Ryža s morskými plodmi

Každý vie, že morské plody sú veľmi užitočné a v kombinácii s ryžou získavajú skvelú chuť.

Tu je niekoľko receptov na varenie ryže s morskými plodmi.

Ryža s čínskymi morskými plodmi

zloženie:

1. morský koktail - 500 g
2. ryža - 1 polievková lyžica.
3. cibuľa - 1 ks
4. sladká paprika - 1 ks
5. cesnak - 3 strúčiky
6. koreň zázvoru - 100 g
7. wasabi - 1 lyžička.
8. sójová omáčka - 100 ml
9. sójový olej - 50 ml
10. maslo - 20 g
11. soľ - na chuť

Príprava:

• Ryža by mala byť varená v nasolenej vode na základe pomeru: 1 šálka ryže na 2 šálky vody.
• Nakrájajte cibuľu, korenie a cesnak na malé kocky. Na jemnom strúhadle rozotrite koreň zázvoru.
• Roztopený morský koktail by mal byť vyprážaný v panvici v masle, kým sa kvapalina úplne neodparila.
• Potom nalejte sójovú omáčku do morských plodov a nechajte to krátko ponoriť.
• V rastlinnom oleji opečieme cibuľu až do zlatohnedej farby, pridajte korenie, zázvor a cesnak a nechajte 2 minúty vriec.
• Pridajte morské plody do zeleniny a opekajte ešte 2 minúty.
• Do zmesi pridajte varenú ryžu zmiešanú so sójovou omáčkou wasabi. Všetko dôkladne premiešajte a ďalšie 2 minúty rozmiešajte.
• Hotové jedlo sa podáva s nakladaným zázvorom, wasabi a, ak je to žiaduce, sake. Mimochodom, jesť to s paličkami nie je vôbec potrebné!

Ryža s morskými plodmi ako príloha

zloženie:

1. ryža - 1 polievková lyžica.
2. morské plody (najlepšie mušle) - 200 g
3. cesnak - 3 strúčiky
4. cibuľa - 1 ks
5. mrkva - 1 ks
6. Bulharský korenie - 1 ks
7. konzervy kukurice - 5 polievok lyžice. l.
8. suché biele víno - 50 ml
9. soľ, korenie, zelenina - na chuť

Príprava:

• Varenie ryže až do varenia v nasolenej vode.
• Jemne nakrájajte cesnak a cibuľu, nakrájajte mrkvu a papriku na malé slamky.
• Zahrejte rastlinný olej v panvici a opečte cesnak a cibuľu v ňom 2 minúty pri nízkej teplote, potom pridajte mrkvu a smažte ďalších 5 minút.
• Potom pridajte bulharský korenie, kukuricu, soľ, korenie, všetko dôkladne premiešajte a nechajte ešte 5 minút piť.
• Nalejte víno do pripravenej hmoty, nespomínajte ohňom a duste, kým sa alkohol nevyparí. Pridajte morské plody, pridajte k varu a všetko sa dusíme 5 minút.
• Pridajte varenú ryžu na zeleninu, posypeme všetkými zeleninami a vaše jedlo je pripravené!

Ryža s morskými plodmi a paradajkami

zloženie:

1. morský koktail - 500 g
2. ryža - 300 g
3. červená paprika - 1 ks
4. cibuľa - 1 ks
5. cesnak - 3 strúčiky
6. Paradajky - 1 ks
7. mrkva - 1 ks
8. olivový alebo rastlinný olej
9. kôprom, soľou, mletým korením - na chuť

Príprava:

• Smažte morské plody v panvici v zelenine alebo olivovom oleji, odložte.
• Jemne nakrájajte cesnak a cibuľu, papriku je potrebné nakrájať na kocky, rozotrieť mrkvu na strednom strúhadle.
• Vložte paradajky do vriacej vody na niekoľko sekúnd a starostlivo odstráňte kožu z nej, orežte paradajky na kocky.
• V olivovom alebo rastlinnom oleji opečte cibuľu a cesnak, kým sa nestanú priehľadné, pridajte mrkvu a papriku. Zmes sa ochladí pri strednom ohreve 10 minút.
• Pridajte paradajky, ešte stále ešte 10 minút (rajčiaky by mali dať šťavu).
• Potom pridajte umytú ryžu, pridajte korenie a soľ.
• Naplňte všetko vodou (približne 600-700 ml).
• Keď sa takmer všetka kvapalina odparila, pridajte morské plody, premiešajte, vypnite teplo a nechajte misku pod viečkom 15 minút, aby bola infúzia.

Variácie na tému morských plodov s ryžou môžu byť obrovské množstvo! Nebojte sa aplikovať fantáziu. Bon appetit!