Omáčka egreše
Mnohí si to ani neuvedomujú Môžete variť neobvykle chutné omáčky z bobúľ. Napríklad, nie každý vie, že egreše robia vynikajúce zabalenie, džemy a konzervy. V skutočnosti a Egyptská omáčka nie je menej rafinovaná na chuť.
Angrellské kvety sú často nazývané severným hroznom kvôli ich podobnostiam. Prvé egreše boli prinesené Britom do vlasti a potom ich začali distribuovať v rôznych krajinách.
Po prvýkrát sa vo francúzskych knihách objavuje aj omáčka egreše. Bolo povedané, že omáčka egreše sa podáva s polievkami a mäsovými pokrmmi.
zloženie:
- Angrell - 500 g
- Apple Juice - 100 ml
- Soľ - 1 lyžička
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Mleté čierne korenie
- Citrón - 1/3 ks
Príprava:
- Umyte zelené bobule, chvosty sa môžu odrezať v prípade potreby. Ošípajte egreše v soľnej vode, až kým nebude varená mäkká.
- Celú bobuľovú hmotu umyte sitom alebo ju rozmiešajte v mixéri. Keď je kúsok chladne trochu, pridajte jablkový džús, trochu jemne nasekaný citrón, cukor, soľ a čierne mleté korenie.
- Usporiadajte omáčku v pohároch a uložte do chladničky.
Angreštová omáčka je lepšie podávaná s pokrmy z husacích a kačacích jedál, ktoré im dáva šťavnatosť a kysnutie.
Prečítajte si tiež:Tkemali Sauce Recipe
Angreštové jedlá nie sú len prospešné, ale aj nízke kalórie (prečítajte si o tom v článku Užitočné vlastnosti egreše). Kuchár s potešením, bon appetite!