Puffové pečivo. recept na mäso

Puffs - chutné a rýchle pečenie, obľúbené po celom svete. Na to potrebujete len plnku a oblátku. Príprava takýchto jedál rýchlo, môžu urobiť niekoho, aj bez kulinárskych skúseností. Môžete si kúpiť kúsok pečiva v obchode, alebo si sami pripraviť. Prvá možnosť je vhodnejšia pre tých, ktorí sú leniví alebo len v zhone, a druhá je pre tých, ktorí milujú variť.

Puff pečivo: klasický recept

Puff pečivo: recept

zloženie:

  1. Múka - 500 g
  2. Maslo - 375 g
  3. Voda - 250 ml
  4. Soľ - 1 hl

Príprava:

  • Múku prebrúste soľou. Roztopte 75 g masla, nechajte zvyšok oleja v chladničke.
  • Jemne naliať vodu, roztopené maslo do múky a miesiť cesto. Cestu položte na múčnatú plochu a mieste 1-2 minúty.
  • Zbalte cesto do priľnavého filmu a vložte do chladničky na 40 minút. Studený olej rozbije valček do hrúbky 1 cm.
  • Na cesto urobte hlboký priečny rez a otvorte ho ako kvet. Plátky plátkov sa rozkladajú čo najtenšie.
  • Umiestnite maslo do stredu cesta a zložte plátky v obálke. Olej by mal byť úplne pokrytý cestom.
  • Prach hromadne s múkou, odhodí ho valčekom a roluje do obdĺžnika rovnakej hrúbky (v 1. smere).
  • Obdĺžnik zložte trikrát, opäť ho odvlečte, stlačte hrany, posypte múkou a znova ho zatlačte v prvom smere.
  • Zložte cesto trikrát a znovu ho zatočte. Omotajte do lepiacej fólie a nechajte ju zmraziť počas jednej hodiny. Opakujte operáciu dvakrát.
  • Hotové cesto môže byť vyrobené s okrajom a zmrazené, aby sa použil na ďalšiu prípravu rôznych pečení.

Pufy so syrom a zemiakmi

Pufy so syrom a zemiakmi

zloženie:

  1. Zemiaky - 5 ks.
  2. Máslo - 70 g
  3. Tvrdý syr - 150 g
  4. Múka - 150 g
  5. Vajcia - 1 ks.
  6. Rastlinný olej
  7. Soľ - na chuť

Príprava:

  • Varíme zemiaky v uniforme. Štet a trenie na hrubom strúhadle. Aj sýr si obliekajte na hrubú strúhadlo. Odložte nejaký syr, aby ste vyzdobili obruby.
  • Zmäknite maslo a oddeľte žĺtok od proteínu. Zmiešajte strúhané zemiaky, syr, múku, žĺtok, zmäkčené maslo a soľ. Tesne miesiť a chladiť po dobu pol hodiny.
  • Rozdeľte cesto na 16 - 20 kusov, tenký kus na každom kuse. Ploché koláče vložte do hromady a zrolujte ich znovu do tenkej vrstvy.
  • Namočte povrch cesta s bielym vaječným bielkom, soľou a posypte syrom. Cesto prerezajte na štvorce.
  • Listovú platňu namažte rastlinným olejom, umiestnite štvorce na plech a vložte do predhriatej rúry na 20 stupňov.

Syrové vtáky: ako variť?

Syrové vtáky: ako variť?

zloženie:

  1. Puffové pečivo - 1 kg
  2. Tvaroh - 250 g
  3. Cukor - 5st.l.
  4. Rozinky - 50 g
  5. múka
  6. Ľadový cukor
  7. Rastlinný olej

Príprava:

  • Rozmrazte pečivo. Plátky vypláchnite, pokryte vriacou vodou na 5 minút. Mash tvaroh s vidličkou, pridajte cukor a dusené hrozienka. Všetko dôkladne premiešajte.
  • Vystrihnite šálku pečiva na štvorce, navalte na tenké taniere. V strede každého námestia leží 2 lyžice. náplň.
  • Pripojte protiľahlé uhly pozdĺž uhlopriečky. Z testu by ste mali dostať obálky.
  • Maste plech slnečnicového oleja, posypte malou múkou a položte obálky s tvarohem.
  • Vložte plech na pečenie v predhriatej rúre na 200 stupňov po dobu 20 minút.
  • Vložte hotové oblátky s tvarohom na misku, ochlaďte trochu a posypeme práškovým cukrom.

Lahodné pečivo s jablkami

Apple Puffs: recept

zloženie:

  1. Puffové pečivo - 0,5 kg
  2. Jablká - 7 ks.
  3. Vanilkový cukor - 10 g
  4. Škorica - 1 lyžička
  5. Škrob - 1 polievková lyžica.
  6. Citrónová šťava - 1 lyžička.
  7. Vaječný žĺtok - 1 ks.
  8. Apple džús - 1 polievková lyžica.
  9. Cukor prášok - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

  • Odlúpnite jablká z kôry a jadra, nakrájajte na malé kocky a zložte do hrnca. Nalejte kocky citrónu na kocky jabĺk, posypte vanilkovým cukrom a položte na malý oheň.
  • Jablká pomrkajte, až kým nedosiahnu šťavu. Pridajte škrob, premiešajte a odstráňte z tepla.
  • Rozdeľte cesto na 10 - 15 kusov, rozviňte ich na tenké dosky a urobte horizontálne rezy pozdĺž dlhej strany a dosiahnite strednú šírku obdĺžnikov.
  • Na celej polovici prípravkov položte chladené náplň. Zmazajte okraje cesta s žĺtkom a obaľte "okraj" nad náplňou, starostlivo zaistite okraje.
  • Vložte nafukovaciu dosku z pergamenu a pošlite ju do rúry, ktorá je predhriata na 200 stupňov po dobu 20 minút.
  • Zmiešajte cukor s jablkovým džúsom a zapaľte. Zmes sa varí a varíme niekoľko minút. Hotové horúce oblátky očistite pomocou jablkového sirupu.

Pušky s mäsom, hubami a pikantnou omáčkou

Pušky s mäsom, hubami a pikantnou omáčkou

zloženie:

  1. Puff pečivo - 500 g
  2. Hovädzie mäso -300 g
  3. Cibuľa - 1 ks.
  4. Huby - 200 g
  5. Cesnak - 3 strúčiky
  6. Horúca omáčka - 2 polievkové lyžice.
  7. Olivový olej
  8. Kumín - 1 lyžička.
  9. Oregano - ½ lyžičky
  10. Paprika - 1 lyžička
  11. Vajcia - 1 ks.
  12. Soľ a korenie podľa chuti
  13. Hovädzí vývar - 0,5 lyžice.

Príprava:

  • Roztierajte cesto. Smažte mleté ​​hovädzie mäso v olivovom oleji.
  • Olúpte cibuľu a nakrájajte jemne. Cesnakové mince.
  • Pridajte cibuľu, cesnak a huby do mlynčeka. Smažte prísady až do zlatej cibule.
  • Pridajte horúcu omáčku, byliny a korenie. Nalejte hovädzí vývar. Pripravte náplň, kým sa kvapalina úplne neodparí.
  • Rozbalíme cesto a nakrájame na kruhy. V strede každého kruhu položte 1 polievkovú lyžičku. praženého mletého mäsa a vylepšenia okrajov nafuku.
  • Povrch mačte truseným vajcom, vložte na mastnú plech. Zohrievajte rúru na 190 stupňov, položte panvicu s obláčikmi a pečte 20 minút.

Rýchle pečenie

Puff pečivo pečivo: recept

zloženie:

  1. Puffové pečivo - 1 kg
  2. Hrušky - 7 ks.
  3. Cukor - 2 lyžice.

Príprava:

  • Nakrájajte na plátky hrušky, premiešajte ich s cukrom.
  • Vločkovanie cesta do tenkej vrstvy. Roztierajte hrušky nad cesto, navalte do kotúča a nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 cm.
  • Vložte oblátky na plech na pečenie, namazať rastlinným olejom a pečte 10 - 15 minút pri teplote 200 stupňov.

Pufy sú vynikajúce pečivo, ktoré sú ideálne na raňajky, na dezert, na detskú dovolenku alebo na piknik. Môže sa variť takmer akoukoľvek náplňou: mäso, sladké, ovocné. Puffové pečivo sa dá ľahko pripraviť sami, ale vzhľadom na nedostatok času alebo túžby je ľahšie nakupovať v obchode s potravinami.

Pridať komentár