Mannik na zakysanej smotane

Mannik je považovaný za tradičné pečivo ruskej kuchyne. Naše hospodynie zlepšujú každý deň klasické recepty na prípravu. Ak potrebujete rýchlo pečiť lahodný dezert, potom je vaša služba. Ako ste už pochopili, základom tohto koláča je krupica. Ak chcete prekvapiť svoju domácnosť, skúste pridávať bobule alebo ovocie do klasického koláča. Môžete variť taký koláč na kefír, mlieko, jogurt. Mnoho domácich sa zamilovalo do manny na zakysanej smotane.

Recept na prípravu je veľmi jednoduchý a na to, aby pečivo bolo chutné a voňavé, okrem všetkých ingrediencií je potrebné pridať niekoľko gramov lásky a štipku radosti do cesta.

Kulinárske tipy

Mannik na zakysanej smotane: recepty s fotografiami

Skúsené ženy v domácnosti, ktoré opakovane pečúvali mannu, vedia, že do nej môžete pridať akékoľvek bobule a ovocie, aby ste získali pečivo vynikajúcu chuť a arómu. Noví kuchári by sa mali oboznámiť s malými tajomstvami, ktoré pomôžu vytvoriť originálny dezert:

  • na varenie mannik potrebujete kysnuté smotany s najvyšším obsahom tuku;
  • Porazte vajcia vopred na penu, aby cesta prebiehala dobre;
  • aby sa cesto porézne, môžete použiť prášok na pečenie alebo pravidelnú sódu;
  • nemôžete pridať múku do cesta, krupica bude dosť dosť;
  • ak chcete, aby bol koláč stlačený a výživný, pridajte múku v rovnakom pomere s krupicou;
  • Môžete použiť sezónne bobule a plody ako plnku;
  • ovocný sirup alebo roztavená čokoláda je možné použiť na ozdobu a namočenie;
  • Ak chcete pridať chuť do mannic, skúste pridať do cesta cesta kakaový prášok, citrusovú kôru, kokosové vločky alebo orechy;
  • Nezabudnite predem namočiť krupicu, malo by to byť dobré napučanie.

Mannik na zakysanej smotane: recept s fotografiami

Než začnete pripravovať cesto, chcel by som okamžite objasniť niektoré nuansy. Najprv sa môžete stretnúť s rôznymi variáciami receptov klasickej mannice na zakysanej smotane, preto si vyberte ten, ktorý vám vyhovuje. Po druhé, ak nemáte prášok na pečenie na cesto, môžete ho nahradiť hydrátovanou sódu. Každý recept je určený pre 5-6 porcií a ak chcete pečať veľký koláč, potom zvyšte pomery všetkých zložiek v rovnakých podieloch.

Mannik na zakysanej smotane: recepty s fotografiami

zloženie:

  • krupice - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana s veľkým percentom tuku - 1 polievková lyžica;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
  • kuracie vajce;
  • múka - 2 polievkové lyžice. l;
  • štipka soli;
  • octan sodný - 1 lyžička;
  • maslo;
  • bobule.

Príprava:

  1. Porazte vajcia v samostatnej nádobe, pridajte granulovaný cukor a stolovú soľ. Pomocou šľahača, miešača alebo miešača miešajte zmes, kým sa nevytvorí jednotná konzistencia.Mannik na zakysanej smotane: recepty s fotografiami
  2. Vo výslednej zmesi pridajte krupicu, múku a pridajte kysnutú smotanu. Po zmiešaní pridáme sódu, ohoženú octom a opäť všetko dobrá zmes.Mannik na zakysanej smotane: recepty s fotografiami
  3. Predhrievajte rúru na prah teploty 180-200 °.
  4. Vezmite plech na pečenie alebo pekáč a vložte do nej maslo. Tavte to dobre.Mannik na zakysanej smotane: recepty s fotografiami
  5. Naliate polovicu roztaveného masla do cesta a premiešajte.Mannik na zakysanej smotane: recepty s fotografiami
  6. Dajte kúsok cesta na plech s maslom a pridajte všetky bobule.Mannik na zakysanej smotane: recepty s fotografiami
  7. Zvyšok zvyšku nalejte do plechu na pečenie a opatrne vyrovnajte špachtľou.Mannik na zakysanej smotane: recepty s fotografiami
  8. Pečieme mannu v rúre 35-40 minút.Mannik na zakysanej smotane: recepty s fotografiami
  9. Chladená mana sa nakrája na porcie a slúži na stôl.

Varenie krupice v pomalom sporáku

Mannik na zakysanej smotane v pomalom sporáku je pečený trochu dlhšie ako v rúre. Všetko závisí od výkonu a modelu vášho kuchynského zariadenia. Najlepšie je zvoliť programový režim "Pečenie", pričom čas varenia by nemal byť kratší ako 60 minút. Aby sa koláč lahodne ochutela, pridajte vanilkovú esenciu alebo iné korenie do cesta, aby vyhovovalo vašim preferenciám chuti. Niektoré ženy v domácnosti dodávajú škoricový, kakaový alebo kurkumový prášok.

Mannický recept na zakysanej smotane v pomalom sporáku

zloženie:

  • krupice - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana s veľkým percentom tuku - 1 polievková lyžica;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • maslo - 80-100 g;
  • múka - 300-350 g;
  • soda - ½ lyžičky;
  • vanilín.

Príprava:

  1. Krmiva a kyslou smotanou vložte do samostatnej nádoby. Tieto dve zložky sa zmiešajú za vzniku homogénnej hmoty.Mannický recept na zakysanej smotane v pomalom sporáku
  2. Zložte túto zmes na teplom mieste a nechajte ju variť 30 minút. Počas tejto doby bude krupica dobre napučať.
  3. Cukrová, vanilková a kuracia vajcia sa šľahajú až do homogénnej konzistencie. Granulovaný cukor by sa mal čo najviac rozpúšťať.Mannický recept na zakysanej smotane v pomalom sporáku
  4. Pridajte hmotnosť zbitého vajec do nádoby s krupicou. Všetko dobre premiešajte.Mannický recept na zakysanej smotane v pomalom sporáku
  5. Krém, asi polovica, topiť a pridať do cesta. Do krémovej zmesi tiež pridajte sódu so suchým vápnom.Mannický recept na zakysanej smotane v pomalom sporáku
  6. Pridajte múku do cesta a dôkladne premiešajte.
  7. Zmäknite multi-sporák so zmäknutým maslom a vložte do neho cesto.Mannický recept na zakysanej smotane v pomalom sporáku
  8. Nastavte režim programu "Pečenie" a nastavte časovač na 60 minút. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od výkonu kuchynského spotrebiča.
  9. Chladnička mierne ochlaďte a podávajte.

Jemný a chutný manský tortu

Niektoré hostesky z bežnej krupice robia skutočne pekné majstrovské dielo. Ak použijete náplň a krém, môžete z tohto cesta pripraviť koláč. Preto nie je potrebné pečieme koláče. Dokončený koláč môžete rozrábať pozdĺžne a rozotrieť s krémom a na vrchu vyzdobiť čokoládou, ovocím, marmeládou alebo inými sladkosťami podľa Vášho uváženia. Ako viete, tajomstvo tvorby koláča je v správnom smotane. Takže pečieme mannu podľa klasického receptúry a potom pokračujeme k príprave vynikajúceho a jemného maslového krému.

Cake mannik: recept s fotografiou na kyslej smotane

zloženie:

  • smotanová alebo kyslá smotana s vysokým percentom tuku - 200 g;
  • plnotučné mlieko - 200 ml;
  • granulovaný cukor - 100 g;
  • potravinárske zahusťovadlo - malý štipka.

Príprava:

  1. Zložte všetky prísady do samostatnej nádoby.
  2. S mixérom alebo mixérom zmes zmiešajte, až kým sa nezmizne a nezmizne. Beat v priemere 5-7 minút.Cake mannik: recept s fotografiou na kyslej smotane
  3. Keď sa pečená mánia ochladí, natrite jej povrch bohato pripraveným krémom.Cake mannik: recept s fotografiou na kyslej smotane
  4. Zhora mannica môže byť zdobená čokoládou alebo kokosovými trieskami, rovnako ako nakrájané orechy.Cake mannik: recept s fotografiou na kyslej smotane
  5. Dajte mannu do chladničky cez noc a nechajte ju dobre namočiť. Ráno si môžete stôl podávať na stôl.

Ako variť pečivo bez múky?

Mnohé ženy v domácnosti považujú mannu za pomerne pečené. Existuje veľa receptov na varenie s nízkym obsahom tuku a dokonca aj chudé pečenie, ak nedáte mlieko a vajcia. Niektoré ženy nemajú radi príliš lepivé cesto, preto preferujú variť mannu bez múky. V tomto prípade sa samotný torta ukáže nie príliš bujný, ale veľmi chutný a výživný. Mannik na zakysanej smotane bez pridania múky je podobný kastról. A ak zdobíte také pečenie s bobuľami alebo džemom, potom sa váš dezert určite zamiluje do dospelých aj do detí.

Mannický recept na kyslej smotane bez múky

zloženie:

  • kyslá smotana s veľkým percentom tuku - 1 polievková lyžica;
  • krupice - 1 polievková lyžica;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
  • maslo - 100 g;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • vanilka.

Príprava:

  1. Krupicu rozotrite do hlbokej nádoby, ak je to potrebné, dôkladne ju dôkladne opláchnite.
  2. Do krupice pridajte kysnutú smotanu a premiešajte.
  3. Vložte varenú zmes na teplom mieste a nechajte ju stáť asi 40-50 minút. Čím dlhšia trpka trvá, tým je mäkšie a vzdušnejšie cesta.
  4. V samostatnej nádobe premiešajte vajíčka s cukrom a vanilkou. Pomocou mixéra alebo miešača dôkladne vyskrutkujte hmotu. Je žiaduce, aby granulovaný cukor bol úplne rozpustený.
  5. Maslo roztopte, až kým sa neroztopí.
  6. Pridajte olej do opuchnutej krupice. Vložte šľahanú hmotu vaječného cukru do tej istej zmesi.
  7. Všetko dobre premiešajte. Pokiaľ je to potrebné, môžete cesto poraziť šľahačkou. Niektoré ženy v domácnosti ho miesia rukami.
  8. Cesto by malo byť homogénne, bez hrudiek a cukrových kryštálov.
  9. Predhrejte rúru na 180-200 °.
  10. Ľahko mačte plech na pečenie, posypte dno a okraje krupicou tak, aby sa koláč nelepil.
  11. Pečieme mannu 40-50 minút. Môžete skontrolovať svoju pripravenosť pomocou špáradlá - cesta by sa nemala držať.
  12. Vychladzujte mannu a potom ju poskladajte na stôl. Môžete použiť akýkoľvek sirup, džem alebo ovocie.

Vidíte, nielen obyčajná kaša môže byť vyrobená z krupice. Skvelé pečivo s prídavkom krupice nenechá nikoho ľahostajným. Ak nemáte kysnutú smotanu, môžete ju nahradiť mliekom, smotanou alebo kefír. Pre plnenie vyberte nie príliš šťavnaté ovocie a bobule, v opačnom prípade tortu sa ukáže drobivé a rozpadne sa. Bon appetit!

Pridať komentár