Masové kotlety

Masové kotlety sú šťavnaté mleté ​​mäsové šupky. Aby ste ich pripravili, potrebujete určité zručnosti, ale vo všeobecnosti to nie je veľmi ťažké. Spočiatku sa karbonátky vyrábali len z jahniat, ale v priebehu času tento druh mäsa nehral veľkú úlohu. Ako prídavnú zložku k jedlu si môžete vybrať huby, zeleninu, syr atď. Podávajte kotlety s prílohami cestovín, ryže, ako aj omáčky alebo omáčky.

Ako robiť kotlety?

Ako robiť kotlety?

zloženie:

  1. Hovädzie - 700 g
  2. Stale chlieb - 200 g
  3. Mlieko - 150 ml
  4. Vajcia - 1 ks.
  5. Cibuľa - 1 ks.
  6. Múka - 200 g
  7. Kyslá smotana - 3 lyžice.
  8. Paradajková omáčka - 5 polievok lyžice.
  9. Soľ a korenie podľa chuti
  10. Rastlinný olej

Príprava:

  • Naplnený chlieb naplňte mliekom a namočte 10 - 15 minút. Chlieb namočte, cibuľu očistite a nakrájajte na kocky.
  • Umyte hovädzie mäso, jemne nakrájajte a miešajte s cibuľou. Pridajte vajcia do zmesi, trochu kyslej smotany a dôkladne premiešajte.
  • Namočený chlieb stlačte a vložte hmotu mäsa. Soľ, korenie podľa chuti a tvar malých kruhových kúskov.
  • Osušte maslovú guľu v múke a umiestnite na mastnú misku.
  • Zmiešajte paradajkovú pastu so zvyšnou kyslou smotanou, soľou a premiešajte na jednotnú konzistenciu.
  • Naplňte kotlety varenou omáčkou a vložte panvicu do vyhrievanej rúry na 45 stupňov na 45 stupňov.
  • Hotové jedlo sa podáva s bočným jedlom, ktoré je tiež napojené kyslou smotanou-paradajkovou omáčkou.

Plnené mincemeat: jednoduchý recept

Plnené mincemeat: recept

zloženie:

  1. Mleté mäso - 700 g
  2. Breadcrumbs - 5 lyžičky.
  3. Vajcia - 1 ks.
  4. Kyslá smotana - 5 lyžičiek.
  5. Cibuľa - 1 ks.
  6. Soľ, korenie a korenie - na chuť
  7. Rastlinný olej

Príprava:

  • Soľ, korenie a pridajte svoje obľúbené korenie do mletého mäsa. Cibuľu odlúpnite, jemne nakrájajte, smažte v rastlinnom oleji, až kým nie je zlatá hnedá a premiešajte s mletým mäsom.
  • Pridajte vajce a dobre premiešajte. Teraz dať strúhanky a tvoriť podlhovasté tvary.
  • Rolovať maslovými guľami v škrupine a smažiť v panvici s rastlinným olejom. Popolčeky vložte do hrnca.
  • Mix smotanu s trochou vody, pridajte soľ a korenie.
  • Dajte hrniec na oheň, nalejte s kyslou smotanou omáčkou, zakryjeme a dusíme asi 25 minút.
  • Podávajte masové guľôčky s ryžou alebo zemiakovou kašou, posypeme nakrájanými zelenkami a zalievajte smotanovou omáčkou.

Bravčové kotlety - výživné a chutné!

Bravčové kotlety: ako variť?

zloženie:

  1. Bravčové mäso - 1 kg
  2. Múka - 1 polievková lyžica.
  3. Vajcia - 4 ks.
  4. Kyslá smotana - 2 lyžičky.
  5. Soľ a korenie podľa chuti
  6. Rastlinný olej

Príprava:

  • Umyte bravčové mäso, osušte ju papierovou utierkou. Prerežte vlákna na tenké plátky s rozmermi približne 1 cm. Vytvorte zárez spolu s ostrým nožom a potom cez kusy (získa sa oko). Soľ a korenie mäso.
  • Zlomte vajcia do misy, soli a korenia. Pridajte kysnutú smotanu do vajíčok a všetko dobre vymažte. Preosiavajte múku, vtláčajte ju. Ponorte mäso do hmoty vajec.
  • Nalijte rastlinný olej do panvice, teplo a smažte bravčové kotlety z 2 strán až do zlatohnedej.
  • Vložte pripravené kúsky na papierovú obrúsku tak, aby boli prebytočné tukové zásobníky. Naložte na misku a podávajte ju v stôl v horúcej alebo teplej forme spolu so zeleninou.

Hovädzie kotlety s hubami

Hovädzí šupky s hubami

zloženie:

  1. Hovädzie - 700 g
  2. Huby - 300 g
  3. Hubový vývar - 300 ml
  4. Múka - 3 lyžice.
  5. Cibuľa - 2 ks.
  6. Rastlinný olej
  7. Soľ, korenie a bobkový list - na chuť

Príprava:

  • Umyte hovädzie mäso a prejdite cez mlynček na mäso. Cibuľu odlúpnite, jemne nakrájajte a pridajte do zemiakového hovädzieho mäsa. Soľ, korenie a všetko premiešajte.
  • Vytvorte guľôčky z mletého mäsa, rozotrite v múke a trochu sa opečte v rastlinnom oleji. Pláchanie a plátok húb. Položte polovicu húb na spodnú časť panvice, položte na nich guľôčky a zvyšné huby na vrchole.
  • Pridajte bobkový list, nalejte do hubového vývaru a huby rozmiešajte s hubami na nízkej teplote až do varenia.

Delikátne kuracie kotlety s ananásom

Kuracie kotlety s ananásom: recept

zloženie:

  1. Kuracie filety - 7 ks.
  2. Konzervovaný ananás - 1 plechovka
  3. Tvrdý syr - 200 g
  4. Olivy - 1 plechovka
  5. Soľ a korenie - na chuť
  6. Olivový olej
  7. Rastlinný olej

Príprava:

  • Nakrájajte kuracie papriky na polovicu, jemne poraďte kúsky, oštepte olivovým olejom, ochutnajte soľou a obľúbeným korením.
  • Misku na pečenie namažte rastlinným olejom a vložte do nej skrutky. Ananásové krúžky a nakrájané olivy umiestnite na vrchol každého kotleta.
  • Formu vložte do kotlíkov v predhriatej rúre na 200 stupňov po dobu 20 minút.
  • Zatiaľ čo sú hotové kotlety, rošt syr na hrubom strúhadle. 5 minút pred pripravenosťou vyberajte formulár, posypeme kurčaťom nastrúhaným syrom a posypeme na pečenie v rúre.
  • Podávajte ku stôl kuracie kúsky, zdobené nasekanými zelenkami a cherry paradajkami.

Mäsové vločky sú chutné a uspokojivé jedlo, ktoré sa hodí ako pre každý deň, tak pre nedeľnú večeru s rodinou. Existuje obrovský počet receptov, na ktoré môžete vyrábať kotlety. Často na ich prípravu používajte hovädzie, kuracie alebo bravčové mäso. Pripravujú sa rýchlo, aj keď sú potrebné určité zručnosti a prax. V opačnom prípade sa môžu počas procesu pečenia jednoducho rozpadnúť.

Pridať komentár