Paradajky v kórejčine

Paradajky sú užitočné a veľa obľúbenej zeleniny. Existuje mnoho spôsobov, ako ich spraviť. Paradajky konzervy, pečené, nakladané a variť rôzne šaláty. Mnohé jedlá sa stali tradičnými, takmer všetci ich môžu variť. Ale napriek tomu chcem diverzifikovať stravu a naučiť sa nové recepty, napríklad paradajky v kórejskom štýle.

Kórejské paradajky: recept so sladkými paprikami

Klasický recept na koreňové paradajky pozostáva z papriky, bylín, paradajok a korenín. Takáto miska sa rýchlo varí a môže sa konzumovať do 3-5 hodín po príprave.

Kórejské paradajky: recept so sladkými paprikami

zloženie:

  • Paradajky - 2 kg
  • Červená bulharská paprika - 5 ks.
  • Horúci paprika - 2 panvice
  • Cesnak - 3 plátky
  • Soľ - 2 lyžice. l.
  • Cukor - 4 polievkové lyžice. l.
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.
  • Petržlen, kôpor - 1 partia
  • Koreňový chren (koreň) 0 1 ks.

Príprava:

  1. Najprv musíte čistiť a opláchnuť bulharský korenie. Nakrájajte ju na polovicu, odstráňte jadro so semenami a stonkou a potom opláchnite. Korenie korením rovnakým spôsobom. Na ochranu kože rúk očistite korenie rukavicami.
  2. S cesnakom vyberte pleseň a umyte ju. Potom jemne otrepte špeciálnym lisom alebo jemne nakrájajte.
  3. Piesky rozomlejte cez mlynček na mäso alebo na tento účel použite mixér.
  4. Vložte nakrájanú zeleninu do hlbokej misy a pridajte k nej jemne nakrájanú petržlenovú vňať, kôpru, cukor a soľ, olej a ocot. Dobre premiešajte.
  5. Umyte paradajky v teplej vode. Ak je to potrebné, môžete ich odstrániť z kože. Ak to chcete urobiť, nalejte zeleninu umyte vriacou vodou a počkajte 5-10 minút a potom odstráňte pokožku. Rezané paradajky na 4 kusy. Ak sú malé, je možné ich rozdeliť na dve polovice.
  6. V trojlitrovej nádobe položte listy chrenu alebo olúpané a nakrájané korene. Potom v jednej vrstve položte paradajky a nalejte obliekanie. Alternatívne vrstvy, plniacej nádobu na vrch. Umiestnenie zložiek misky vo vrstvách im umožňuje rýchlejšie namočiť a načistiť šťavu.
  7. Kryt nádoby zakryte plastovým viečkom a umiestnite do chladničky. Banka pravidelne prevráti. Na šťavu z paradajok rovnomerne rozložená medzi všetky vrstvy. K
  8. Paradajky je možné po 6 hodinách konzumovať, ale je lepšie, aby variť aspoň 12 hodín.

Zelené paradajky v kórejčine - rýchle a chutné!

Mnoho ľudí nemá rád jedlá zo zelených paradajok kvôli ich špecifickej neobvyklú chuť. Klasická možnosť zberu nezrelých zeleniny na zimu nie vždy odhaľuje ich chuť. Pokúste sa variť zelené paradajky v kórejčine, možno ich budete milovať. Takáto miska sa môže konzervovať alebo konzumovať do 3-5 hodín po príprave.

Zelené paradajky v kórejčine: rýchle a chutné

zloženie:

  • Paradajky - 1 kg
  • Bulharský korenie - 3 ks.
  • Rastlinný olej - 50 ml
  • Oceľový stôl 9% - 50 ml
  • Cesnak - 4 plátky
  • Cukor - 50 g
  • Horká paprika - 1 pod
  • Petržlen, kôpor - 1 partia
  • Soľ - na chuť

Príprava:

  1. Najprv si zoberte zeleninu. Petržlen s kôprom je potrebné umývať a odstrániť stonky, a jemne nakrájame zeleniny.
  2. Umývajte paradajky teplou vodou, nakrájajte na tenké plátky. Pokiaľ je to potrebné, môžete odstrániť kožu z nich spôsobom popísaným vyššie.
  3. Bulharské korenie umyte a odstráňte semená a stonky, potom opláchnite pod tečúcou vodou.
  4. Tiež vyčistite horúcu papriku, je veľmi dôležité odstrániť všetky semená z nej, inak bude riad veľmi korenistá.
  5. Sladké korenie nakrájané vo forme tenkých prúžkov a ostré tenké krúžky.
  6. Cesnakové strúčiky neobsahujúce šupky, umyť a trieť v lisu alebo nakrájať na veľmi malé kocky.
  7. Všetku pripravenú zeleninu dajte do veľkej hlbokej nádoby a pridajte soľ, cukor, olej a ocot. Slnečnica sa môže nahradiť olivovým olejom a potom sa pokrm získa ďalšou príjemnou korenistou chuťou.
  8. Všetko dobre premiešajte a zložte do nádobiek s objemom 1 liter a zatvorte ich plastovými viečkami.
  9. Miska by mala byť infundovaná a marinovaná v chladničke po dobu 8 hodín, potom ju môžete jesť.
  10. Skladovanie koreňového šalátu sa odporúča v chladničke alebo v pivnici. Aby ste ju zozbierali na zimu, musíte zeleninu naplniť horúcou šťavou a položiť ju do malých sterilizovaných pohárov.

Ako pripraviť paradajkový šalát na zimu?

Napriek tomu, že v takmer všetkých obchodoch, dokonca aj v zime, môžete nakupovať zeleninu a konzervované potraviny, mnohí ľudia ešte radšej zberajú ich na vlastnú päsť. Samozrejme, že domáce konzervované potraviny sú oveľa chutnejšie ako krádeže v obchode a sú pripravené bez škodlivých konzervačných látok a chemických látok, ktoré sa dajú nájsť v továrenských výrobkoch. Štandardné konzervované paradajky, ak sú chutné, nepríjemné, chcem variť niečo nové a neobvyklé. Okrem toho nakladaná zelenina je ťažké variť v letnom horúčave, sterilizovať poháre. Príprava tohto šalátu nevyžaduje veľké úsilie, je pripravená rýchlo a dlho sa skladuje.

Ako pripraviť paradajkový šalát na zimu?

zloženie:

  • Paradajky - 2 kg
  • Bulharský korenie - 5 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cesnak - 2 plátky
  • Petržlen, kôpru na 1 parti
  • Rastlinný olej - 100 ml
  • Oceľový stôl 9% - 100 ml
  • Soľ - 2 lyžice. l.
  • Cukor - 100 g
  • Korenie - na chuť

Príprava:

  1. Paradajky umyte a osušte ich roztieraním na kuchynskú utierku v jednej vrstve. Ak je to žiaduce, môžete odstrániť šupku z paradajok, namočte ich vriacou vodou.
  2. Pepper sladký bulharský kôra zo semien a stopiek. Opláchnite ho a rozomlejte v mlynčeku na mäso alebo mixéri, môžete ho jednoducho rozrezať na veľmi malé kocky.
  3. S cesnakom odstráňte šupky, umyte a nakrájajte na lisy.
  4. Umyte mrkvu a kôra, rošt veľký. Môžete tiež použiť špeciálny koreňový strúhadlo alebo mixér.
  5. Umyte zeleninu, oddeľte od veľkých stoniek a jemne nakrájajte.
  6. Vezmite 2-3 litrovú nádobu a začnite položiť všetky zložky jedál vo vrstvách. Najprv položme vrstvu paradajok do pohára, nakrájame na miestach, potom korenie a cesnak, mrkva a zelenina na nich. Vytvorte také vrstvy, kým úplne nevyplníte nádobu.
  7. Medzi niekoľkými vrstvami položte trochu horúceho korenia a ďalších korenín, ako je koriander (mleté ​​alebo zelené), bazalka, zeler.
  8. Pri príprave nádoby premiešajte ocot a olej, soľ a cukor v hlbokom oddelenom kontajneri. Suché zložky sa musia úplne rozpustiť.
  9. Nalejte marinádovú zeleninu a zakryte nádobu plastovým vekom.
  10. Uchovávajte v chladničke. Kórejské jedlo bude pripravené k jedlu po 10 hodinách.

Paradajky v kórejskom štýle sú špeciálnym jedlom. Vzhľadom na korenie získava výraznú chuť a vynikajúcu arómu. Tento šalát diverzifikuje každodennú stravu, môže sa podávať na slávnostnom stole. Odporúča sa dať do šalátu viac rôznych druhov zelených a suchých zmesí korenín, najmä ak si ich chcete pripraviť na zimu. Uložené paradajky v chladničke dlho. Ak chcete zvýšiť čas, pridajte viac octu a soli, ako je uvedené v receptúre.

Pridať komentár