Marinované ustrice huby doma

Klasicou každej strany je občerstvenie vyrobené z nakladaných húb ustríc. Rýchle varenie vám pomôže ľahko spracovať huby a stráviť minimálny čas. Len majte na pamäti, že toto jedlo má jednu zvláštnosť: magicky zmizne z tabuľky v priebehu niekoľkých sekúnd, najmä ak je varené správne.

Huby univerzálne

Ustrice huby nedávno pevne obsadili výklenok najobľúbenejších húb. A to je úplne pravda: rastú v špeciálne pripravených miestnostiach na suchých stĺpoch stromov. Preto je riziko otravy touto hubou minimálne - na rozdiel od lesných druhov. Navyše, v niektorých krajinách, napríklad v Číne, v Japonsku, sú považované za pochúťku, šľachtu a dokonca aj šampiňóny boli odstránené z podstavca. Marinované hlivy ustríc sú nezávislé občerstvenie s korenistou chuťou a tiež veľmi vhodnou zložkou pre šaláty, ktoré môžu do misky pridať ostrý, jemný a jemný povrch.

4 vynikajúce recepty na občerstvenie

Rýchle upečené ustrice huby doma môžu byť vyrobené niekoľkými spôsobmi. Je dôležité, aby čiapka a noha boli šedo-modré, bez tmavých škvŕn alebo škvŕn a telo hríbov - bez trhlín a dier.

Ustrice huby v cesnakovej marinade

Cesnak pridá k chuti ostrosti ostrosti a ocot posilní túto poznámku.

zloženie:

• 1 kg ustríc;
• 3 polievkové lyžice. l. víno alebo stolový ocot;
• 1 polievková lyžica. l. biely cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 600 ml filtrovanej vody;
• 7-8 strúčikov cesnaku;
• 3-4 listové listy vavrína;
• ½ lyžičky kôprové semená;
• 4-5 korení korenia;
• 3-4 hviezdicové klinčeky.

Príprava:

1. Dôkladne umyte hlivy ustrice v tečúcej vode.
2. Oddeľte nohy a nakrájajte uzávery na kúsky.
3. Česnek nakrájaný cesnak.
4. Nalejte vodu do smaltovej panvice, pridajte cukor, kôpru, klinčeky, korenie, bobkový list a cesnak.
5. Vo vriacej soľanke vylejte huby a opekajte 30 minút a odstráňte penu.
6. Nalejte ocot a odstráňte z tepla.
7. Dajte huby namočiť do marinády a vychladnúť.
8. Zložte sklenené nádoby a zatvorte viečko z polyetylénu.

Huby v citrónovníku

Niektoré recepty odporúčajú nahradiť ocot citrónovou šťavou. Skúsení kuchári však odporúčajú, naopak, kombinovať tieto zložky - takže chuť húb ustrice bude čoraz živšia.

zloženie:

• 500 g čerstvých húb;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. filtrovaná voda;
• 5 strúčiky cesnaku;
• 50 ml olivového oleja;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• čerstvé ½ citróna;
• 4-5 korení korenia;
• 2-3 listy vavrína;
• 4-5-hviezdičkové karafiáty.

Príprava:

1. Premyté huby nakrájané na kusy a cibuľky - krúžky.
2. Nalijte vodu do hrnca, pridajte olej, citrónovú šťavu, korenie a cesnak mletý cesnakom.
3. 10 minút varte soľanka a nalejte do nej hlivy ustricovej.
4. Po 10 minútach vyberte panvicu z tepla a vložte cibuľu do režimu spánku. Po ochladení nalejte huby s rastlinným olejom a vychutnajte si prekvapivo jemné občerstvenie.

Jemné marinované hlivy ustríc

Tajomstvo tohto receptúry na chutné a jemné upečené ustríc je, že namiesto stolového octu sa víno pridáva k predjedlo - s menej tvrdou chuťou.

zloženie:

• 1 kg ustríc;
• 5 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. ocot;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 2-3 listy vavrína;
• 40 ml olivového oleja;
• mletý korenie (podľa vašej chuti).

Príprava:

1. My umyjeme ustríc huby, nakrájame na stredne veľké kusy.
2. Naplňte vodou a varíme 15 minút.
3. Dajte trochu v pohode, vypustite vodu, posuňte huby do misy.
4. Jemne nakrájajte cesnak, pridajte spolu so zvyškom prísad do húb.
5. Odoslané na chladnom mieste 2-3 hodiny namočte marináda.

Kórejské hubové čiapky

Recept na huby ustríc marinovaný v kórejčine zahŕňa používanie iba čiapky, pretože nohy, podľa kuchárov z východnej Ázie, dávajú ľahké občerstvenie.

zloženie:

• 500 g uzáveru ustríc;
• 2 mrkva;
• 1 strúčika cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• ½ lyžičky cukor;
• 4 lyžice. l. olivový olej;
• 1 lyžička. paprika;
• ¼ lyžičky mletý korenie;
• horúci korenie (podľa vášho vkusu).

Príprava:

1. Vystrihnite uzávery, vložte do smaltovej nádoby a nalejte vodu.
2. Zapálili sme, osoleme a varíme 5-7 minút.
3. Vypustite a vychladzujte.
4. Jemne nakrájajte mrkvu, nakrájajte cesnak a pridajte ich spolu s cukrom na huby.
5. Nalejte ocot.
6. Zahrejeme korenie v panvici v oleji, pridáme zmes húb a dobre premiešame všetky zložky.
7. Dajte 1-2 hodiny namočiť. Miska je pripravená.

Nie je vôbec ťažké pripraviť si chutné jedlo na huby, o to viac, že ​​pre domácnosti je k dispozícii niekoľko ľahko rýchlo varených marinovaných hríbik. Množstvo prísad môže byť zvýšené alebo znížené podľa vlastného uváženia, aby sa urobila lahodná občerstvenie alebo pikantná zložka na šalát. Hlavná vec je, že huby boli čerstvé.