Pečené zemiaky

Zemiak sám je veľmi výživná a zdravá zelenina. Ak je riadne pripravený, obohatí sa telom o veľké množstvo hodnotných látok. A hoci mnohé diéty obmedzujú používanie tohto koreňa, existuje jednoduché a chutné jedlo, ktoré si môžete nechať rozmaznávať, dokonca aj dodržiavať zásady správnej výživy. Zoznámte sa - pečené zemiaky v uniforme!

Kalórie a nutričná hodnota

Pečené zemiaky

Energetická hodnota dokončenej misky závisí priamo od množstva oleja a ďalších prísad. Ak pečiete zemiaky s minimálnym obsahom soli a tuku, obsah kalórií bude iba 80 kcal na 100 g. Tento indikátor sa v priemere pohybuje medzi 90-100 kcal. Je zrejmé, že s nárastom objemu oleja a prídavkom cibule, syra, mäsa a iných dobrovoľníckych výrobkov bude počet nesprávnych kalórií smerovať nahor.

Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu produktu, väčšina z nich sa vzťahuje na sacharidy - takmer 19 g zo 100. Pečené zemiaky so šupkou obsahujú len 2,5 g bielkovín a veľmi málo tuku - 0,13 g. Tieto ukazovatele nám umožňujú dospieť k záveru, že koreňová zelenina veľmi rýchlo vytvára pocit sýtosti, ktorý trvá najmenej 2-3 hodiny.

Viac užitočné ako vyčistené? Výhody neštovicových zemiakov

Pečené zemiaky

Všetky cenné látky zemiakov sú koncentrované predovšetkým pod kožu. Odstránením príliš silnej vrstvy stratíte veľa užitočných prvkov. A je ich dosť v produkte. V prvom rade treba poznamenať vitamín C. Pečieme zemiaky v uniforme a pripravíte z misky bohatý zdroj kyseliny askorbovej. Používajte ho len po prípravku, pretože časom sa táto látka zničí.

Pečené zemiaky v peci sú bohaté na vitamíny B2, B3, B6, D, E, PP a ďalšie. Obsahuje vysoko kvalitné proteíny, vlákna, pektické látky, organické kyseliny a to nie je všetko. Plody sa odporúčajú používať počas gastritídy a vysokej kyslosti. Zemiak tiež zabraňuje výskytu cukrovky, eliminuje tinitus a zlepšuje pamäť.

Nezabudnite: varenie zemiakov v nepoškvrnenom tvare, ušetríte takmer všetky cenné prvky v ňom! Koreň bez kôry počas tepelného spracovania stráca takmer 50% vitamínov a minerálov.

Pečené zemiaky v rúre v uniforme

Aby všetky novo získané poznatky nezostali teóriou, pokúste sa pripraviť jedlo podľa nášho receptu. Povieme, ako si v rúre pečieme zemiaky tak, aby aj najnebezpečnejšie dieťa požiadalo o doplnky.

Pečené zemiaky v rúre v uniforme

zloženie:

  • zemiaky;
  • korenie (koriander, mletý zázvor, oregano, paprika, kurkuma, čierne korenie atď.);
  • rastlinný olej;
  • soľ;
  • múka.

Neoznačujeme konkrétne množstvo zložiek, pretože v tomto prípade je lepšie postupovať z osobných potrieb. Korenie môže mať akékoľvek, čo bude doma. Nepoužívajte ich príliš veľa, lebo potrebujú iba zdôrazniť chuť jedla a nie ho utopiť.

Príprava:

  1. Zemiaky dôkladne opláchnite. Odporúča sa, aby sa na neho odstránili nečistoty.
  2. Odrežte korene vo veľkých kusoch (môže byť v 4 kusoch).
  3. Vložte ich do hlbokej misky alebo misy - produkt by mal byť marinovaný. Ak to chcete urobiť, pridajte svoje obľúbené korenie, soľ, dobre premiešajte a nechajte 10-15 minút, môžete na pol hodiny. Ak je však čas tesný, preskočte tento krok.
  4. Prach zemiaky s múkou (dosť), premiešajte a pridajte maslo. Môžete si vziať olivový alebo slnečnicový olej, podľa vášho uváženia. Ich kalorický obsah je približne rovnaký, rozdiel je iba v prínosoch pre telo a chuť.
  5. Zmiešajte prísady a umiestnite ich do otvorenej pekáče. Rúra v tejto dobe by mala byť už zahriata na 250-320 stupňov.
  6. Odošlite formulár do rúry. Doba varenia - približne 30-50 minút, v závislosti od teploty.

Ukáže to vynikajúce jedlo! A ak je to mladý zemiak v uniforme pečenej v rúre, potom to za pár okamihov odletie od stola.

Variácie receptov

Pri každej novej príprave si môžete pridať ďalšie korenie a to bude vždy chuť jedla. Pokúste sa variť so sušeným kôprom a morskou soľou. A ak nechcete dlho búriť s zemiakmi, pečte celé hľuzy! Opláchnite a dobre osušte. Potom preneste kožu vidličkou, nalievajte na ňu olej a pretrepte ju do kože, ošetrujte plody morskou soľou a pošlite ich do pece 1,5-2 hodiny pri teplote 225-2750. Keď sa kôrka stáva chrumkavým, nádoba je pripravená.

pečené zemiaky v koži

Tajomstvo varenia

Ak chcete zemiaky chrumkavé, položte ich do jednej vrstvy. Polhodinu po tepelnom ošetrení zmiešajte výrobok - z každej strany vznikne červená kôra. A ešte jedno tajomstvo: ak chcete, aby pokožka chrumpela, vložte zemiaky do rúry, keď ešte nie je veľmi teplá.

Zemiaky pečené v rúre sú spásou pre každú hostiteľku, keď je jedlo chutné a rýchle.

Pridať komentár