Recepty šťavnatého bravčového mäsa v pomalom sporáku

Pečená šunka je veľmi chutné a šťavnaté jedlo, ktoré nie každý odmietne. Mäso môže byť varené v rúre, ale ak je pomalý sporák, proces je uľahčený mnohokrát. Najdôležitejšia vec - vybrať si tie správne produkty, a potom sa piekol v multivarki prekvapiť svoju rodinu a hostí najpríjemnejší spôsob.

Je to všetko o mäse!

mäso na šunku

Výber mäsa je veľmi dôležitou súčasťou procesu prípravy bravčového mäsa. Miska sa tradične vyrába z bravčovej panenky, ale kurča, hovädzie mäso, morčacie a teľacie mäso. Môžete si odobrať ako plochý tak aj objemový diel s hmotnosťou od 1,5 do 3 kg (táto hmotnosť je považovaná za najlepšiu pre multicooker). Nebojte sa, že šunka vyjde veľa: taký báječný po dlhú dobu v chladničke neleží.

Hlavná "tajná zbraň" pečenej šunky je marinovaná. Najskôr však pred varením musí byť mäso očistené od koží a filmov. Potom sa umyje a vysuší. Potom môžete urobiť kusy, kde sú položené cesnak a zelenina. Sušené byliny sú vhodné ako marináda:

  • bazalka;
  • paprika, paprika;
  • zázvor;
  • bazalka;
  • kurkuma;
  • koriander;
  • akékoľvek zelené.

V marináde môžete pridať:

  • horčica;
  • majonézy;
  • krém;
  • sójová omáčka;
  • mlieko.

Vybrané zložky sú dôkladne zmiešané a potom veľkoryso a starostlivo rozmazaným kusom mäsa. Vyklíčená budúca pečená šunka sa umiestni na chladnom mieste a uchováva sa aspoň niekoľko hodín. Čím dlhšie to je v marinade, tým viac sa stáva.

Ak je hovädzie mäso prijaté na varenie, malo by byť v marináde uložené čo najdlhšie. Pečenie vareného bravčového mäsa v pomalom sporáku sa zvyšuje o ďalšiu hodinu.

Ak máte tvrdý kus mäsa, môžete to urobiť šťavnatejšie:

  • použitím jednorazovej injekčnej striekačky injekciou nasýteného fyziologického roztoku alebo krému;
  • ponorením do roztoku soli niekoľko minút.

Recepty šťavnatého bravčového mäsa v pomalom sporáku

Tu sú ďalšie tipy.

  • Ak chcete skontrolovať pripravenosť mäsa, rozrežte ju a pozrite sa na tečúcu šťavu. Ak je priehľadná, pokrm je pripravený.
  • Najlepšou omáčkou na pečenej šunke je nakrájané sudové uhorky zmiešané so zakysanou smotanou a smotanou.
  • Ako prílohu, dobré použitie zemiakov alebo zeleniny.

Varenie v pomalom sporáku

Pomalý sporák je všestranné zariadenie, ktoré dokáže vyrobiť takmer akékoľvek jedlo chutné. A pečená šunka nie je výnimkou. V prípade takéhoto asistenta je mimoriadne cenná, pretože robí všetko samo o sebe a uvoľňuje veľa času pre hostesku. A to je veľmi užitočné, keď napríklad čaká na hostí a potrebujete pripraviť veľké množstvo zložitých jedál.

Proces varenia bravčového mäsa v pomalom sporáku je veľmi jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Stačí, aby ste správne pripravili mäso, vložte ho do chladničky a potom ho vložte do misy prístroja a vyberte požadovaný režim.

Tradične, bravčové vyprážané v "Pečenie" s odbočkou z jednej strany na druhú (každý 15-25 minút), a potom potáca v "kalenie" asi 2 hodín. Po varení sa odporúča nechať upečenú šunku vychladnúť v pomalom sporáku tak, aby bola namočená do vlastnej šťavy.

Šťavnaté bravčové mäso vo fólii

Pečená šunka vo fólii v pomalom sporáku

zloženie:

  • 1 kg bravčového mäsa;
  • 1 lyžička. koriander;
  • 1 lyžička. korenie zmesi;
  • 1 lyžička. korenie "talianske byliny";
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • soľ.

Príprava:

  1. Pripravte mäso, ako je opísané vyššie.
  2. Olúpte cesnakové strúčiky, nakrájajte taniere.nasekaný cesnak
  3. Mäso mierne rozkrojte a naplňte cesnakmi.Mäso nakrájajte a naplňte cesnakovými platňami.
  4. Zmiešajte korenie s 1,5 lyžičkou. soľ a roštové mäso.

    Zmiešajte korenie s 1,5 lyžičkou. soľ a roštové mäso
  5. Dajte ju na kúsok fólie a nechajte varenie v chladničke asi 2 hodiny.
  6. Vložte mäso zabalené do fólie do pomalého sporáka a nastavte režim pečenia na 1 hodinu a 15 minút.Pečená šunka vo fólii v pomalom sporáku
  7. Vypnite pomalý sporák a ponechajte varené bravčové mäso ďalších 20 minút.

Recept na kuracie bravčové mäso

Pečený bravčový recept v kuracím multicooker

zloženie:

  • kuracie prsia - 2 ks;
  • mlieko - 1 l;
  • soľ;
  • korenie a sušené bylinky.

Príprava:

  1. Nalejte mlieko do misy pomalého sporáka a nalejte do neho soľ.
  2. Nastavte režim "Mliečna kaša" a varte mlieko.
  3. Dotknite filé do mlieka a varíme 5 minút.
  4. V režime "Vykurovanie" varíme ďalšie 2 hodiny.
  5. Vypustite, zapečte šunku v zmesi bylín a strúhanky.

Hovädzia šunka

Hovädzia šunka

zloženie:

  • 0,7 kg hovädzieho mäsa;
  • mrkva;
  • cesnaková hlava;
  • 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový alebo olivový olej;
  • 2 lyžičky. horčica;
  • koreniny;
  • soľ.

Príprava:

  1. Cesnakové strúčky sú čisté.
  2. Mäso vopred pripraviť na praženie.
  3. Ošípte mrkvu a nakrájajte na plátky.
  4. Mäso nakrájajte na niekoľkých miestach a naplňte ho mrkvou a cesnakom.
  5. Príprava marinády zmiešaním horčice, soli, korenín a oleja.
  6. Odmasťujte kúsok marinády, vložte do fólie alebo obalte plastový obal. Nechajte na chladnom mieste niekoľko hodín.
  7. Nalejte zvyšky marinády do misy prístroja a vložte do nej mäso.
  8. Pomocou režimu "Pečenie" smažte mäso na oboch stranách 40 minút.
  9. Nasaďte režim "uhasenie" a varíme ďalších 1,5 hodiny.

Šťavnaté mäso vo vlastnej šťave

Niektoré multicookery, vrátane Redmondu, sú vybavené funkciou Heater. S ním môžete variť a pečená šunka, ak ju budete dlho trpieť v marináde vo svojej šťave. Vďaka tomuto malému tajomstvu sa jedlo zmieša šťavnato a chutne.

Pečená šunka v pomalom sporáku

zloženie:

  • 1,5 kg bravčového mäsa;
  • cesnaková hlava;
  • mrkva;
  • 1 lyžička. soľ;
  • 2 polievkové lyžice. l. horčica;
  • 1 polievková lyžica. l. majonézou a sójovou omáčkou;
  • 1 lyžička. sušené bylinky;
  • čierna a červená paprika podľa chuti.

Príprava:

  1. Mäso dobre umyte a odlúpnite.
  2. Peel cesnak a mrkva, nakrájame na platne a kocky.
  3. Na jednej strane mäsa nakrájajte a nakrájajte zeleninu. Pre každý typ plnenia stačí iba 4-5 kusov.
  4. Pripravte omáčku zmiešaním zostávajúcich zložiek: majonéza, horčica, sójová omáčka, soľ, korenie, zelenina.
  5. V druhej strane nakrájajte mäso a naplňte omáčkou.
  6. Ak je omáčka ponechaná, môžete ich rozložiť na upečenú šunku.Pečená šunka v pomalom sporáku
  7. Mäso položte do pomalého sporáka a položte do režimu "Pečenie". Varíme 1,5 hodiny.
  8. Po varení držte varené bravčové mäso v pomalom sporáku nejaký čas a nechajte ho vychladnúť. Iba potom vložte do chladničky.

Pečená bravčová roláda

Pečená bravčová roláda

zloženie:

  • 2 kg bravčového mäsa (možné s kožou);
  • mrkva;
  • cesnaková hlava;
  • 100 g horčice;
  • 150 ml krému;
  • niektorý rastlinný olej;
  • soľ;
  • korenie.

Príprava:

  1. Ošúpané strúčiky cesnaku, strúhané alebo drvené.
  2. Zmiešajte cesnak a soľ, korenie, horčicu.
  3. Namiešajte výsledné marinované mäso a nechajte ho chladnúť 24 hodín.
  4. Do krému pridajte trochu soli a vložte ju do mäsa jednorazovou striekačkou.
  5. Rolovať kus nakladaného mäsa a obaliť závit.
  6. Horný tuk na rolky s korením, kurkum.
  7. Cook v režime pečenia na pol hodinu.
  8. Prepnite do režimu Quenching a varte ešte jednu hodinu.
  9. Držte kotúč v pomalom sporáku ďalšiu hodinu.
  10. Ochlaďte a vložte do chladničky.

Ak varíte varené bravčové mäso v pomalom sporáku, jedlo bude šťavnaté a chutné a samotný proces nebude trvať dlho. Ale môžete prekvapiť svojich hostí a rodinné novú chuť voňavé mäso, ktoré bude konsolidovať všetky z vás v kruhu známych povesť výbornej hostiteľky.

Pridať komentár