Mäsovky v rúre s omáčkou

Mäsové guľky v rúre - jedlo, ktoré spájame s domom, teplo a pohodlie. Každý ich miluje, najmä deti. A tiež masové gule - veľmi praktické jedlo, ktoré je možné pripraviť na budúce použitie. Po víkende strávenom pár hodín si užijete svoju rodinu s lahodným domácim jedlom ešte niekoľko dní.

Mäsové guľôčky sa líšia od kotlíkov v prítomnosti obilnín v mletom mäse. Existuje mnoho typov karbanátky s rôznymi obilninami, druhmi mletého mäsa a omáčkou. Táto miska existuje v takmer každej kuchyni na svete. tradičné obliekanie medúzy podávajte zemiaky (smažené aj zemiakové zemiaky), ryžu a cestoviny.

Mäsové guľôčky s paradajkovou omáčkou v rúre

zloženie:

1. Plnka - 600-700 g
2. Kyslá smotana alebo majonéza - 2 polievkové lyžice.
3. Slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice.
4. Paradajková pasta - 150 g
5. Cesnak - 2-3 strúčiky
6. Mrkva - 1 ks.
7. Soľ, korenie, korenie - podľa vkusu
8. Cibuľa - 2 ks.
9. Ryža - 150 g
10. Vajcia - 1 ks.

Príprava:

• Cook ryžu až do polovice varené, nakrájajte cesnak veľmi jemne alebo preskočíte lisom.
• Mixte mleté ​​mäso s ryžou, surovým vajcom a cesnakom, soľou, korením a dôkladne premiešajte. Nechajte v chladničke 30 minút.
• Kôrajte a nakrájajte cibuľu a nahrajte mrkvu.
• V vyhrievanej hlbokej panvici nalejte 2 polievkové lyžice. smažte cibuľu a mrkvu až do zlatohnedého, potom pokrčte a trochu trochejte.
• Zmiešajte paradajkovú pastu a 500 ml vody a nalejte cibuľu a mrkvu zazharku. Nechajte to variť 5 - 10 min.
• Mrazené mäso vyberte z chladničky a dôkladne ho premiešajte. Formujte malé gule.
• Zahrejte panvicu a pridajte 2 lyžice masla. Vo vriacom oleji smažte mäsové guľky, až kým nebudete ostrý.
• Do omáčky pridáme 2 polievkové lyžice. majonézou alebo kyslou smotanou. Soľ, korenie a pridajte zmes suchých alebo čerstvých byliniek. Zastavte ďalšie 2-3 minúty. a vypnite. Ak sa omáčka stala kyslou, pridajte nejaký cukor.
• Mäsové guľky vložte do pekáča, nalejte paradajkovú omáčku.
• Vložte do rúry a nechajte ju dusiť 15-20 minút.

Mäsové guľky v rúre s hubovitou omáčkou

zloženie:

1. Plnka - 600 g
2. Syr - 50 g
3. Vajcia - 1 ks.
4. Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.
5. Mlieko - 1 polievková lyžica.
6. Šampiňóny - 300 g
7. Zemiaky - 2 ks.
8. Cibuľa - 2 ks.
9. Múka - 1 polievková lyžica.
10. Soľ, korenie, korenie a bylinky - podľa vkusu

Príprava:

• Brambory odlúpnite a roštte ich na stredne vysokej mletí. Mix náplň s strúhanými zemiakmi a vajcami. Soľ, sezóna s korením a dobre premiešajte.
• Vlhké ruky vytvárajú malé guľôčky a smažú vo vriacom oleji až do zlatých kôr.
• Umyte šampiňóny a nakrájajte. Cibuľovú kôru nakrájajte a nakrájajte na polkruhy.
• Vo vyhrievanej panvici vypestujte cibuľu a huby.
• Zmiešajte mlieko s múkou a nalejte do húb. Nechajte ho uhasiť, kým nebude hustá. Pridajte korenie a soľ.
• Masové guľky vložte do pekáča, nalejte hubovú omáčku a pošlite do rúry 15-20 minút. 2 minúty pred koncom pečenia posypeme strúhaným syrom a jemne nakrájanými zelenkami.

Rybia guľa v rúre s kyslou smotanou omáčkou

zloženie:

1. Rybie filé - 800 g
2. Maslo - 1 polievková lyžica.
3. Soľ, korenie, rybie korenie - chuť
4. Biely chlieb - 150 g
5. Bujón - 200 ml
6. Vajcia - 3 ks.
7. Citrón - 0,5 ks.
8. Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
9. Múka - 2 lyžice.
10. Cibuľa - 1 ks.
11. Zelení - 1 partia
12. Kyslá smotana - 3 lyžice.
13. Mlieko - 100 ml
14. Vodka - 1 polievková lyžica.

Príprava:

• Odrežte kôrovce z chleba, nakrájajte na kúsky a nalejte teplé mlieko.
• Ryby umyte a nakrájajte na veľké kusy.
• Oloupeme a nakrájame cibuľu na 8 kusov.
• S polovicami citrónov jemne odstráňte chuť a vytlačte šťavu.
• Stlačte chlieb a mäso s cibuľou, rybou, citrónovou kôrou.
• Soľ, korenie, kladivo 1 vajce a korenie pre ryby. Zmiešajte a utvárajte guľôčky. Smažte v horúcej panvici, až kým nie je hnedá.
• V hlbokej panvici roztopte maslo a jemne zhnite múku. Nalijte do neho vývar a vodku. Nechajte alkohol mierne odparovať.
• Porazte 2 vajcia, pridajte kyslou smotanou a nalejte do omáčky, neustále miešajte, soľ, korenie a posypeme jemne nakrájanými zelenkami.
• Mäsové guľky vložte do formy a nalejte omáčku.
• Pečeme v rúre 20 minút.
• Prípravok na čerstvej zelenine je ideálny pre takéto guľky.

Mäsovky v rúre: tajomstvo varenia

• Aby bolo možné masové bôby boli šťavnaté, Mince musíte mať trochu tuku, ideálne - hovädzie mäso.
• že guľôčky boli tvarované ľahko a nerozkladajte, musíte dôkladne premiešať náplň a vložiť ju do chladničky na 30 minút. Wet ruky s vodou a potom vytvoriť gule.
• Keď pečenia karbanátky nemusia priniesť pripravenosť, len ľahko smažiť až do zlatohnedej, sú konečne pripravené v rúre.
• Ak sa omáčka ukázala byť vodnatá, pridajte k nej múku. Ak je hrubá voda (alebo mlieko, ak je omáčka krémová).
• Mlieko, voda alebo smotanová omáčka musia byť vždy ohriať. Ak ich nalejete do studena - rozdrví teplo v panve a môže ovplyvniť chuť dokončenej omáčky.
• Ak je na omáčku potrebný vývar a nie je tam žiadny čas ani zložky, urobte to z kosti bujónu.
• Možnosti varenia pre tieto bohaté a chutné pokrmy sú veľa. Masové gule môžete deliť so zeleninou alebo rôznymi omáčkami, používať mäso, ryby a niekedy aj zeleninu ako plnku. Varenie karbonátky je veľmi jednoduché, a výsledok je vždy spokojný. Sú vhodné ako hlavný chod na rodinnej večeri, ako aj občerstvenie na sviatok alebo banket.

Skúste varenie mäsových guľôčok pre tieto recepty, a určite budete variť znova a znova. Bon appetit!