Plody bez vajec v mlieku

Plody na mlieku bez vajec nie sú o nič chutnejšie ako palacinky pripravené podľa štandardnej receptúry. Svieža a vydatná, stávajú sa skvelým jedlom pre nezabudnuteľnú raňajkách. Štandardná metóda pečenia prešla mnohými zmenami v priebehu rokov. V dnešnej dobe sa chutné a známe lievance môžu premeniť na úžasnú liečbu pomocou dostupných produktov.

Fritters vyrobené z cesta bez vajec sú skvelou alternatívou k plnej a chutné raňajky v post. A ak nahradíme bežné mlieko so sójou, ukáže sa skutočný vegetariánsky produkt, nechcú nič pripustiť k bežným výrobkom.

Okrem toho veľmi často, keď chcete sladké palacinky, nie sú žiadne vajcia na dosah ruky. Pre lepšiu chuť sa do cesta pridáva vanilín, hrozienka, jablká. V takomto prípade sa dokončená miska zmení na chuť.

Klasický recept na fritézy v mlieku bez vajec

Ak chcete, aby palacinky boli vzdušné a nestratili ich tvar, cesta by mala byť dostatočne hustá. Použite produkty na varenie palacinky podľa nižšie uvedených pomerov.

zloženie:

• 1.5 Čl. múka;
• 200 ml mlieka;
• 2 lyžičky. cukor;
• sóda;
• ocot (9%);
• niektoré soli.

Príprava:

1. Zmiešajte teplé mlieko s cukrom a soľou.
2. Múku pretiahnite do nádoby s mliečnou hmotou a pridajte sódu, ktorá ju predtým zhasla ocotom.
3. Všetky zložky dôkladne premiešajte.
4. Do cesto môžete pridať 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, ale potom nalejte oveľa menšie množstvo do panvice.
5. Pri fritovacích palacinkoch používajte mierne teplo, aby ste boli nafúknuté a dobre varené.

Chutné palacinky s kyslou mlieko

Ak máte kyslé mlieko, nechajte sa ponáhľať, aby ste ho vyhodili - je lepšie pripraviť palačinky na zalievanie úst.

zloženie:

• 500 ml kyslého mlieka (môžete si to urobiť sám vopred, necháte obvyklý mliečny stojan pri izbovej teplote niekoľko dní);
• koľko múky vezme cesta (mala by byť veľmi hustá, ale samozrejme nie konzistencia, ktorá je potrebná na pečenie koláčov);
• 0,5 lyžičky. sóda;
• cukor a soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Zmiešajte v kyselom mlieku a rozpustite sódu. Hmota by mala začať bublinať. To naznačuje, že reakcia na kalenie sódy bola úspešná a palacinky sú veľmi bujné.
2. Zvyšné prísady pridáme do zmesi a dobre premiešame.
3. Vezmite cesto lyžičkou a rozotrite na predhriatej panvici napojenú rastlinným olejom.
4. Pri vyprážaní urobte horák malý. Nezakrývajte panvicu s vekom.

Aby sa palacinky nestratili svoj tvar, cesta by mala byť hustá a najideálnejšou zložkou by bolo mlieko alebo kefír, ktorý v chladničke stagnoval, s vypršanou trvanlivosťou.

Chutné kvasinky zadarmo

Ohromujúce palacinky pre tých, ktorí milujú vegetariánske jedlá a ľahké raňajky, rovnako ako sledovať ich postavu.

zloženie:

• 2 polievkové lyžice. múka;
• 50 gramov cukru;
• 1 lyžička. soľ;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva;
• 350 ml netučného mlieka;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• vanilín na špičke noža.

Príprava:

1. Maslo roztopte a pridajte mlieko.
2. Zmiešajte všetky suché prísady.
3. V suchej zmesi vytvorte studňu a nalejte do krému mliečnu hmotu tenký prúd.
4. Všetko opatrne premiešajte. Hmotnosť by mala byť hrubá a bez hrudiek.
5. Smažte palacinky na miernom ohni v rastlinnom oleji. Ak sú koláče príliš tučné, položte ich na papierový uterák a znížte množstvo masla na pečenie.

Takéto palacinky s pohánkovým alebo lipovým medom sú veľmi chutné.

Pleťové placky

Miernou zmenou klasickej receptúry môžete získať ešte ďalšie lahodné palacinky z cesta bez vajec. Vyskúšajte to a uvidíte sami.

zloženie:

• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 200 g múky;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• soľ na chuť

Príprava:

1. Kombinujte všetky suché prísady a dobre premiešajte.
2. Mlieko uveďte do varu v pohodlnej panvici a nalejte do suchej zmesi vriacu vodu v tenkom prúde.
3. Musíte miešať hmotu veľmi intenzívne, preto použite mixér so špeciálnymi tryskami na výrobu cesta.
4. Vložte pripravenú hmotu do predhriatej panvice a smažte na nízkej teplote.

Sladké palacinky

Takže hotové palacinky nespaľujú po vyprážaní, neľutujte múku a hneďte husté cesto a potom si vychutnajte úžasne chutný výsledok.

zloženie:

• 500 ml kyslého mlieka;
• 2,5 šálky múky;
• ½ lyžičky sóda;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• niektoré soli.

Príprava:

1. Miešajte kyslé mlieko cukrom a soľou.
2. Pridajte múku a sódu.
3. Jemne miešajte cesto kruhovým pohybom.
4. Dávajte si pozor na jeho konzistenciu. Pre husté palacinky, tým hustšie cesto, tým lepšie.
5. Cestu nehádzajte dlhú dobu; ak zostávajú hrudky - nebojte sa, odchádzajte.
6. Keď ste dobre zmiešané, nechajte cesto 10-15 minút. Počas tejto doby bude sóda reagovať s kyslou mlieko a hmota bude väčšia.
7. Masu oddeľte lyžičkou a pretrepte do panvice.

Plody bez vajec v mlieku sú veľmi chutné samy osebe. Môžu sa však podávať s jedlom a obľúbeným džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou s cukrom alebo ochuteným maslom. Aby ste zabránili pádu hotových výrobkov po vyprážaní, nepoužívajte vysoké teplo, pečte ich pomaly alebo stredne rýchlo.