhými prúžkami.
  • Cibuľu nakrájame na tenké polkruhy, nastrúhneme mrkvu nastrúhanou alebo nakrájame na miešaciu misku.
  • Sýr trenie veľké.
  • Všetky zeleniny sa rozdelia a rozdelia na 2 rovnaké časti.
  • Paradajky je potrebné namočiť vo vriacej vode po dobu 10 minút a potom ich odlúpnuť. Pomocou mixéra pripravte paradajkové pyré, pridajte trochu soli a korenia.
  • Najprv nakrájajte zeleninu s kyslou smotanou a druhú paradajkovú omáčku.
  • Do misky multicookeru nalejeme rastlinný olej a položíme 1. vrstvu cesta a zeleninu na to v kyslej smotane.
  • Potom posypeme vrstvou zeleniny so syrom a na to položíme zeleninu s paradajkami a syrom.
  • Všetko zakryte listom cesta a vložte nové vrstvy náplne. Spustite niekoľko vrstiev. Vrcholom by mala byť vrstva cesta, sypaná syrom.
  • Nastavte pomalý sporák do režimu pečenia, čas pečenia 50 minút.
  • Horúcu misku nakrájame na kúsky a pri servovaní posypeme čerstvo nasekané čerstvé bylinky.

Lasagne je tiež možné varením plniť ryby a morské plody mix. Ryby dobre fungujú so zmesami bylín a zeleného hrášku. Odporúča sa jesť lasagne ihneď po varení, pri zahriatí nebude tak chutné. Vyberajte vysokokvalitné tvrdé syry na lasagne a pokúste sa variť cesto sami, takže pokrm bude jemnejší.

Pridať komentár