Okamžitá zapečená kapusta

21-03-2018
Kuchařství

Zelná je taká všestranná zelenina, že z nej môžete variť nielen výdatné a zdravé horúce jedlá, prílohy, šaláty, ale aj úžasné občerstvenie. Napríklad, pomocou receptúry rýchleho varenia pre nakladané kapustu, môžete si hýčkat seba, svojich blízkych a hostí s nádhernou liečbou za deň.

Prečo je nakladaná kapusta taká dobrá?

Okamžité mleté ​​kapusta: lahodné recepty

Varenie nezvyčajne chutnej kapusty trvá trochu času, čo je pre mnohých moderných hostesiek veľmi cenné. Je veľmi dobrá ako samostatné občerstvenie. Zároveň sa jeho zvláštna chuť darí s akýmikoľvek pokrmmi. Nakladaná zeleninová obloha je vhodná na cestoviny s mäsom a dusenými zemiakmi.

Nakrájaná kapusta získala veľkú popularitu kvôli svojim jedinečným vlastnostiam. Udržiava čerstvé užitočné mikroelementy a iné látky niekoľkokrát dlhšie. Vstupte do vašej stravy, najmä v zimnom období, poistite sa proti nedostatku vitamínov a posilnite imunitnú obranyschopnosť tela. Je to tiež ďalšia prevencia depresie, nachladnutia a chorôb tráviaceho traktu. Jasné a jemné kapusty ako každý bez výnimky - určite stojí za to slúžiť na sviatočný stôl!

Jednoduchý recept na chutné občerstvenie.

Veľkolepý materiál s cenovo dostupným sortimentom výrobkov.

Jednoduchý recept na marinovanú instantnú kapustu

zloženie:

  • 2 kg kapusty;
  • 300 g mrkvy.
  • Pre soľanku:
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 150 gramov cukru;
  • 200 ml stolového octu (9%);
  • 1 l vody;
  • 60 g soli;
  • koreniny;
  • 100 ml rastlinného oleja.

Príprava:

  1. Pripravte zeleninu. Odstráňte poškodené listy z hlavy kapusty a jemne nakrájajte vhodnú na konzervovanie.
  2. Spojte ich so strúhanou mrkvou.
  3. Pripravte soľanku na nalievanie zmiešaním všetkých potrebných prísad. Priveďte kvapalinu do varu a varte maximálne 3 minúty.
  4. Najprv je najlepšie zložiť zeleninu do jedného veľkého smaltovaného kontajnera a vylejeť vriacou soľankou.
  5. Zhora ich zatlačte na niečo ťažké (ale nie kovové).
  6. Takto odložená zelenina nechá stáť 1 deň v teple.
  7. Po 24 hodinách je predkrm kompletne pripravený.

Chrumkavá kapusta s repou v zhone

Skvelý spôsob, ako variť nielen chutné, ale aj krásne občerstvenie pre každodenné alebo slávnostné stoly.

Recept na zapečené kapusta s instantným repy

zloženie:

  • 2 kg kapusty;
  • 1 veľká repa;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 1 l vody;
  • 3 polievkové lyžice. l. cukorný piesok;
  • 3 polievkové lyžice. l. hrubá soľ;
  • 0,5 lyžičky. ocot;
  • 3-5 hrách novinka;
  • 3 kusy bobkový list.

Príprava:

  1. Odstráňte horné listy z kapusty a nakrájajte jemne, môžete ich nakrájať na malé kúsky - to všetko závisí na tom, ako sa vám to páči lepšie. Posypte nakrájané kapustu soľou (1 polievková lyžica L.) A dobre si ju zapamätajte rukami, aby sa dala šťava a stala sa o niečo menšia.
  2. Rozrábajte surovú repu alebo nakrájajte na pásy.
  3. Pripravte horúcu náplň. Vo vode rozpustite cukor, zvyšnú soľ. Keď sa cukor úplne rozpustí, pridajte korenie. Môžete upraviť ich zloženie a pridajte klinček, muškátový oriešok atď. Varte celých 10 minút a nalejte ocot. Akonáhle sa kvapalina znova znova, môžete ju odstrániť z tepla.
  4. Roztierajte kapustu s koreňmi do pohárov (môžete ich predmiešať alebo položiť vo vrstvách) a nalejte ich do horúceho nálevu a predtým odstráňte použité korenie.
  5. Banky zatvárajú plastové veko. Nechajte občerstvenie úplne vychladnúť pri svojej prirodzenej vnútornej teplote a potom uložte do chladničky alebo komory, kde je chladnejšie.
  6. Presne 24 hodín je pripravená na použitie nakladaná chrumkavá suchá kapusta s jasnou farbou.

Marinovaná kapusta s korením

Skvelý recept na konzervovanie kapusty s korením. Okrem toho znižuje čakaciu dobu pripravenosti chutného občerstvenia na 6 hodín.

Okamžitý okrúhly okrúhly recept bez octu

zloženie:

  • 2,5 kg kapusty;
  • 0,5 kg mrkvy;
  • 0,5 kg sladkej papriky;
  • 0,5 kg cibule;
  • 2 polievkové lyžice. l. hrubá soľ;
  • 4 lyžice. l. cukor;
  • 50 ml octu (6-9%);
  • koreniny;
  • 1 polievková lyžica. rastlinný olej.

Príprava:

  1. Zelie, odstráňte nadbytočné listy a jemne nakrájajte. Posypte ju malým množstvom soli a vrásnite ho rukami, až kým nevypustí šťavu.
  2. Zostávajúcu zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
  3. Zložte zeleninu do jednej veľkej nádoby (najlepšie smaltované), pridajte k nej korenie a premiešajte. Ak je to pre vás výhodné, rozmiešajte si ruky a pokračujte v miesení kapusty tak, aby sa dala viac šťavy. Keď je všetko zmiešané, pokračujte v príprave liatia.
  4. V mierne zahriatej vode rozpustite cukor a soľ.
  5. Potom nalejte ocot a rastlinný olej. Miešajte všetko energicky, varte doslova pár minút a nalejte zeleninu horúcou kvapalinou.
  6. Môžete si ich zariadiť v bankách naraz, alebo vylievať všetko v panve. Posledná možnosť je pohodlnejšia, pretože pre rýchle marinovanie by ste mali určite vyvíjať tlak na hmotnosť a predjedlo z kapusty by malo byť úplne pokryté marinádou. Ako zaťaženie môžete použiť trojlitrovú fľašu naplnenú vodou a umiestniť ju na drevený kruh alebo dosku na krájanie.
  7. Pri izbovej teplote bude občerstvenie vychladnúť asi 6 hodín. Potom môžete bezpečne vyskúšať pochúťku a vyčistiť ju na dlhodobé skladovanie na chladnejšom mieste.

Príprava na zimu

Ak chcete pripraviť lahodnú občerstvenie, budete potrebovať doslova pol hodinu svojho času. Pre jasnejšiu a pikantnú príchuť pridajte trochu muškátového oriešku.

Recept na marinovanú okrasnú kapustu na zimu

zloženie:

  • 1 kg kapusty;
  • 5 kusov mrkva;
  • 2 sladké papriky;
  • štipka muškátového orecha;
  • 4 korenené korenie korenie;
  • 3 bobkové listy;
  • 300 ml vody;
  • 1 polievková lyžica. cukor;
  • 70 g soli;
  • 200 ml stolového octu (9%), môžete nahradiť jablko, ale bude potrebovať 300 ml.

Príprava:

  1. Pripravte zeleninu: nakrájajte kapustu, nakrájajte papriky, mrkva sa dá nakrájať na tenké plátky.
  2. Zmiešajte zeleninu a vložte ju do priestrannej smaltovanej nádoby.
  3. Pripravte výplň. Naliať cukor a soľ do teplej vody a po úplnom rozpustení a varení kvapaliny nalejte do octu. Všetko premiešajte, počkajte, kým sa soľanka nerozsvieti a odstráňte z tepla.
  4. Horúci okrúhly okrúsiť do panvice na zeleninu. Dajte utláčanie na vrch a držte občerstvenie po dobu 7 hodín.
  5. Potom zmeňte zmes na banky. Neohýbajte ich kovovými viečkami. Takáto kapusta je dobre skladovaná v bežnom plastu.

Okamžitý okrúhly okrúhly recept bez octu

Marinované a krehké kapustové figúrky zdobia ľubovoľný stôl na dovolenku a chuť a výhody takéhoto občerstvenia ešte nie je potrebné povedať.

Okamžitý okrúhly okrúhly recept bez octu

zloženie:

  • 1 veľká kapustová hlava;
  • 3 mrkvy;
  • 2 litre vody;
  • 200 g soli;
  • 200 g cukru;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • malý chren;
  • 1 veľká repa (ak chcete, aby vaša kapusta bola krásna jasná farba).

Príprava:

  1. Nakrájajte zelnú kapustu jemne po odstránení pokazených listov.
  2. Rezané mrkvy nakrájajte na tenké plátky.
  3. Ak použijete cukrovú repu, môžete ju vystrihnúť, ako chcete, alebo len rošt. Ale chren trenie len na strúhadlo s otvormi s veľkým priemerom.
  4. Jemne nakrájajte cesnak a ak máte v zásobníkoch cesnakové šípky, môžete ich bezpečne použiť.
  5. Pripravená zelenina ležia vo vrstvách alebo ich premiešajte.
  6. Varíme nakladanie. V teplej vode rozpustite cukor a soľ a hneď ako tekutina vrie, vylejte zeleninu.
  7. Zelenina je žiaduce pod tlakom. Na to použite keramické taniere alebo drevené kruhy, umiestnite kamene na vrchol alebo položte nádobu s vodou. Kovové kryty pre zásuvku nie je možné použiť. Je vhodnejšie odolať občerstveniu pod jarmo v veľkej hrnci a potom triediť podľa plechoviek.
  8. Namočte občerstvenie v teple 1-2 dni a skúste.

Klasika kulinárskeho žánru: plátky kapusty

Okamžitý okrúhly cukor s korením

Ľahké občerstvenie s minimálnymi produktmi.

zloženie:

  • 1 stredná hlava kapusty;
  • 1 l vody;
  • 2 polievkové lyžice. l. soľ;
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor;
  • 2 lyžičky. stolový ocot (9%);
  • 0,5 lyžičky. rastlinný olej.

Príprava:

  1. Zelné vidlice rozrezané na 4 rovnaké diely. Každý polovičný a nakrájame na malé štvorce 5x5 cm.
  2. Dajte kusy do nádoby čo najtesnejšie.
  3. Rozpustite soľ a cukor vo vode. Akonáhle kvapalina vrie, nalejte do oleja a octu.
  4. Miešajte a okamžite nalejte vriacej rastlinnej kvapaliny.
  5. Snack by mal byť plne chodil pri prirodzenej vnútornej teplote po dobu 1,5 dňa.

Marinovaná kapusta "Provence" s ocotom

Táto kapusta vám vždy pomôže pred plánovaným sviatkom a stane sa vítaným hosťom v dennom menu.

zloženie:

  • 2 kg kapusty;
  • 2 mrkva;
  • 1 malá hlava cesnaku;
  • 200 g brusníc;
  • 150 gramov hrozna;
  • 4 jablká;
  • 1 l vody;
  • 1 polievková lyžica. rastlinný olej;
  • 180 ml octu (9%);
  • 1 polievková lyžica. cukor;
  • 2 polievkové lyžice. l. soľ.

Príprava:

  1. Vezmite veľkú smaltovanú nádrž a umiestnite zeleninu vo vrstvách: kapustu, mrkvu, niekoľko brusnicových jabĺk a niekoľko hrozna v spoločnosti (alebo ešte lepšie, ľahko ich zatlačte do mrkvy). Potom položte nakrájané jablká, potom znova vrstvu kapusty atď.
  2. Vyplňte: rozpustite soľ, cukor, ocot a olej v mierne zohriatej vode. Varenie kvapaliny maximálne 3 minúty a nalejte všetky zložky do smaltovej nádoby s horúcou soľankou.
  3. Uveďte útlak na vrchole.
  4. Po približne jednom dni je pripravená krehká, korenistá kapusta.
  5. Zabezpečte ďalšie skladovanie pri nižšej teplote (v chladničke).

Spôsoby varenia rýchleho nakladaného kapusty by mali byť v arzenáli receptov každej hostiteľky. Jednoduché, a čo je najdôležitejšie, rýchlo pripraviť pokrm pomôže diverzifikovať denné menu s výhodami. Marinovaná kapusta určite nenechá ľahostajnú fanúšikov tejto zeleniny.