Plody bez vajec na kefíre

Fritters bez vajec na kefír je ľahká a zdravá raňajky. Cesto, ktoré sa vyrába na báze kefíru, sa uvoľňuje a ľahko. Nijako nepoškodzuje postavu, ale naše chuťové poháriky sú veľkou radosťou!

Ako sa dostanete kefír bez vajec?

Hromadné plátky na fermentovaný mliečny výrobok (kefír) - to je jeden z najúspornejších a najrýchlejších receptov na varenie vašich obľúbených palaciniek. Ak namiesto droždia používate sódu, nemusíte ju ochladiť ďalším octom, v opačnom prípade sa prejaví nadbytok kyseliny - palacinky sa usadia a cesto bude bez chuti.

Plátky z kefírového cesta sú chutné a objemné iba vtedy, keď cesto po určitú dobu stál a hneď sa vyliahlo. Nedostatočné množstvo múky zvyčajne vedie k tomu, že po vyprážaní sa palacinky pádu a ukážu byť ploché. Cesto, v ktorom nie sú žiadne vajcia, vďaka kefíru, nie je podradné vo svojom vkusu voči "chlapcovi", klasicky pripravenému.

Jednoduché, ale veľmi chutné pokrmy

Jednoduchý recept, jednoduché produkty a výsledok - objemné, úžasne chutné výrobky z múky.

Plody bez vajec na kefíre

zloženie:

  • 500 ml kefíru;
  • 500 g múky;
  • 1 lyžička. sóda;
  • 1 lyžička. soľ;
  • 3 polievkové lyžice. l. cukorný piesok.

Príprava:

  1. Soľ a cukor, sódy nalejte kefír, dôkladne premiešajte a nechajte cesto stojat '15 minút.
  2. Modrá múka postupne. Odporúča sa preosiť cez sito - takže palacinky budú ešte bujnejšie.
  3. Smažte palacinky na miernom ohreve, až kým sa nezačniete.

Klasický recept s fotografiami

Klasická schéma môže byť mierne upravená pridaním kyslej smotany k hlavným produktom. Potom bude chuť hotových výrobkov ešte bohatšia a krémová.

Fritters bez vajec na kefír: recept s fotografiami

zloženie:

  • 500 g múky;
  • 500 ml kefíru;
  • 200 ml kyslej smotany;
  • 1 lyžička. sóda;
  • 1 lyžička. soľ;
  • 3 polievkové lyžice. l. cukorný piesok.

Príprava:

  1. Najprv zmiešajte "želé".
  2. Pošlite cukor, soľ a sódu.
  3. Nechajte hmotu stáť 10-15 minút, aby sa začalo ochladzovanie sódy. Záleží to na tejto palacinky.
  4. Preosievajte múku, nalejte do cesta a dôkladne ho premiešajte.
  5. Panvicu zohrejte na vysokej teplote a znížte plameň o niečo menej ako priemer.
  6. Cesto oddeľte lyžičkou a smažte v rastlinnom oleji.

Palacinky s jablkami

Jablká zase robia bežné palacinky do niečoho viac elegantného, ​​čo je ideálne pre raňajky, obed a večeru.

Fritters bez vajec na jablkový kefír

zloženie:

  • 1 polievková lyžica. jogurt;
  • 1.5-2 Čl. múka;
  • 2-3 jablká;
  • 1 lyžička. sóda;
  • ¼ lyžičky soľ;
  • 3 polievkové lyžice. l. cukorný piesok.

Príprava:

  1. K nápoju z kyslého mlieka pridajte všetky prísady okrem múky. Nechajte hmotu stáť niekoľko minút, kým sa na jej povrchu neobjavia bublinky.
  2. V hmote preosievaním sitom pridajte múku. Konzistencia má byť veľmi silná. Preto v prípade potreby meniť množstvo múky.
  3. Zlepte jablká, rošt ich a premiešajte v múke múky.
  4. Teraz nechajte zmes stáť 15 minút.
  5. Bez miešania viac cesta, oddeľte trochu lyžicu a rozložte na horúcu panvicu na vyprážanie oleja.
  6. Urobte oheň o niečo menej ako priemer.

Kvasinky palacinky

Kvasinky sú pravdepodobne v kuchyni každej domácnosti. S ich pomocou, môžete rýchlo pripraviť lahodnú raňajkách vo forme horúcich palacinky.

Plody na jogurke bez kvasnicových vajec

zloženie:

  • 1 polievková lyžica. múka;
  • 0,5 lyžičky. suché droždie;
  • 200 ml kefíru;
  • 80 g masla;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor;
  • soľ na špičke noža.

Príprava:

  1. Kefír mierne zahrieva a rozpustí droždie v ňom, dal soľ a cukor.
  2. Vložte varenie na teplé miesto po dobu pol hodiny.
  3. Roztierajte maslo a pridajte ho do cesta.
  4. Potom pridajte múku.
  5. Všetko dôkladne premiešajte a cesto položte na teplé miesto po dobu pol hodiny.
  6. Hmotnosť, ktorá po tomto čase vzrástla, sa už nemieša. Oddeľte trochu lyžicu a smažte v rastlinnom oleji.

Veľké mäso na kefíre

Takto vyrobené výrobky sú veľmi objemné. Môžu byť zložené jeden na druhého a podávané na stole, zalievanie kyslej smotany, medu, džemu alebo sirupu.

Plody na jogurke bez vajec

zloženie:

  • 500 ml kefíru;
  • 500 g múky;
  • 3 lyžičky. cukor;
  • 1 lyžička. sóda;
  • trochu soli (na špičke noža).

Príprava:

  1. Takže hotové palacinky sú husté a vzdušné a nespaľujú po vyprážaní, najskôr rozpusťte sódu, soľ a cukor v kvapaline a čakajte, až sa na povrchu vytvorí množstvo vzduchových bublín.
  2. Múku nalejte a rýchlo premiešajte. Cestu neváhajte dlhý čas, inak sa palačinky pogumujú.
  3. Pred vyprážaním pridajte do cesta cestou pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
  4. Varte palacinky malým ohňom a panvicu zakryjeme viečkom.

Neobvyklý recept

Veľmi neobvyklé a príjemné palacinky z extrémne jemného a vzdušného cesta.

Neobvyklý recept na svieže palacinky na kefír bez vajec

zloženie:

  • 250 g múky;
  • 50 g cukru;
  • 1 lyžička. prášok do pečiva;
  • 5 gramov mletého ľanu;
  • 100 g masla;
  • 500 g kefíru;
  • Vanilín voliteľný.

Príprava:

  1. Zmiešajte suché a kvapalné zložky zvlášť. Maslo roztopte a pridajte do kefíru.
  2. Semená mletého ľanu vo fermentovanom mliečnom nápoji napučiavajú a dávajú viskozitu cesto, ktoré získava textúru pudingu.
  3. Spojte suchú zmes a kvapalnú hmotu.
  4. Dobre rozmiešajte, aby ste odstránili hrudky a smažte a oddeľte cesto lyžičkou.

veterné palacinky

Zvodne-svieže palacinky môžu byť ľahko pečené v rúre - získavajú neobvyklú chuť.

Palacinky bez vajec na kefíre v rúre

zloženie:

  • 100 g múky;
  • 175 g kefíru;
  • 1 lyžička. prášok do pečiva;
  • 2-3 art. l. cukor;
  • niektoré soli.

Príprava:

  1. Prášok do pečiva, cukor a soľ sa spoja s múkou.
  2. Pridajte zmes suchých zložiek do mierne zahriateho kefíru.
  3. Na pečenie pekáčov používajte malé formy na vdolky.
  4. Ľahko mačte ich maslom a vložte cesto do foriem.
  5. Pečte ich v rúre 15-20 minút pri 200 ° C0 S.
  6. Nakoniec sa uistite, že sú palacinky pripravené, prepichnite ich pomocou špáradlá.

Palacinky s náznakom škorice

Urobte chuť produktov viac nasýtených a neobvyklých, a to nielen pomocou vanilky. Je veľmi užitočné pridať jablká a banány do cesta kefír.

Plody na jogurte bez vajec s jablkami a škoricou

zloženie:

  • 150 g múky;
  • 50 g cukru;
  • 200 ml kefíru;
  • 1 lyžička. prášok do pečiva;
  • 1 lyžička. škorica (ak vyrábate banánové plátky, neprisúvajte škoricu);
  • 1 jablko alebo 1 banán.

Príprava:

  1. Kombinujte a premiešajte suché prísady: piesok, múku, prášok do pečiva.
  2. Zrežte jablko alebo banán.
  3. Suchá zmes nalejte teplý kefír. Zvlášť teplo to nie je nutné - stačí, že to bolo pri izbovej teplote.
  4. Všetko dobre premiešajte, aby neboli žiadne hrudky.
  5. Pridajte ovocie na cesto, znovu ho premiešajte a smažte na nízkych teplotách, aby boli palacinky dobre varené.

Predpokladá sa, že vajcia - prísľub rudého a sviežeho pečenia. Toto pravidlo sa však nevzťahuje na palacinky! Vzhľadom na skutočnosť, že základom cesta je mliečny výrobok, reaguje so sódom alebo práškom do pečiva, poskytuje palačinky s úžasným objemom.

Pridať komentár