Medový koláč s pudinkom

Medové koláče sú samostatnou rodinou domácich koláčikov. Mnoho domácich miluje variť medový koláč s pudinkom. Voňavé, chutné a jemné medové koláče v kombinácii s klasickým pudrom vám umožnia pripraviť skutočný kus pečiva.

Čo je to tajomstvo dezertov: pár slov o "medu"

"Honeycakes" sa už niekoľko storočí stávajú obľúbeným pečivom mnohých žien v domácnosti. Len si predstavte, že história vývoja receptúry na medové kolá sa datuje do vzdialeného 18. storočia. K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo receptov na medové koláče a sú kombinované vynikajúca chuť a ľahká príprava.

Ak chcete vyrobiť Honey Cake ochutený, jemný, namočený a chutný, pozrite sa na niekoľko profesionálnych tipov:

• Cesto sa môže pripraviť dvoma spôsobmi: varením vo vodnom kúpeli alebo bežným miesením.
• V obvyklom miesiacom teste pridajte sódu na pečenie, popraskané 9% octom.
• Pri varení kvapalnej bázy vo vodnom kúpeli sa odporúča pridať citrónovú šťavu.
• Koláče sa môžu okamžite prevalcovať alebo pečiť celé cesto. Druhá možnosť zjednodušuje úlohu, pretože hotový medový sušienok je rozrezaný na požadovaný počet častí.
• Ak chcete rozstrihnúť tenké koláče, cesto sa musí trochu ochladiť.
• Pečené medové torty trvá nie dlhšie ako 5 minút, preto dávajte pozor, aby ste ich nehorili.
• Aby sa cesto v procese pečenia nedeformovalo alebo bublalo, urobte prepichnutie vidličkou v rôznych častiach koláča.
• Pleťový krém sa môže pripraviť na báze mlieka alebo vody. Druhá možnosť je považovaná za nízkokalorickú.
• Chouxové cesto musí byť neustále miešané, aby sa zabránilo vzniku hrudiek.
• Najlepšie je namazať koláče s chladeným krémom - takže koláč získa nezvyčajnú chuť.
• Pre rýchlu impregnáciu môžu byť medové koláče rozmazané horúcim pudrom.
• Môžete pridať akýkoľvek med do cesta, stačí mať na pamäti, že je o 5 gramov viac kvapaliny na porciu než hrubšie.
• Klasický puding možno nahradiť kondenzovaným mliekom alebo karamelou.

Cukrovinky "Miracle"

V kuchárskych knihách nájdete rôzne recepty na medový koláč s pudinkom. Každý koláč má svoje vlastné meno. Ak chcete prekvapiť hostí s gurmánskym pečivom, pripravte si tortu "Miracle". Medové koláče v kombinácii so zakysanou smotanou alebo pudinkom poskytnú zvyčajné vypaľovanie. A náš krok za krokom vám pomôže realizovať tie najdrahšie fazuľa pečiva.

zloženie:

• 260 g krémového zmäkčeného masla;
• 0,2 l mlieka;
• 4 kusy kuracie vajcia;
• 100 g kyslej smotany;
• 380 g granulovaného cukru;
• 0,4 kg preosiatej múky;
• 2 lyžičky. sóda na pečenie;
• 2 polievkové lyžice. l. tekutý med.

Príprava:

1. Najskôr pripravíme prípravu na krém. Nalejte mlieko do samostatnej panvice alebo do posypovej panvice, pridajte asi polovicu granulovaného cukru, jedno vajce a 1 polievkovú lyžičku. l. preosiata múka.
2. Zmiešajte všetky komponenty, umiestnite na minimum oheň a varte, kým sa nevytvorí homogénna hmota konzistencie.
3. Zberač necháme stranou a počkajte, kým sa úplne ochladí.
4. Príprava na prípravu medového cesta.
5. V samostatnej hlbokej miske premiešajte med, zvyšný cukor a približne 80 g krémového zmäkčeného masla.
6. Pripravená zmes sa oddelí do vodného kúpeľa a roztopí sa.
7. Po rozpustení cukru pridajte zvyšné kuracie vajcia striedavo, premiešajte a pošlite do vodného kúpeľa.
8. Zmes sa udržuje vo vodnom kúpeli po dobu 3-4 minút.
9. Do pripravenej zmesi pridajte sódu na pečenie a preosiate múku.
10. Zložte cesto a potom ho rozdelte na sedem rovnakých častí.
11. Rolovať varené kusy cesta do tenkých koláčikov.
12. Rúra sa zohreje na teplotu 200 °.
13. V spodnej časti panvice posypané preosiatej múky a rozložte koláče striedavo.
14. Po vypití koláča vyberajte guľovitý tvar pomocou dosky.
15. Orezávanie pečených koláčikov poslaných v maltách a brúsenie do stavu drobkov.
16. Teraz vezmeme už chladený polotovar na puding a pridáme kysnutú smotanu a zostávajúce krémové zmäkčené maslo.
17. Každý koláč bohato namazať puding a posypte na vrchol s varenými omrvinkami.
18. Nezabudnite mazať strany koláča. Trvá to v chladničke na 7-8 hodín a potom si vychutnajte vkus "Honey cake".

Rafinované pečivo v zhone: všetko je možné

Takže sme už preskúmali recept "Medovik" klasický s pudinkom. Ale niekedy existujú situácie, kedy na pečenie nie je čas. Alebo si predstavte, že rúra nie je v poriadku, a tak chcete jesť Medovik. Existuje spôsob: variť koláče v panvici.

zloženie:

• 7 kusov kuracie vajcia;
• 4 lyžice. preosiata múka;
• 3 polievkové lyžice. cukorný piesok;
• 2 polievkové lyžice. l. smotanový margarín;
• 0,2 kg krémového zmäkčeného masla;
• 0,6 litra mlieka;
• malý štipka soli;
• 2/3 lyžičky sóda na pečenie, hasená 9% ocotom;
• vanilka - podľa vkusu;
• 2 polievkové lyžice. l. med.

Príprava:

1. Riadte tri kuracie vajcia do samostatnej nádoby a pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukorný piesok.
2. Zmes vaječných cukrov, miešaná s mixérom alebo mixérom.
3. Pridajte med, roztavený krémový margarín, štipku soli a jedlá sódy, predtým popraskané 9% octom.
4. Do malých porcií vylejte preosiata múku na tekutý základ a mieste cesto.
5. Zbalte cesto vo fólii na jedlo a odložte 25 minút.
6. V samostatnej hlbokej miske nalejte ½ lyžice. preosiate múku, pridajte 2 polievkové lyžice. cukorný piesok a 4 kuracie vajcia.
7. Zmiešajte túto zmes a potom pridajte asi 0,1 litra mlieka.
8. Nalejte varenú základňu do panvice alebo do posypky, pridajte zostávajúce mlieko a odošlite krém do kachlí.
9. Krém na minimálne teplo.
10. Pridajte vanilku a krémové zmäkčené maslo na chladenú hmotu chladeného.
11. Šľaha smotanou až do hmotnosti homogénnej konzistencie.
12. Z cesta vyvŕtajte tenké koláče.
13. Pečieme ich v suchej horúcej panvici.
14. Pečené koláče tukujú hojne ochladené puding.

Obľúbená liečba pre slávnostnú tabuľku

Mnoho hostesiek nazýva tento koláč "Medovik" s pudinkom "Kutuzov". Prečo tento názov bol prijatý týmto pečivom vyrobeným z medových koláčov, nie je známy. Jedinečnosť tohto receptu spočíva v skutočnosti, že cesto sa pripravuje veľmi rýchlo av dokonalom súlade s akýmkoľvek krémom. Ak nemáte dostatok času na prípravu krému, použite už pripravenú penu, sirup alebo čokoládu.

zloženie:

• 0,5 kg granulovaného cukru;
• 2 kusy kuracie vajcia;
• 250 g krémového zmäkčeného masla;
• 2 polievkové lyžice. l. tekutý med;
• 1 lyžička. sóda na pečenie;
• 1 lyžička. čerstvo stlačená citrónová šťava;
• vanilka;
• 1 polievková lyžica. jadier z vlašských orechov;
• 3 polievkové lyžice. preosiata múka.

Príprava:

1. Custard môžete pripraviť podľa receptov, ktoré ste už skúšali.
2. Dostanete sa k miesiacemu cesta. Ak to chcete urobiť, ve veľkej miske poraziť hmotnosť vajec.
3. Na šľahačku pridajte med a granulovaný cukor.
4. Vo vodnom kúpeli alebo v hrnci roztopte maslo.
5. Pridajte olej do varenej zmesi vajec.
6. Sóda pečenia vyčistite citrón čerstvo stlačený džús a pridajte k zmesi.
7. Do kvapalnej hmoty nalejte preosiate múku, nakrájané vlašské orechy a vanilku.
8. Miesiť cesto.
9. Rozdelíme cesto na ekvivalentné časti a prevalíme ich do tenkých vrstiev.
10. Pečeme koláče po dobu 12-15 minút pri teplotnom prahu 180 °.
11. My tuku pečené sušienky mastná s pudinkom, trvať na koláč 8-10 hodín.

Medové koláče sa stali klasickým domácim pečením. A v kombinácii s pudinkom tieto koláče nie sú rovnaké. Cook s potešením "Honey", doprajte si domácnosť a vychutnajte si neprekonateľnú chuť jednoduchých, ale zároveň rafinovaných pečiva. Bon appetit!