Pečená morka v rúre. čo je užitočné morčacie mäso

Mäso z Turecka je vynikajúci dietetický produkt. Fanúšikovia amerických filmov vedia, že celá morka vypije tradičné jedlá vďakyvzdania. Recepty Turecka inšpirujú čoraz viac ruských žien na kulinárske využitie, pretože dnes nie je ťažké nájsť lacné chutné mäso na pulte obchodov. Varenie morky má svoje vlastné vlastnosti, bez vedomia, ktoré je nemožné variť chutné, šťavnaté jedlo.

Čo je to užitočné morčacie mäso?

Pečená morka v rúre

  • Zloženie mäsa obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov, je diétne a jeho obsah cholesterolu je minimálny. Preto je bielkovina, ktorá získava telo z Turecka, vysoká kvalita.
  • Ľahko sa vstrebáva telom, podporuje tvorbu kostného tkaniva, odporúča sa na ochorenia kĺbov. To poskytuje vyváženú kombináciu vápnika, draslíka a tuku.
  • Mal by sa používať na liečbu anémie kvôli vysokej hladine železa.
  • Sodík vo výrobku vytvára krv a metabolizmus. Vzhľadom na prítomnosť sodíka, Turecko môže byť varené bez soli, čo je veľký prínos pre tých, ktorí sú na strave a majú problémy s tlakom.
  • Predpokladá sa, že pravidelná konzumácia morčacieho mäsa znižuje riziko vzniku rakoviny.
  • Hypoalergénny výrobok, zobrazený pre detskú výživu.

Pre spotrebu je uvedené iba čerstvé morčacie mäso.

Kalória morka - 194 kcal.

Ako variť morčacie filé?

Nie je tak ľahké pečať celý vták, jeho priemerná hmotnosť je asi 10 kg, takže sa stávajú bežné recepty na morčacie misky. Aby ste to mohli použiť, použite prsia a stehná, každá z častí sviečkov má vlastné vlastnosti varenia a líši sa chuťou, preto sa v jednej miske odporúča použiť buď prsia alebo stehno.

Existuje mnoho receptov a metód na prípravu jemného mäsového jedla, môže sa variť, pečiť, vyprážať, dusiť, robiť morčacie šaláty. Plnené prsia a morčacie špíz sú veľmi chutné. Na prípravu stravovacích jedál najlepšie variť filé v rúre. Vták je obzvlášť šťavnatý!

Užitočné tipy:

  1. Nepríjemný zápach pri varení mäsa vás nebude obťažovať, ak do misky pridáte zázvor alebo muškát.
  2. Najlepšie je používať zeleninu, zemiaky alebo drobnú ryžu ako prílohu. Akékoľvek morčacie cesta je kombinované so suchým vínom a zeleninou.
  3. V marinade na pečenie moriek môžete pridať sójovú omáčku, ale potom mäso nepotrebuje dodatočnú soľ.
  4. Prsia variť rýchlejšie ako stehná filé po dobu 15 minút. Dôležitou vlastnosťou je, že morčacie filé by nemali byť prešedené. Aj keď sa vám zdá, že mäso nie je ešte pripravené, pokryte plech fóliou a nechajte ju stáť v ohrievanej rúre po dobu 5 minút.
  5. Aby džús v priebehu varenia nečistil rúru, je lepšie položiť zásobník pod panvu.
  6. Cesnak sa dá nielen pridávať do marinády a omáčky, ale aj plnené zubami samotného filé.

Pečená morka v rúre

Vynikajúce recepty pečenej hydiny diverzifikujú stravu.

Filety z Turecka pečené s bylinkami

Filety z Turecka pečené s bylinkami

zloženie:

  • Turecká noha - 700 g
  • Olivový olej - 250 g
  • Citrón - 1,5 lyžičky.
  • Oregano, kmín, mleté ​​korenie, soľ, bobkový list podľa chuti
  • Cibuľa - 1 hlava
  • Cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

  1. Najprv musíte pripraviť omáčku, v ktorej bude pečené mäso. Ak omáčku nepoužívate, môže byť pečiaca taška alebo fólie mäso suché a tvrdé. Do nádoby nalejte olej, citrónovú šťavu, bylinky, nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak, soľ, bobkový list.
  2. V hlbokom panvici rozložte mäso, nalejte omáčku, zakryte veko a nechajte cez noc v chladničke. Môžete skrátiť čas marinovania, ale je lepšie, aby absorbovala vôňu bylín dlhšie.
  3. Rúra sa ohrieva na 200 stupňov. Filety budú pečené v balení, v ktorom vylejeme omáčku na šťavnatosť. Vložte mäso do vrecka na plech na pečenie v rúre. Varené filé za 40 minút.
  4. Po varení sa mäso rozreže na porcie a podáva sa s ryžou a zeleninou.
  5. Mimochodom, v rovnakej omáčke môžete piecť iné druhy mäsa, dostanete nie menej chutné a šťavnaté.

Filety z Turecka vo fólii: recepty

Filety z Turecka vo fólii: recepty

zloženie:

  • Turecko - 500 g
  • Čerstvé huby - 400 g
  • Syr - 150g
  • Biele víno - 200 ml
  • Krém - 150 g
  • Kuracie žĺtok - 1 ks.
  • Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
  • Múka - 1,5 st.l.
  • Bujón - 80 ml
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
  • Maslo - 20
  • Soľ, korenie na chuť

Príprava:

  1. Mäso nakrájame na kúsky, odhodíme, pridáme soľ a korenie, trochu sa opečieme na panvici.
  2. Pripravte omáčku, smažte múku, pridajte víno, vývar a smotanu, variť 10 minút. Po trochu vychladnutí a zamiešajte do žĺtkovej omáčky, citrónovej šťavy, oleja.
  3. Omažte formulár na pečenie v peci s maslom, položte morku na plech na pečenie, nakrájané huby, nalejte omáčku, na vrchole troch syrov. Kryt na pečenie pokrývajte fóliou.
  4. Troubu predhrejeme na 200 stupňov, varenie 30 minút pod fóliou, potom ju odstráňte a pečieme bez fólie po dobu 10 minút.
  5. Miska sa ukáže ako vysoko kalorická, preto sa pokúste vytvoriť jedlo z príjmu potravy.

Pečené morčacie filé so zemiakmi

Pečené morčacie filé so zemiakmi

zloženie:

  • Fillet z Turecka - 700 g
  • Zemiaky - 500 g
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Paradajky - 1 ks.
  • Syr - 100 g
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
  • Majonéza, soľ, mletý korenie.

Príprava:

  1. Mäso nakrájame na porcie, opatrne porazíme, soľ, korenie, pridajme koriander. Smažte morčacie filé na obidvoch stranách panvice v rastlinnom oleji, len aby ste zhnedli mäso, ale nebolo to pripravené.
  2. V oleji a šťave, ktoré zostali po vyprážaní, morčacie mäso jemne nasekané cibule.
  3. Čistíme zemiaky, varíme 10 minút, nakrájame polozené zemiaky na dosky so šírkou 0,5 cm.
  4. Na mastnom tanieri na pečenie položte mäso, rozotrené majonézou alebo kyslou smotanou, cibuľou, zemiakmi, paradajkami, na troch najlepších syroch.
  5. Varenie misky v rúre, zahriate na 200 stupňov a 40 minút.

Plnené Turecké filé

Plnené Turecké filé

zloženie:

  • Turecko - 2 prsia
  • Huby - 500 g
  • Maslo - 100 g
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
  • Kopr - 30 g

Príprava:

  1. Nakrájajte morčacie prsia uprostred, aby sa objavila obálka.
  2. Zmiešajte kôpor a maslo.
  3. Jemne nakrájame a smažte huby bez cibule 5 min.
  4. Vložte do vrecka maslo a huby, zabaľte prsia do fólie a 50 minút pečte v rúre.

Filety z Turecka sú skvelé pre každodennú rodinnú večeru aj slávnostný stôl. Ukážte svoju predstavivosť a prosím svojich blízkych s chutnými a zdravej výživy mäsových jedál.

Pridať komentár