Raketový šalát s krevetami

02-04-2018
Kuchařství

Rúka je pikantná rastlina, ktorá sa pridáva mnohým Talianske jedlá. Prečo sa nebudete cítiť trochu bližšie k tejto slnečnej krajine tým, že pripravíte šalát s rukolou a krevetami.

Raketový šalát s cesnakom a krevetami

Raketový šalát s cesnakom a krevetami

zloženie:

  1. Ošúpané krevety - 300 g
  2. Rukolou - 75 g
  3. Parmazán - 50 g
  4. Cesnak - 2 zuby
  5. Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
  6. Cherry paradajky - 8-10 ks
  7. Olivový olej - 3 lyžice.

Príprava:

  • Preskočte cesnak lisom a miešajte s 1 lyžičkou. olivový olej. Nechajte zmes naplniť 10 minút. Čerešňa rozrezaná na 2 diely. Sýrový rošt strednej veľkosti. Nalejte krevety vriacou vodou a na niekoľko minút orestujte v olivovom oleji s cesnakom, ochuďte soľou. Zmiešajte ich z času na čas, aby sa nehorili.
  • Mix citrónovej šťavy s 2 lyžičky. olivový olej. Ruku ripte ruky do stredne veľkých kusov. Vložte všetky ingrediencie do misky na šalát, sezónu s citrónovou šťavou a olejom, pridajte trochu soli a znova premiešajte.

Raketový šalát s krevetami, avokádom a daikonom

Raketový šalát s avokádom, krevety a daikon

zloženie:

  1. Tygří krevety - 10 ks
  2. Rukolou - 1 partia
  3. Cilantro - niekoľko vetvičiek
  4. Avokádo - 1 ks
  5. Mrkva - ½ ks
  6. Malý daikon - ½ ks
  7. Olivový olej - 3 lyžice.
  8. Citrón - ½ dielu
  9. Korenie "provensálskych bylín"

Príprava:

  • Naliať krevety s vriacou vodou, soľ, posypeme korením a smažime niekoľko minút na 1 polievkovú lyžičku. olivový olej.
  • Avokádo nakrájané na tenké plátky, mrkva a dlhé prúžky daikonu. Na tieto účely môžete použiť koreňovú mrkvu pre kórejskú mrkvu.
  • Rukolu ležal na spodnej časti šalátovej misy s celými listami, vrcholom s avokádom, krevetou, kukuricou a mrkvou. Všetko soľ, korenie.
  • Stlačte šťavu z polovice citróna a miešajte s 2 lyžice. olivový olej. Pripravte zmes a sezónu šalát.

Raketový šalát s krevetami a šampiňónmi

Raketový šalát s krevetami a šampiňónmi

zloženie:

  1. Rukolou - 80 g
  2. Čerešňa - 5 ks
  3. Tygří krevety - 100 g
  4. Šampiňóny - 2 ks
  5. Olivový olej - 4 polievkové lyžice.
  6. Parmezán - 20 g
  7. Balsamický ocot - 2 lyžičky.
  8. Soľ - na chuť
  9. Mleté korenie - chuť

Príprava:

  • Orechy krevety, opečte ich v 2 lyžice. olivový olej. Rukolovité listy, umyté a sušené, ručne roztrhajú na malé kúsky. Pridajte raketovú zmes so zmesou olivového oleja a balsamikového octu v pomere 1: 3, premiešajte.
  • Sezóna listy v miske na šalát, nakrájame na pol čerešne rozložené v kruhoch. Vyprážané krevety - aj v kruhu. Rezané šampiňóny a syry na tenké plátky (pre to je vhodné zariadenie na rezanie syra alebo čistenie zeleniny), ozdobte šalát.

Šalát s rukola, pomaranč, chobotnice a krevety

Šalát s rukola, pomaranč, chobotnice a krevety

zloženie:

  1. Orechové varené krevety - 200 g
  2. Orange - 150 g
  3. Tvrdý strúhaný syr - na chuť
  4. Kalmary - 3 ks
  5. Rúka - na chuť
  6. Kyslá smotana - chuť
  7. Zelení na chuť

Príprava:

  • Varené chobotnice nakrájame na tenké prúžky, oranžovo - malé kocky. Umyté a sušené rukoly umývame rukami na stredne veľké kusy a položíme ich do misky na šalát. Top chobotnice, oranžová a krevety.
  • Jemne nakrájajte zeleninu, premiešajte s kyslou smotanou a nalejte šalát na obväz. Solené, posypané mletým korením a strúhaným syrom.

Raketový šalát s borovicovými orechmi, krevety a medom

Raketový šalát s borovicovými orechmi, krevety a medom

zloženie:

  1. Rukolou - 50 g
  2. Cherry rajčiny - 10 ks
  3. Krevety - 12 ks
  4. Parmezán - 30 g
  5. Cesnak - 1 hrebeň
  6. Pine nuts - 30 g

Na doplnenie paliva:

  1. Olivový olej - 2 polievkové lyžice.
  2. Zrná horčica - ½ lyžičky.
  3. Oceľ balsamico - ½ lyžice.
  4. Med - ½ lyžičky.

Príprava:

  • Snažíme sa veľmi jemne nakrájať cesnak. Potom opečte v olivovom oleji. Len čo cesnak získal hnedú farbu, odstráňte ju a vyhoďte ju. V tom istom oleji vyprážané krevety.
  • Pine nuts sa ľahko vyprážajú v suchej panvici bez pridania tuku.
  • Tvrdo syreme na malom strúhadle. Cherry paradajky na polovicu. Umyte raketu, osušte ju a roztrhnite ju na veľké kúsky s rukami.
  • Varenie na doplnenie paliva. Zmiešajte zrnitú horčicu, olivový olej, med a balsamikový ocot. Pripravený mix šalát.

Raketový šalát, uhorka, krevety a jablko

Raketový šalát, uhorka, krevety a jablko

zloženie:

  1. Rúka - 100 g
  2. Paradajky (veľké) - 1 ks
  3. Cucumber - 1 ks
  4. Apple - 1 ks
  5. Varené krevety - 150 g
  6. Cukor - 1 lyžička
  7. Citrónová šťava - 1-2 lyžice.
  8. Horčica - 1 lyžička
  9. Olivový olej - 2 polievkové lyžice.
  10. Soľ - na chuť
  11. Mleté korenie - chuť

Príprava:

  • Umyte raketu, osušte ju a roztrhnite ju do stredne veľkých kúskov rukami. Vložte ich do misky na šalát. Zlepte jablko a nakrájajte na pásy. Rezané paradajky a uhorky nakrájajte na malé kúsky.
  • Na rukolu, v miske na šalát, dajte jablko, paradajky, uhorky a krevety.
  • Pripravte palivo. Za týmto účelom dôkladne premiešajte horčicu, olivový olej, cukor a citrónovú šťavu. Soľ obliekanie, posypeme paprikou. Obliekajte šalát.

Raketový šalát s krevetami: tajomstvo varenia

Raketový šalát s krevetami: tajomstvo varenia

  • Ak chcete urobiť šalát chutnejšie, musíte poznať niektoré tajomstvá jeho prípravy.
  • Rukolový šalát je dôležité, aby si roztrhol ruky. V niektorých receptúrach je rukola v plnej šaláte. Ale nikdy ju nerezali nôžom!
  • Šalát pripravený z rukoly by mal byť okamžite podaný na stôl. Ak takéto jedlo bude stáť trochu, bude dať šťavu.
  • Ak nemáte schopnosť alebo túžbu zakúpiť malé čerešňové paradajky, môžete ich jednoducho nahradiť bežnými veľkými paradajkami jednoducho jemným rozsekávaním.

Rucola je úžasne užitočná! Niet divu, že je zahrnutá v mnohých receptoch stredomorskej kuchyne. Napríklad môžete urobiť nádherný šalát s cherry paradajkami a rukolami alebo pridať korenené bylinky na akýkoľvek vhodný recept. Jedlo s ňou získa špeciálnu letnú chuť!

Zvlášť pre womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina