"mink mole" - tortu s banánmi v zhone. chutné domáce

14-06-2018
Kuchařství

"Mink mole" - tortu s banánmi, ktorý si môžete rýchlo variť. A ak ukážete trochu fantázie, môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo cukrárne. Názov tohto dezertu bolo spôsobené tým, že základ berieme čokoládovú tortu a šíri náplne do priehlbiny.

Pečivo - tvrdá práca

norkový morový koláč

K dnešnému dňu sa torta "Mink Mole" s banánmi považuje za najobľúbenejšiu domácu cukrárenskú výrobu. Ako podklad, spravidla sú prevzaté Piškótové torty, ženy v domácnosti, ale niektoré sa podarilo zjednodušiť recept a variť tento koláč aj bez pečenia. Ako viete, základom tohto koláča sú cookies.

Ak je to prvýkrát, keď pripravujete toto pečivo, niekoľko tipov od skúsených gazdiniek bude veľmi užitočné:

  • sušené cesto možno pripraviť podľa akéhokoľvek receptu;
  • na výrobu čokoládového koláča, pridajte na kvapalnú bázu strúhanú čokoládu alebo kakaový prášok;
  • banány musia byť zrelé bez čierneho zafarbenia;
  • ak zdobíte tortu s plátkami banánov na vrchole, najlepšie je to urobiť tesne pred podaním;
  • olúpané banány rýchlo stmavujú;
  • Potravinová želatína je potrebná na to, aby krém bol taký, že koláč je svieža a tvarovaná;
  • vyťahovanie špongie s lyžičkou, bez dotyku s okrajmi a dnom koláča;
  • Roztierajte zvyšok sušienky na vrchol kyslej smotany, najprv ju premiešajte do omrvinky;
  • na chuť, banánová buničina môže byť posypaná čerstvým lisovaným citrónovým džúsom alebo posypaná vanilkou;
  • aby sa špongiový koláč nafúknutý a pórovitý, rozptýlil bielkovinovú hmotu až do konzistencie chladnej peny;
  • hmotnosť vaječného žĺtka je lepšie zmiešaná s cukrom, pridávajúc trochu teplej vody;
  • bez vyprážania koláča je pripravený na základe cukríkov;
  • Pri zmene môže byť k banánovej náplni pridaná drvená čokoláda alebo jadrá orechov.

Mole kopá nork

V poslednej dobe sa koláč Mink Mole stal veľmi populárny. Existuje veľa možností na výrobu sušeného cesta. Recept, ktorý sme navrhli s fotografiou krok za krokom, je veľmi jednoduchý pri vykonávaní. Mnoho domácnosti pripravuje takýto koláč nielen na dovolenku, ale aj ako každodennú pochúťku.

norkový morový koláč

zloženie:

  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • 180 g posiatej múky;
  • 5 polievkových lyžičiek. l. kakaový prášok;
  • ½ balenia prášku na pečenie;
  • 4 lyžice. l. horúca voda;
  • potravinová želatína - 15 g;
  • pastovité tvaro - 250 g;
  • 330 gramov cukru;
  • 100 g čokoládových lupienkov;
  • 0,5 litra krému;
  • 5-6 kusov banány.

Príprava:

  1. Oddeľte bielkovinovú hmotu z žĺtkov.
  2. V samostatnej miske, biče na chladnú penu veveričky.
  3. V hlbokej miske porazte žĺtky a zrieďte ich teplou vodou.
  4. Postupne pridáme do žltej hmoty 180 g granulovaného cukru.
  5. Proteíny umiestnite na vrchol žĺtkovej hmoty, nie je potrebné miešať tieto zložky.žĺtok
  6. V samostatnej nádobe premiešajte suché prísady: preosiate múku, prášok do pečiva a kakaový prášok.
  7. Potom pridajte kvapalnú bázu a všetko jemne premiešajte, až kým sa nevytvorí homogénna konzistencia.kvapalnej bázy
  8. Spodné a bočné strany formulára sú pokryté papierom na pečenie a na vrchole rozložíme pripravené cesto.
  9. Sušinu odosielame do rúry a pečieme pol hodiny pri teplote 180 °.upiecť
  10. Potom, čo sa pečené sušienky úplne ochladili, použite lyžicu a vyčistite stred. Hmota sušienok sa odloží.špongiový koláč
  11. Špongiový koláč sa môže namočiť s brandy, riediť filtrovanou vodou alebo sirupom.
  12. Olepte banány a bez toho, aby ste ich nakrájali, položte ich tesne do špongie.

    banány vnútri dortu
  13. Pokračujeme v príprave krému. Ak to chcete urobiť, v samostatnej miske, šľahajte krém na strmú konzistenciu.krém
  14. Samostatne zmiešajte tvarohovú pastu, granulovaný cukor a celulózu jedného banánu.
  15. Potravinová želatína zriedená vo vodnom kúpeli podľa pokynov.
  16. Zmiešanú želatínovú hmotu premiešajte so šľahačkou.
  17. Potom pridajte šľahačku a všetko dôkladne premiešajte.
  18. Výsledná hmotnosť vyleje banány a tvorí druh tuberkulózy.banány naliať smotanu
  19. Rozložili sme hmotu sušienok na vrchole, predbežne ju rozmačkáme na konzistenciu omrviniek.
  20. Ozdobte koláč čokoládovými štiepkami alebo kakaovým práškom.zdobiť kakao
  21. V noci posielame tortu do chladničky a ráno ju môžeme poslať na stôl.

Analogicky sa koláč Mink Mole pripravuje v pomalom sporáku. Jednoducho nezabudnite mazať vnútorný povrch misky s krémovým zmäknutým maslom. Zvoľte prah času a teploty v závislosti od funkčnosti kuchynského spotrebiča.

"Mink mole" bez pečenia - rýchle, chutné a ľahké

Ako už bolo uvedené, môžete vyrobiť vynikajúci koláč s pôvodným názvom bez pečenia koláča. Na základňu potrebujeme čerstvé cukrovinky. Pozrime sa bližšie na proces výroby tohto pečiva.

norkový morový koláč

zloženie:

  • štandardné balenie suchých obalov;
  • 100 g masla;
  • 1 polievková lyžica. cukorný piesok;
  • 0,5 litra kyslej smotany;
  • 3-4 kusy banány;
  • 1 polievková lyžica. filtrovaná voda;
  • chuť jadier orechov;
  • 15 g potravinovej želatíny.

Príprava:

  1. Cookies brúsia ruky alebo nôž na konzistenciu omrviniek.mletie cookies
  2. Pridajte krémové zmäkčené maslo a premiešajte, kým sa nevytvorí elastická hmota.maslo
  3. Spodok misky alebo dresingu je pokrytý fóliou a potom polyetylénom.
  4. Top položte varené cesto a úroveň.cesto
  5. Olepte banány a nakrájajte na krúžky.
  6. V niekoľkých vrstvách rozložených na banánovej buničine.šírenie banánov
  7. Rozpustite jedlá želatína vo vode a nechajte ju napučať.
  8. V samostatnej miske, biče kyslú smotanu, pridávanie cukru.
  9. Cukor a kyslé smotany sa zmiešajú so želatinou.
  10. Varené smotany nalejte banány.nalejte banány so smotanou
  11. Keď sa krém zahustí, jemne otočte koláč tak, aby bol sušienok na vrchu.
  12. Polyetylén odstráňte.
  13. Ozdobte koláč s nakrájanými jadrami orechov.

Pokúste sa vytvoriť takýto koláč. Uvidíte, že domácnosti ocenia svoje kulinárske zručnosti a chuť tohto cukrovinky. Vyberte len čerstvé produkty. Môžete zdobiť tortu podľa svojich predstáv. Niektoré ženy v domácnosti sú pridané do upchávkového drvený banánov čokolády, orechy, kandizovaného ovocia, a tak ďalej. N. Dobrú chuť!