Pečené koláče

Rusko bolo vždy známe pre recepty na svieže palacinky. Čo práve neprijalo hosteska ako náplň: kyslá smotana, kaviár, mäso, tvaroh, džem, ryby, med, čokoláda, ovocie, bobule atď. Veľkou náhradou za jednoduché palacinky sa stali placky, ktoré sú milované vo všetkých krajinách sveta.

Recepty takéhoto koláča obrovské množstvo. Môžete ich zbierať z ľubovoľných palaciniek: pohánka, skoro, tenká, hustá, sladká, čerstvá, kvasnice atď. Plnenie sa volí podľa vašej chuti.

Palacinka s kondenzovaným mliekom

zloženie:

1. Mlieko - 2 polievkové lyžice.
2. Vajcia - 3 ks.
3. Cukor - 4 polievkové lyžice. l.
4. Soľ - ½ lyžičky.
5. Vanilín - ½ lyžičky
6. Múka - 2 lyžice.
7. Voda - 1 polievková lyžica.
8. Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
9. Silný krém - 300 g
10. Cukor - 2 lyžice. l.
11. Varené kondenzované mlieko - 250 g
12. Orechy - na ozdobu

Príprava:

• Zmiešajte soľ, mlieko, cukor, vanilín a vajcia so zmiešavačom. Pridajte vodu a postupne pridáme múku. Všetko dobre premiešajte, nalejte do rastlinného oleja a znova premiešajte. Pečie palacinky z vareného cesta.

• Keď sú palacinky pripravené, môžete prejsť ku kondenzovanej plnke. Mix smotanou s cukrom. Táto zmes sa musí striedať s kondenzovaným mliekom. Teraz zbierajte koláč. Umiestnite prvú palačinku so zmesou kyslej smotany, druhú s vareným kondenzovaným mliekom, tretí so zmesou kyslej smotany a tak ďalej, kým nevydrží palačinky. Posledný tuk s vareným kondenzovaným mliekom a posypte maticami (najlepšie vlašskými orechmi).

Palacový koláč s pokožkou

zloženie:

1. Palačinky - 18 ks.
2. Krém - 3 polievkové lyžice.
3. Žĺtok - 6 ks.
4. Cukor - 100 g
5. Horká čokoláda - 200 g
6. Jablká - 4 ks.
7. Maslo - 3 lyžice. l.

Príprava:

• Zahrejte krém, ale nevarujte. Pyrené vaječné žĺtky s cukrom, miešajte a vylejte horúci krém v malých porciách. Zmes sa prenesie do hrnca a umiestni sa do vodného kúpeľa, až kým nie je hustá, asi 10 minút.

• Pridajte čokoládu a ponechajte hmotu 5 minút. Počas tejto doby by sa čokoláda mala topiť. Zmiešajte krém a nechajte ju vychladnúť.
• Peel jablká a kôra. Nakrájajte ich na malé kocky. Maslo roztopíme v panvici, pridáme cukor a zohrejeme, kým sa nedosiahne karamel. Pridajte nakrájané jablká na karamel a spolu smažte asi 3 minúty. Uistite sa, že jablká nezmäknú.

• Teraz musíte zobrať tortu. Line formulár s lepiacou fóliou. Umiestnite palacinky na dno a rozmažte ich pudinkom. Vložte karamelové jablká do každej mastnej palacinky a prevalte ich do slamy. Rúry tesne ležal vo forme, promazyvaya každá vrstva puding. Dajte koláč do chladničky asi deň. Pred podávaním môžete ošetriť zdobené strúhanou alebo roztavenou čokoládou, orechmi, šľahačkou a ovocím.

Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť pudingový koláč?

Palacinka s kyslou smotanou

zloženie:

1. Kuracie vajcia - 9 ks. (6 pre cesto, 3 pre krém)
2. Múka - 1 polievková lyžica.
3. Mlieko - 0,5 l
4. Maslo - mazať palacinky
5. Tvarohový syr - 200 g
6. Granulovaný cukor - 150 g
7. Kyslá smotana - 130 g
8. Ošetrujte jeden citrón
9. Kondenzované mlieko - 100 g
10. Vlašské orechy - ½ polievkové lyžice.
11. Jam (akékoľvek) - 10 ml.

Príprava:

• Najskôr sú pečené palacinky. Oddeľte biele z 3 vajec z žĺtkov. Beat biely do peny a miešať žĺtky s 3 zostávajúce vajcia v samostatnej miske, postupne pridávať múku. Stále miešajte zmes, jemne nalejte do mlieka a potom proteínovú penu. Cesto pre palacinky pripravené! Pečie palacinky pečieme obvyklým spôsobom vo veľkej panvici.
• Vypláchnite tvaroh cez sito spolu s cukrom, pridajte citrónovú kôru. Počas mletia tvarohu pridajte jeden žĺtok 3 vajec. Položte kysnutú smotanu, šľaha bielu a premiešajte. Kyslá smotana je pripravená.

Zmiešajte kondenzované mlieko s mletými vlašskými orechmi. Vložte palacinky na tanier. Každá palacinka sa striedavo natrie mazaním kondenzovaným mliekom, smotanou a džemom. Zasypte hornú palacinku s džemom a rozkrojte po stranách kyslou smotanou.

Palačinkový koláč s vanilkovým a makovým osivom

zloženie:

1. Vajcia - 2 ks.
2. Múka - 2 lyžice.
3. Mlieko - 500 ml (400 ml - na cesto, 100 - na krém)
4. Mac - 1 lyžička
5. Cukor - 2 lyžičky.
6. Vanilka - 1 lyžička
7. Mletá káva alebo kakao - ½ lyžičky.
8. Kyslá smotana - 150 g

Príprava:

• Zmiešajte v mixéri vajcia, múku, mlieko, mak a 1 lyžičku. cukor. Zahrejte panvicu a pečieme palačinky z vareného cesta.
• V samostatnej miske pripravte krém. Ak chcete urobiť, pridajte vanilku, cukor, mletú kávu v tukovom kyslej smotane. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké Výsledný krém promaguje každú palacinku a umiestni ju na seba. Zhora vyzdobte tortu podľa želania.

Pancake Cheesecake

zloženie:

1. Palacinky - 10 ks.
2. Tvarohový syr - 0,5 kg
3. Med - ½ lyžice.
4. Olej smotana - 1 polievková lyžica.
5. Kuracie žĺtok - 1 ks.
6. Sušené ovocie - 150 g

Príprava:

• V hrnci mixujte tvaroh a kysnutú smotanu až do hladkej. Sušené ovocie umyte a vysušte. Teraz zbierajte koláč: palacinka - tvarohová hmota - sušené ovocie.

• Nahrejte palacink s vaječným žĺtkom a hotový produkt vložte do predhriatej rúry 10 minút na 180 stupňov.

Palacinka s rybami

zloženie:

1. Palacinky - 10 ks.
2. Ľahko slaný pstruh - 250 g
3. Mäkký smotanový syr - 250 g
4. Kyslá smotana - 1,5 lyžičky. l.
5. Zelení na chuť
6. Červený kaviár - na dekoráciu

Príprava:

• Zmiešajte smotanový syr s kyslou smotanou a dobre premiešajte, až kým nebude hladká Nakrájajte zeleninu jemne. Ryby nakrájajte na tenké plátky.

• Zlejte spodnú platňu s tenkou vrstvou syrového krému, posypeme bylinkami a položíme ryby. Dajte palačinku na vrch a opakujte postup. Pokračujte v zhromažďovaní koláča až do poslednej palacinky. Zdobte vrchol s červeným kaviárom a vložte ho do chladničky na niekoľko hodín.

Palačinky sú skvelou a jednoduchou alternatívou nákupných koláčikov. Môžete si vybrať náplň podľa vášho vkusu a zdobiť misku podľa želania. Môžete si podávať čaj, kávu alebo akýkoľvek iný nápoj.