Savojová kapusta

Savojová kapusta nie je len nízkokalorický produkt, ale je veľmi užitočná. Táto zelenina obsahuje veľa vitamínu C a vitamínu A. Okrem svojich výhodných vlastností má kapusta Savoy veľmi jemnú chuť. Táto kapusta je ideálna ako pre tepelne upravené jedlá, tak aj pre šaláty, kde budú použité surové.

Výber Savoy kapusta, mali by ste venovať pozornosť kapusty, ktorých hmotnosť je o niečo väčšia, než by mala byť kapusta tejto veľkosti. Listy vonku by mali byť čisté. Takúto hlavu možno uložiť asi týždeň.

Zelné kotúče so slanou kapustou a rybou

zloženie:

1. Savojová kapusta - 1 hlava
2. Ružový losos - 1 ks.
3. Cibuľa - 3 ks.
4. Mrkva - 1 ks.
5. Bulharský korenie - 2 ks.
6. Paradajky - 4 ks.
7. Paradajková šťava - 500 ml

Príprava:

• Oddeľte listy od kapusty a blanche v trochu osolenej vriacej vode na 3-5 minút.
• Hrbák musí byť vyčistený a nakrájaný na filé. Potom nakrájame ryby na kusy a soľ.
• Pripravte zeleninu. Cibuľu a paradajky nakrájajte na krúžky, papriky na pásy a mrkvu na rošte a smažte.
• Všetky listy savoy kapusty hladké. Na každom z týchto listov položte kúsok rýb, mrkvy, papriky, cibuľu a paradajky.
• Vytvorte zelné kotúče a obalte listy s ich obsahom v malých obálkach. Potom výsledné kapustové kotúče položte na plech na pečenie, ktorý je predbežne naolejovaný. Plnené kapusta by mala byť položená tak, aby bol šev na dne.
• Cook omáčku. Aby ste to urobili, smažte cibuľu v masle, zakryte ju paradajkovou šťavou a nechajte ju opekať asi 5 minút. Nalejte plnený kapustový valec nad omáčkou a vložte ju do rúry. Je potrebné pečať jedlo 40-50 minút.
• Podávajte zelné kotúče na stôl by mali byť, zalievanie je zakysanou smotanou.

Kuracie šalát z údeného kuracieho mäsa so Savoy zelím

zloženie:

1. Kuracie prsia - 200 g
2. Červená paprika - 1 ks.
3. Savoj kapusta - 140 g
4. Celer zeler - 120 g
5. Vaječný žĺtok - 1 ks.
6. Horčica - 1 lyžička
7. Soľ - ½ lyžičky.
8. Vínny ocot - 1 lyžička
9. Olivový olej - 1 polievková lyžica.
10. Curry - 1/3 lyžičky

Príprava:

• Vezmite kuracie prsia a nakrájajte na prúžky.
• Sláma by mala byť rezaná a korenie.
• Nakrájajte zeler do tyčiniek s priemerom 3 - 4 cm a potom nakrájajte tyčinky na slamky.
• Savojská kapusta by mala byť veľmi jemne nakrájaná. Všetky zložky sú zmiešané.
• Pripravte omáčku: miešajte vaječný žĺtok, horčica, vínny ocot, soľ, olivový olej a kari s mixérom.
• Šalát ochutnajte s omáčkou. Ak chcete urobiť šalát pikantný, môžete ho trochu posypeme mletým čiernym korením. Teraz je šalát pripravený.

Savoy Cabbage Schnitzel

zloženie:

1. Savoj kapusta - 1 ks.
2. Mlieko - 1 polievková lyžica.
3. Vajcia - 1 ks.
4. Vlašské orechy - 100 g
5. soľ
6. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

• Odstráňte horné listy z kapusty. Opečte ich v mlieku (asi 5 minút), kým nie sú mäkké.
• Zložte varené listy v obálke a ponorte ich do solené vajce.
• Korenie matice. Ďalej panvicu obaľte do orechovej drviny.
• Vyčistite výsledné reďkovky na oboch stranách niekoľko minút.

Kuracie mäso so slanou kapustou

zloženie:

1. Kuracie stehná - 4 ks.
2. Savoj kapusta - 200 g
3. Veľká cibuľka - 1 ks.
4. Mrkva - 1 ks.
5. Konzervovaná kukurica - 3 polievkové lyžice.
6. Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice.
7. Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
8. Soľ - na chuť
9. Korenie (mletá čierna paprika, estragón, paprika)

Príprava:

• Stehná sa musia rozrezať na kusy (približne 3-4 diely). Soľ a korenie na mäso, sezóny s paprikou a estragónom.
• Vložte stehná do hlbokých riadov, nalejte ich so sójovou omáčkou a rastlinným olejom, nechajte marinovať, potom ich starostlivo premiešajte.
• Zatiaľ čo kurča je nakladané, získajte zeleninu. Nakrájajte sójovú kapustu, nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu na polovicu rezu.
• Varená zelenina, pridajte kuracie mäso spolu s konzervou kukurice. Všetko dôkladne premiešajte a krátko nechajte marinovať (asi 5 minút).
• Kuracie mäso so zeleninou vložené do rukávu na pečenie. Objímku na oboch stranách prilepte a ponechajte pol hodiny v rúre, predhriate na 180 ° C. Ak chcete zobrať kurčatá červené, vytiahnite rukáv z rúry a rozrežte ju hore. Nechajte pečať ešte ďalších 5-10 minút.
• Po vybratí kurčiat z rúry položte ich do nejakej misky alebo ihneď usporiadajte na taniere. Do mäsa pridáme zeleninu. Napríklad varená ryža.

Savojová kapusta v žiadnom prípade nie je nižšia ako naše bežné biele. Jeho chuť a chuť je jemnejšia. Jedlá z Savoy Kaput sú mimoriadne chutné a zdravé. Okrem toho sa dajú ľahko pripraviť. O kalóriu Savoy kapusta, prečítajte si článok Kalórie kapusta.