Limonella v rúre

Niekedy sa ryby pokrývajú každodenné ryby a chcem variť niečo neobvyklé, ale veľmi chutné. V tomto prípade by ste mali vyskúšať limonelu. Tieto ryby žijú v Tichom oceáne, jedia malé kôrovce a tiež mäkkýše.

Dĺžka dospelého človeka dosahuje približne 70 cm, hmotnosť približne 1,4 kg. Hlavným rozlišovacím znakom limonely nie je celkom obvyklá ventrálna plutva - prebieha pozdĺž celého brucha av oblasti chvostových chĺpkov mierne. Váhy skôr malé, hnedé.

Lemonella je ideálna pre varenie druhých kurzov. Tento druh ryby nie sú príliš tučná, ohľadom tejto nehnuteľnosti limonella určené pre použitie ľuďmi, ktorí sledujú svoju postavu a trvalo priľnú k rôznym diét. Je tiež užitočná pri cukrovke, tehotenstve a malých deťoch.

Užitočné vlastnosti rýb

Rybie filé obsahuje minerály a cenné vitamíny:

• Kyselina nikotínová (vitamín PP) - vedie k normálnej metabolické procesy prebiehajúce v tele reguluje hladinu cholesterolu, poskytuje zlepšený prietok krvi mozgom. Koagulačná vlastnosť krvi sa tiež znižuje v menších pomeroch.
• Vitamíny patriace do skupiny B. Pozitívne ovplyvňujú metabolické reakcie vyskytujúce sa v tele, sú priamo zapojené do tvorby RNA, rovnako ako DNA. Tieto látky pomáhajú lepšie asimilovať rôzne živiny, ktoré prichádzajú s jedlom, poskytujú ochranu pred tvorbou anémie. Keď k tomu dôjde, mierny pokles obsahu cholesterolu.
• Tuku rozpustný vitamín E. Táto látka sa podieľa na procese ochrany, a tvorba bunkových membrán, je silný antioxidant (zaisťuje spoľahlivú ochranu buniek pred negatívnymi účinkami voľných radikálov). Vzhľadom na vplyv tohto vitamínu, bunky začnú používať kyslík hospodárnejšie.
• Rôzne mikroelementy, ktoré zabezpečujú správne fungovanie nielen enzýmov, ale aj všetkých orgánov a tkanív ľudského tela.
• Limonella obsahuje jód, preto sa má používať s hypotyreózou alebo nedostatkom tejto látky. Podávanie rýb umožňuje dosiahnuť dennú dávku jódu bez toho, aby spôsobil telesné poškodenie. V tomto prípade nebude potrebné užívať lieky.
• Limonella tiež obsahuje obrovské množstvo polynenasýtených mastných kyselín, takže pri pravidelnej konzumácii rýb v potravinách sa metabolizmus normalizuje. V tomto prípade je, že majú vynikajúce antioxidačné pôsobenie, prispieť k zníženiu počtu aterogénne lipoproteínov, jemne čistí cievy, čím sa minimalizuje pravdepodobnosť vzniku aterosklerózy.
• Pravidelná konzumácia týchto druhov rýb pomáha znižovať pravdepodobnosť ochorenia koronárnych artérií, trombózy, angíny, ako aj hypertenzie. Preto je limonella predpisovaná všetkým pacientom, ktorí patria do srdcového profilu.
• Tento druh rýb bude len ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí trpia rôznymi chorobami spojenými s fungovaním tráviacej sústavy (ako je zápal žalúdka, vredy, atď ..). Limonella nespôsobí komplikácie ochorenia, ale má pozitívny vplyv na bunky, ktoré dodávajú živiny, ktoré urýchľujú proces hojenia a ďalšie využitie.

Počas tepelného spracovania rýb sa môžu niektoré živiny stratiť. Odborníci na výživu odporúčajú tento druh rýb na pár, aby sa tieto straty minimalizovali.

Ako variť limonelu v rúre?

zloženie:

1. Ryby -1 vták
2. Slnečnicový olej - na vyprážanie
3. Cibuľa - 1 cibuľa
4. Ketchup rajčiaka - 30-40 g
5. Mrkva - 1-1,5 ks.
6. Lavrushka - 4-6 ks.
7. Korenie na ryby - na chuť
8. Soľ - 1 špica

Príprava:

• Po prvé, ryby sú vyčistené, vypitvané, odstránené sú všetky vnútornosti, plátky sú odrezané.
• Pripravené jatočné telá sa rozrežú na niekoľko kusov (nie príliš veľké).
• Kúsky limonely sa premyjú, prenesú do šupky, pretože musí pretekať všetka kvapalina.
• Ryby sú ochutené korením a soľou.
• Vytvorí sa tepelne odolný kontajner, na spodku je položená vrstva fólie, takže pri príprave limonely nespálené.
• Ryba je rozložená vo forme a na každej strane je umiestnená vavrína.
• Oloupaná a jemne nasekaná cibuľa sa ľahko vypráža v dobre vyhrievanom slnečnicovom oleji.
• Do cibule sa zavedie drvená mrkva a zelenina sa vypráža až do polovice.
• Malé množstvo vody sa zriedi ketchupom.
• Zelenina a omáčka sú položené v tvare ryby, pokryté fóliou na vrchu tak, aby omáčka nevytekla počas varenia.
• Forma sa umiestni do predhriatej pece (približne 180 stupňov) a nechá sa asi 35 minút.
• Podávajú sa jedlá s jedlými jedlami.

Rybie filé pečené so zeleninou: recept s fotografiami

zloženie:

1. Slnečnicový olej - na vyprážanie
2. Limonella - asi 1,5 kg
3. Korenie - na chuť
4. Mrkva - 1-1,5 ks.
5. Majonéza - 80-90 g
6. Cibuľa - 1 cibuľa

Príprava:

• Aby sa zabránilo rozpadu rýb počas pečenia, je najprv namočený v studenej, soľnej vode so štipkou kyseliny citrónovej. V takom marináde by sa limonely mali nechať niekoľko hodín.
• Ryby jatočných tiel sa vyčistia, potom sa umyjú veľkým množstvom studenej vody, nakrájame na malé kúsky (asi 3-4 cm).
• Lemonella je položená v hlbokej miske a korenené s korením.
• Všetka zelenina je vyčistená. Cibuľa nakrájaná na tenkých polokruhoch je vyprážaná v horúcom oleji s mrkvou, nakrájanou na jemnom strúhadle. Zelenina je vyprážaná až do úplného varenia.
• Potom sa zelenina ochladí a zmieša s majonézou.
• Vytvára sa tepelne odolná forma na praženie a jeho dno je rozmazané malým množstvom slnečnicového oleja.
• Lemonella je v tvare, zelenina je umiestnená s majonézou na vrchole.
• Forma s rybami sa umiestni do predhriatej pece (približne 220 stupňov) a miska 1 sa pripraví. Pravidelne musíte skontrolovať pripravenosť jedla.
• Pred podávaním ryby je posypané čerstvými bylinkami a podávané s akýmkoľvek prídavným jedlom.

Lemonella je veľmi užitočná ryba a dnes je veľa receptov na varenie - vyprážané, dusené, dusené. Môže sa použiť aj počas prísnych diét, ako aj počas tehotenstva. Limonella je veľmi užitočná pre starších ľudí a deti, pretože obsahuje len málo tukov, ale je neobvykle bohatá na živiny.