Slané uhorky

Dnes poznáme obrovské množstvo spôsobov, ako variť lahodné uhorky solené. Môžete použiť recepty, v ktorých trvá nie viac ako 20 minút, niekoľko hodín, dní. Všetko závisí od voľného času a túžby experimentovať.

Rýchle solené uhorky: recept

Slané uhorky vyrobené podľa nasledujúceho receptu sú veľmi chutné a jemné.

Nakrájané uhorky: rýchly recept

zloženie:

  • Jemná soľ - 2/3 lyžičky.
  • Cesnak - 2-3 strúčiky
  • Čerstvé uhorky - asi 600 g
  • Dáždniky z kôpru.

Príprava:

  1. Najprv musíte uhorky dôkladne umývať a potom ich nakrájať na štvrtiny alebo na polovicu. Pripravené uhorky sa posúvajú v hlbokom kontajneri.
  2. Nakrájajte cesnak a nakrájajte na plátky a preneste ho do uhorky.
  3. Kopa moje umývanie a posun k ostatným zložkám.
  4. Soľte uhorky a dobre premiešajte rukami - zložky by mali byť rovnomerne rozložené.
  5. Všetky komponenty dajte do jednoduchej plastovej tašky, nechajte z nej vzduch a pevne ju priviažte. Nechajte sáčok uhoriek 1 hodinu pri izbovej teplote.
  6. Po určenom čase môžete podávať lahodné uhorky solené.

Ľahko nasolené uhorky v kontajneri

Je tiež potrebné pokúsiť variť uhorky, varené podľa nasledujúceho receptu, ktorého hlavným rysom je nielen rýchlosť, ale aj lahodná chuť.

Nakrájané uhorky: rýchly recept

zloženie:

  • Soľ - na chuť
  • Novorodenec - na chuť
  • Čierne korenie - na chuť
  • Cesnak - 2-3 plátky
  • Čerstvé byliny - chuť
  • Čerstvé uhorky - 900-1000 g.

Príprava:

  1. Ak chcete vyrobiť lahodné uhorky, podľa tohto receptu musíte pripraviť vopred jednoduchú plastovú nádobu, ktorá musí mať veko.
  2. Vezmeme čerstvé zeleniny, starostlivo umyjeme a posunieme na dno pripraveného kontajnera.
  3. My čistime a rozdrvíme cesnak rukoväťou noža, ale nerozoberáme to, čo znamená, že bude mať viac chuti. Cesnak posúvame do nádoby na zeleninu.
  4. Do nádoby položíme voňavú papriku a drvené čierne korenie.
  5. Moje uhorky a nakrájajte pozdĺžne na dve polovice, vložte do nádoby na ďalšie zložky a sezón so soľou.
  6. Kontajner pevne zatvorte veko a dôkladne ho pretrepte, čím zmiešajte zložky.
  7. Po približne 10 minútach budú uhorky v slanom náleve z vlastnej šťavy, soli a zeleniny.
  8. Nechajte uhorky pri izbovej teplote asi 1 hodinu, potom v prípade potreby premyte prebytočnú soľ a podajte ju na stôl.

Chrumkavé solené uhorky: recept

Chrumkavé solené uhorky: recept

zloženie:

  • Cukor - 1 polievková lyžica. l.
  • Soľ - 2 lyžice. l.
  • Voda - 1 l.
  • Horúci korenie (voliteľné) - na chuť
  • Pepper - na chuť
  • Listy chrenu, čerešňa a čierne ríbezle
  • Dáždniky z kôpru
  • Cesnak - 1 hlava
  • Uhorky - 1,5 kg

Príprava:

  1. My umyjeme uhorky so studenou vodou a necháme asi 3-4 hodiny. Je to vďaka použitiu studenej vody a chrenu listy, ktoré obsahujú veľké množstvo trieslovín, ľahko solené uhorky budú ostré.
  2. Korenie nakrájame na niekoľko kusov. Cesnakovú kôru nakrájajte a nakrájajte plátky na polovicu.
  3. Vezmeme si smaltovanú pálenku a posunieme do nej čajové a ryžové listy, niekoľko dáždnikov kôpru, cesnaku a malú hrsť sladkého korenia s hráškom, pridá sa horúci korenie.
  4. Roztierajte vrstvu umyté uhorky, potom znova vrstvu zelených, uhoriek, zelených a kryt s vypranými chrenovými listami na vrchole.
  5. Teraz vyrábame soľanku - v 1 l vody rozpúšťame cukor, soľ. Zložte zmes na oheň a priveďte do varu. Nalejte uhorky s horúcim nakladačom, mali by úplne zakryť zeleninu.
  6. Prikryte panvicu pokrievkou a nechajte ju úplne vychladnúť (pri izbovej teplote) a potom ju vložte do chladničky.
  7. Za jeden deň sú uhorky plne pripravené a môžu sa podávať pri stole.

Ako variť solené uhorky so studenou vodou?

Ako variť solené uhorky so studenou vodou?

zloženie:

  • Záclonový list - 2-3 ks.
  • Čierne korenie - 4-6 ks.
  • 2-3 listy čerešňa
  • Křen - 1 list alebo 30 g.
  • Dill - 1 dáždnik so semenami
  • Cesnak - 2-3 strúčiky
  • Raž alebo čierny chlieb
  • Soľ - 1 polievková lyžica. l. (so snímkou)
  • Listy čierneho ríbezle - 3-4 ks.
  • voda

Príprava:

  1. Počet vyššie uvedených prísad je určený pre nádobu s objemom 1 liter.
  2. Po prvé, dôkladne umyť moje uhorky a odstrihnúť všetky tipy, sme sa posunúť do vopred pripraveného pohára.
  3. Okamžite nalejte soľ v pohári (1 polievková lyžica L. so šmýkačkou), dajte všetky korenie na vrchole a nalejte jednoduchú studenú vodu. Povolené odoberanie vody priamo z kohútika.
  4. Umiestnime do pohára polovicu ražného alebo čierneho chleba a zatvoríme ho pokrievkou (môžete jednoducho zakryť gázou alebo akoukoľvek inou čistou handričkou). Odporúča sa zatvoriť pohár s vekom, vďaka ktorému sa uhorky rýchlejšie vysychajú.
  5. Dávkujeme nádobu do hrnca alebo do nejakej hlbokej misy a necháme na teplom mieste na 1 deň. Uistite sa, že používate misku, pretože v priebehu kvasenia uhorky bude tok.
  6. Pre chladnú soľanku môžete odobrať a ochladiť vriacú vodu. Ak používate taký malý trik, je možné niekoľkokrát skrátiť dobu solenia.
  7. Asi o deň neskôr sú najchutnejšie chrumkavé solené uhorky pripravené a môžu sa podávať pri stole.

Lahodné solené uhorky: recept

Nakrájané uhorky: rýchly recept

zloženie:

  • Soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • Kôprové semienka - 1 lyžička.
  • Veľa čerstvých zelených plodov - 1 ks.
  • Strúhaný chren - 0,5 lyžice.
  • Malé čerstvé uhorky - 1 kg.
  • Zastarané uhorky - 700 g

Príprava:

  1. Po prvé, preraste uhorky a dôkladne ich umyte a potom ich rozomlejte na hrubú strúhadlo.
  2. Umyte zeleninu a nakrájajte jemne, presuňte ich do nádoby z uhoriek.
  3. Sračte sa, očistite a rozotrite jemný strúhadlo a pridajte zvyšok prísad.
  4. Zavádzame soľ, kôprové semená a dobre premiešame.
  5. Výslednú zmes posunieme do hlbokého kontajnera a na vrchu položíme vrstvu uhoriek, nakrájame na štvrtiny a potom znova vrstvu zmesi uhoriek - striedavo zostávajúce vrstvy podľa tejto schémy.
  6. Nádobu zakryte viečkom, vložte do chladničky a nechajte ju niekoľko hodín. Ak v tejto zmesi necháte uhorky na deň, chuť chrenu bude živšia.
  7. Príprava slaných uhoriek je veľmi jednoduchá a ľahká a dokonca aj skúsená hosteska dokáže túto úlohu zvládnuť. Toto jedlo bude dôstojným doplnkom k akémukoľvek stolíku na dovolenku.

Rýchlo-solené uhorky sú bohatstvo pre tých, ktorí nemajú radi čakať dlho, pretože budú trvať len pár hodín na varenie. Medzi výhody takýchto receptúr možno pripísať skutočnosť, že predkrm sa ukáže ako neobvykle chutný a voňavý.

Pridať komentár