Omeleta

Každý má svoje vlastné detské spomienky. Pre niektorých je to nádherná omeleta s chutnou kôrkou, ktorú si sestra poskytla v materskej škole. Dokonca aj keď nemáte malé deti doma, dospelí sa budú rád tejto raňajky. Môžete ju variť v panvici, v rúre a pomalom sporáku.

achMllet v rúre, rovnako ako v materskej škôlke: recept

zloženie:

1. Vajcia - 3 ks.
2. Mlieko - 160 ml.
3. Soľ - na chuť
4. Roľnícke maslo

Príprava:

• Porazte vajcia, kým sa žĺtky nezmiešajú s bielymi (to je veľmi dôležité - nerobte to so zmiešavačom!). Len pár rýchlych pohybov s miskom na 30 sekúnd.
• Soľte to. Pridajte mlieko. Miešajte (bez bitia).
• Formulujte tuky s vysokými stranami.
• Omeletu vložte do ohrievacej rúry na 200 stupňov. Tajomstvo vysokej omelety ako v materskej škole - vysoká forma.
• Doba pečenia v rúre závisí od výšky zvoleného tvaru a od počtu vajec. Vaša omeleta by mala byť vysoká asi 10 cm, pečená je presne hodinu. Pripravenosť na omeletu je veľmi vhodná na určenie v transparentnej forme - uvidíte, ako postupne začne hromadenie surového vajec bublina. Kde sa objavili bubliny - omeleta je pripravená. Akonáhle sa vaša omeleta stane tak bublina, môžete ju odstrániť z rúry. Zvyčajne sa v tejto dobe objavuje krásna, chutná kôra.

DEtsky omeleta: varenie v pomalom sporáku

zloženie:

1. Vajcia - 10 ks.
2. Mlieko - 2 polievkové lyžice.
3. Soľ - 1 lyžička

Príprava:

• V hlbokej miske rozlomte vajcia, soľ, pridajte mlieko.
• Miešajte vidličkou alebo šľahačkou, až kým nebude hladká, ale nemiešajte!
• Olej na spodku karikatúry so slnečnicovým olejom a nalejte pripravenú zmes do nej. Cook v režime pečenia na pol hodinu.
• Chcete variť chuť omelety, potom v procese varenia, pridajte do nej kúsky syra, obľúbenú šunku, zelenú zeleninu a paradajky.

Ako smažiť omeletu v panvici?

zloženie:

1. Vajcia - 6 ks.
2. Mlieko - 1/4 lyžice.
3. Voda - 1/4 lyžice.
4. Soľ - na chuť
5. Roľnícke maslo

Príprava:

• Najskôr dobre umyte vajcia a preniknite do misy na bije.
• Potom pridajte vodu, mlieko a soľ.
• Zmiešajte kúsok vaječného mlieka a potom ho nalejte na predhriatú predhriatú panvicu.
• Varte a miešajte mierne 1-2 minúty, potom pokryte pokrievkou a varte ďalších 5-7 minút.
• Ak chcete urobiť omeletu chutné, existujú tajomstvá:
• Pre ideálnu omeletu by mal byť objem kvapalných zložiek, ktoré sa k nej pridali, presne rovný objemu, ktorý vajcia získali. Nalejte vajcia do priehľadnej nádoby, označte jej a potom zmerajte požadovaný objem kvapaliny.
• Je lepšie poraziť žĺtky a biele oddelene na začiatku, a potom len skombinovať.
• Nepreháňajte počas šľahania, nepoužívajte na to miešač.
• Nalejte výslednú hmotu omeletu do misky by mala byť v jednom pohybe. Zároveň pamätajte na to, že omeleta potrebuje miesto, aby sa zdvihla, a preto nevypĺňajte panvicu na vrch.
• Počas fritovania v panvici pravidelne zvyšujte hmotnosť vajec špachtľou tak, aby vrstva hornej kvapaliny unikla.
• Najvýhodnejšie je použiť na prípravu panvice s hrubými stenami a nelepivým povlakom.
• Ak chcete, aby omeleta bola hustá, pridajte k nej malú múku. Ak máte väčšiu chuť, nalejte hydratovanú sódu.
• Čím väčší je podiel vody v receptúre v kvapalnej zložke vašej omelety, tým ľahšie bude, aby bol vzdušný.
• Malá kyslá smotana alebo majonéza, pridané do vaječnej zmesi, spôsobí, že chuť omelety bude oveľa citlivejšia.

Tajomstvo omelety materskej škôlky je viac vajec a mlieka a žiadny mixér. A trvanie - nemôžete variť dobrú za 5 minút. Pamätajte, že miešané vajcia môžu byť varené s rôznymi náplňami a tiež ich použiť ako základ pre pl. iné chutné jedlá.