Liquor baileys doma

24-06-2018
Kuchařství

Baileys je krémovitý likér, ktorý je domovom Írska. Tento nápoj bol vyrobený od roku 1974. Základom likéru Baileys sú smotana, írska whisky, vanilka, cukor a kakaové bôby. Existuje však niekoľko odrôd tohto nápoja, ktoré sa získavajú pridaním pomocných látok do hlavných komponentov.

Urob si tento nápoj doma je dosť ťažké. Ale napokon, pre tých, ktorí naozaj chcú dosiahnuť cieľ, nič nie je nemožné. Doma môžete nájsť veľké množstvo receptov na výrobu liehoviny Bailis.. Stačí si vybrať, čo sa vám páči.

Recept na výrobu likéru Baileys doma №1

zloženie:

  1. Vodka alebo whisky - 400 ml
  2. Cukor - 4 polievkové lyžice.
  3. škorica
  4. zázvor
  5. Vanilkový cukor - 4 vrecká
  6. Med - 2 lyžičky.
  7. Krém (15-20%) - 750 ml
  8. Kondenzované mlieko - 1 b.
  9. Vajcia - 2 ks
  10. Okamžitá káva - 3 lyžičky.

Príprava:

  • Ak neprijmete whisky, ale vodku ako základ pre nápoj, budete potrebovať pripraviť vodkovanú tinktúru. Zmiešajte s kvapkou vody 4 lyžice. cukru a pošlite ho do práce s maximálnym výkonom mikrovlnnej rúry. Po niekoľkých sekundách sa cukor začne premieňať na karamel. Musíte sa uistiť, že sa nespáli.
  • Vyberte karamel z mikrovlnnej rúry a nalejte ju do vodky. Vo výslednej zmesi pridajte zázvor a škoricu (vezmite ich na špičku noža). Tam tiež umiestnime med a 3 sáčky vanilkového cukru. Výsledná zmes sa musí infundovať počas 5 dní. Mala by byť infúzia v tesne uzatvorenej fľaši. Zatiaľ čo zmes bude infúzia, nezabudnite ju pravidelne pretrepávať dostatočne dobre.
  • Keď je vodka tinktúra hotová, môžete pristúpiť k príprave tekutiny priamo. Na jeho prípravu potrebujete veľkokapacitný smaltovaný obal. Do zvolenej misky vložte 500 ml krému, predtým ju ochlaďte. Potom do krému pridajte 2 žĺtky. Všetko toto musí byť dôkladne šľahané až do homogénnej hmoty.
  • Káva sa rozpustí v čajovej lyžičke vody. Pridajte zriedenú kávu a kondenzované mlieko do riadu so smotanou. Teraz musia byť ingrediencie znovu šľahané.
  • Vo výslednej zmesi nalejte zvyšnú smotanu a šľahajte. Potom pridajte tinktúru vodky. Pred naliatím do zmesi nezabudnite natrieť tinktúru. Pridajte do zmesi aj 1 vrecko s vanilínom a naposledy ho rozlúčte. Zmes získaná po konečnom biče sa má umiestniť do chladničky na ďalších 5 dní. Keď dostanete tekutinu z chladničky, znova ju napnite a fľašu.

Recept na výrobu alkoholu Baileys doma №2

zloženie:

  1. Karamel - 4 lyžice.
  2. vanilín
  3. Podzemný zázvor - 1 špica
  4. Mletá škorica - 1 špica
  5. Tekutý med - 1 polievková lyžica.
  6. Alkohol 60% - 400 ml
  7. Dubová kôra - štipka
  8. Krém 10% - 1 l
  9. Kondenzované mlieko - 300 - 400 ml
  10. Okamžitá káva - 2 lyžičky.
  11. Vaječné žĺtky - 2 ks

Príprava:

  • Karamel sa musí dostať nad ohňom do stavu, ktorý je takmer spálený. V karamele môžete pridať štipku zemiakového zázvoru a škorice a vanilky podľa vkusu. Tiež je potrebné pridať tekutý med.
  • Vezmite si vhodnú misu a nalejte do nej alkohol. Ak máte k dispozícii írsku whisky, vynikajúcou možnosťou by bolo nahradiť polovicu alkoholu whisky. Ak nemáte whisky, potom bude len alkohol v poriadku. Pri alkohole pridajte asi 1 lyžičku. dubová kôra. Výsledná zmes sa má infúzi asi týždeň. Počas infúzie zmes pretrepte niekoľkokrát denne.
  • Keď je infúzia hotová, napnite ju.
  • Zriedte kávu s trochou vody a pridajte ju spolu s kondenzovaným mliekom do čerstvého krému. Do týchto zložiek by sa mali pridávať aj vaječné žĺtky. Musíte pridať prísady v určitom poradí: najprv nalejte polovicu objemu krému, najprv vložte žĺtky, potom kondenzované mlieko a kávu, potom pridajte zvyšok krému. Všetky tieto komponenty musia byť dôkladne šľahané miešačkou.
  • Ďalší nápoj premiešajte dôkladne pomocou mixéra s obväzom, ktorý ste pripravili.
  • Zmes nechajte v chladničke niekoľko dní. Pomôžete tak vyliečiť nadbytočný tuk. Teraz je potrebné opäť vypustiť kvapalinu pomocou bavlnenej tkaniny.

Recept na výrobu alkoholu Baileys doma №3

zloženie:

  1. Vodka - 180 g
  2. Kondenzované mlieko - 400 g
  3. "Miracle Chocolate Milk" - 2 balenia
  4. Vanilkový cukor - 1 balenie (vanilín - na špičke noža)
  5. Káva - 2 lyžičky.

Príprava:

  • Všetky zložky sa musia miešať v mixéri.
  • Nechajte zmes stáť najmenej 30 minút, ale prednostne niekoľko hodín.
  • Po nakreslení nápoja si môžete vychutnať svoju skvelú chuť.

Domácký likér Baileys bude perfektným nápojom na veľkú dovolenku alebo skromnú rodinnú oslavu. Navyše, alkohol bude dobrým doplnkom k teplým priateľským stretnutiam. Nikto z čestného sexu nezostane lhostejný k chuti tohto úžasného nápoja.