Masové guľôčky s omáčkou v pomalom sporáku

Ak čítate príbeh Astrid Lindgrenovej v detstve, ktorý je známy všetkým pod názvom "Carlson, ktorý žije na streche," potom si asi pamätajte, že dieťa zaobchádza so svojimi priateľmi s karbanátky. Ale práve Švédsko sa považuje za rodisko tohto mäsa. Dnes zahrejeme masové guľky s omáčkou v pomalom sporáku.

Kulinárske poznámky

Pre moderného majiteľa je veľmi ťažké naplánovať svoj čas kompetentne, pretože žena nie je len držiteľom krbu, ale aj pracuje a angažuje sa v spoločenských aktivitách. Vzhľadom na obrovské zaťaženie a nadmerné únavu, každá žena jednoducho potrebuje asistenta v kuchyni.

Výrobcovia domácich spotrebičov vzali do úvahy priania moderných gazdiniek a vymysleli pomalý sporák. Tento kuchynský spotrebič sa stal nepostrádateľným. Môžete jednoducho pripraviť všetky prísady a dať ich do viac misy. Už nemusíte stráviť hodiny v kuchyni, stáť pri sporáku a neustále miešať misky tak, aby nespálili.

Dnes sa pozrieme na to, ako variť masové gule s omáčkou v pomalom sporáku. Táto múčka švédskeho pôvodu sa považuje za veľmi populárnu v ponuke ruskej kuchyne. Niekoľko tipov vám pomôže presne reprodukovať klasický recept na varenie karbonátky:

• Na prípravu mäsovej základne si môžete vybrať ľubovoľné filet - bravčové mäso, hovädzie mäso, ryby, kuracie mäso, morčacie mäso atď.
• Šťavnaté karbonátky získavajú bravčové a hovädzie mäso, ale mäso z hydiny alebo rybieho mäsa môže byť suché.
• Povinnou zložkou v maslových guľkách je obilná ryža, ale môžete ju nahradiť pohankou.
• Ryžu vopred nevaríme, len ju varíme vriacou vodou - tak sa masové guľky lepšie zachovajú svoj pôvodný tvar a nebudú sa rozpadať.
• Pri vytváraní karbanátky si prosím všimnite, že v procese tepelného spracovania sa zvýšia objemy asi o 1,5-2 krát.
• Kuracie vajcia budú hrať úlohu viazacieho prvku a nedovolia, aby sa karbonátky rozpadli na malé častice.
• Zmes papriky, soli a iných korenín pridávaných výlučne na chuť.
• Pečená zelenina, hlavne mrkva a cibuľa, sa môže pridať do omáčky alebo priamo na náplň.
• Multivarický pohár sa musí mazať smotanovým alebo rastlinným rafinovaným olejom. Olivový olej nie je vhodný na tento účel, pretože jeho špecifická chuť pokazí misku.
• Klasická omáčka je vyrobená z paradajkovej šťavy, cestovín alebo čerstvých paradajok.
• Chcete nové varietky? Vyrobte syr, kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.
• Mäsové guľôčky s omáčkou v multimediálnom zariadení Redmond dusíme 40 minút pri teplote 100 ° C.
• Pre rôzne chuť v zakysanej smotane, smotanovej alebo syrovej omáčke, pridajte cesnakové kebabky, rozdrvené pod tlakom.
• Paradajková omáčka je v harmónii s nasekanými zelenkami.
• Ak varenie mäsové guľôčky z hydiny alebo rybieho filé, pridajte do omáčky rozdrobený roztavený syr. Takže budete nielen robiť jedlo šťavnaté, ale aj to dodať ďalšie slanú chuť a arómu.
• A nezabudnite vybrať vhodný softvérový režim v súlade s funkčnosťou a technickými parametrami multicookeru.

Švédska klasika: varenie lahodných kroketov

Takže už poznáte základné pravidlá používania pomalého sporáka. Jedinečnosť metódy varenia kocoviek v pomalom sporáku spočíva v tom, že môžete oddialiť spustenie programového režimu na dlhú dobu. Je to veľmi pohodlné: večer si pripravili všetky ingrediencie a ráno sa vo vašom stole nachádzajú voňavé, šťavnaté a teplé karbonátky. Poďme variť masové gule v pomalom sporáku s omáčkou. Krok za krokom vám pomôže urobiť všetko správne a čo je najdôležitejšie, chutné.

zloženie:

• 0,6 kg akéhokoľvek vypchávky;
• kuracie vajce - 1 ks;
• čerstvá mrkva - 1 ks;
• ½ lyžice. obilnín z ryže;
• Cibuľa - 1 ks;
• 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta;
• ochutnať korenie.

Príprava:

1. Olúpte cibuľu a mrkvu a potom rozomlejte.
2. Ako multicooker vylejte zeleninový rafinovaný olej a rozložte nakrájanú zeleninu.
3. Prejdeme cibuľou a mrkvou v programe "Pečenie" na plnú pripravenosť. Nezatvorte veko.
4. Vložte mleté ​​mäso do hlbokej misy a pridajte ryžu, vajce a korenie.
   
5. Vareme ryžu alebo varte cez vriacu vodu.
6. Pridajte paradajkovú pastu k hnedej zelenine a dobre premiešajte.
7. Vytvárajte masové guľôčky. Sú väčšie ako masové guľôčky, ale menšie ako mäsové guľôčky.
8. Putovanie guľôčok cez sautéedovú zeleninu.
9. Nalejte teplú filtrovanú vodu tak, aby úplne pokrývala maslovú guľôčku.
10. Ak je to žiaduce, pridajte na vavrínovú chuť a ďalšie korenie.
11. Vystavujeme programový režim "Quenching". Časovač začneme 60 minút.
12. Po odovzdaní zvukového signálu sklopte guľôčky na taniere a podávajte ich spolu s obľúbeným prílohami.

Jednoduchý recept na masové guľôčky: najužitočnejšie a chutnejšie

Každá žena v domácnosti má svojím obľúbeným receptom na pečivo. Bez výnimky ženy vedia, že jedlo by malo byť nielen chutné a voňavé, ale aj veľmi užitočné. Pokúste sa uvariť masové gule v pomalom sporáku so zeleninou a omáčkou. Recept je veľmi jednoduchý, zapíšte ho.

zloženie:

• 0,5 kg mletého mäsa;
• kuracie vajce - 1 ks;
• sezamové semená;
• sladká bulharská paprika - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• čerstvé paradajky - 5 ks;
• 2-3 art. l. kapustové pyré;
• pochutiny.

Príprava:

1. Rozotrené chladené mleté ​​mäso v hlbokej miske.
2. Jemne nakrájajte čerstvé kapustu alebo rozomlejte v mixéri na konzistenciu sypanej zemiakov.
3. Pridajte nakrájanú kapustu a kuracie vajce do misky s mletým mäsom, očistite soľou a dôkladne premiešajte.
4. Vytvárajte masové guľôčky a rotujte ich v sezamových semenách.
5. Mäsové guľôčky ľahko vyprážame v panvici alebo v pomalom sporáku.
6. Do tej doby, urobiť omáčku. Sladká paprika sa umyje, očistí od semien a stoniek a brúsi.
7. Čerstvé paradajky, cibuľa a mrkva sú tiež mleté.
8. Vystavujeme programový režim "Frying" a preberáme zeleninu. V prípade potreby pridajte trochu vody.
9. Roztierajte vyprážané masové guľky v omáčke a nastavte guláš na 50-60 minút.
10. Pripravené karbonátky posypeme nasekanými bylinkami.

Mäsové guľôčky sú veľmi jednoduché na varenie a môžete použiť akékoľvek mäso alebo rybie filé ako základ. Výber receptov závisí výlučne na vašich vkusných preferenciách. Mäsové guľôčky budú plné jedlo na dennej tabuľke. A pri ich príprave v pomalom sporáku si zachovávajú maximálne užitočné vlastnosti a chuť. Bon appetit!