Slávnostný stôl v zhone

19-06-2018

Kuchařství

Hostia sú už na prahu, ale nemal si čas na prípravu sviatočného stola? Nie je problém! Existuje veľa rýchlych a chutných receptov, ktoré vám pomôžu ľahko dostať sa z tejto situácie.

Slávnostný stôl v zhone: rolls of losos

zloženie:

Losos - 400 g
Tatarská omáčka - 80 g
Mak - 4 polievkové lyžice.
Cucumber - 1 shi.
Citrón a zeleň - na dekoráciu

Príprava:

Nakrájajte losos na tenké plátky.
Každú stranu nakrájajte omáčkou s omáčkou na jednej strane a na vrchu nakrájajte plátok uhorky.
Zbaliť ryby s valčekom, ponoriť oba okraje maku alebo sezamu a umiestniť na tanier.
Ozdobte zeleninou a plátkami citróna.

Rybie filé so zeleninou

zloženie:

Rybie filé - 600 g
Majonéza - 5 lyžice.
Brokolica (mrazená) - 100 g
Karfiol - 100 g
Tvrdý syr - 100 g
String fazuľa - 100 g
Zelení na chuť
Citrón - ½ ks.
Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Nakrájajte filé na časti, vložte do fólie a vytvorte boky.
Soľ a korenie ryby. Posypeme citrónovou šťavou.
Do rýb umiestnite brokolicu, fazuľa a karfiol. Nalejte majonézu a posypeme strúhaným syrom.
Položte misku do rúry na pol hodiny. Pečieme na 220 stupňov. Podávajte ryby horúce, posypané zeleninou.

Horúce sendviče

zloženie:

Šunka - 100 g
Tvrdý syr - 100 g
Feta alebo syr - 100 g
Bulharský korenie - 1 ks.
Zelení na chuť
Soľ a korenie podľa chuti
Baton - 1 ks.
Cucumber - 1 ks.

Príprava:

Šunku nakrájajte na malé kúsky.
Tvrdý syr a syr rozrežte na hrubom strúhadle.
Osev odlupujte a nakrájajte na malé kocky.
Všetky ingrediencie skombinujte v samostatnej miske a premiešajte.
Soľ a korenie.

Výsledná zmes sa aplikuje na kusy bochníka. Umiestnite sendviče na plech na pečenie a pečte v rúre, až kým sa syr neroztopí.

Podávame sendviče horúce, zdobené čerstvými bylinkami a uhorkami.

Slávnostný stôl v zhone: kuracie mandarínky

zloženie:

Kuracie mäso - 1 ks.
Mandarínky - 10 ks.
Soľ, červená a čierna paprika - na chuť
Hops-suneli - na chuť
Cesnak - 4 góly.

Príprava:

Umyte kurča pod tečúcou vodou. Vŕtajte jatočné telá s korením a nechajte ich nasiaknuť 3-4 hodiny.
Umyte mandarínky a nakrájajte kožky do polovice. Rozdeľte hlavy cesnaku na polovicu (taktiež sa neodlupujte).
Vezmite si kuracie mäso s cesnakom a mandarínom. Vložte ho do pekáča. Zakryte vták so zvyšným mandarínom a cesnakom.
Do pekáča nalejte trochu vody a umiestnite ju do pece na pečenie. Pečieme pri 270 stupňoch po dobu 20 minút. Nechajte ďalších 40 minút pri 200 stupňoch.
Podávajte varené jedlo horúce.

Mäso so šafránovou omáčkou

zloženie:

Bravčové mäso - 0,5 kg
Rastlinný olej - 7 lyžice.
Soľ a korenie podľa chuti
Šalát na zem - 3 lyžičky.
Cibuľa - 3 ks.
Krém - 700 ml

Príprava:

Oloupeme a jemne nakrájame cibuľu. Smažte ho v rastlinnom oleji so šafránom až do zlatohnedého. Vložte smotanu do cibule a priveďte omáčku do varu. Vypnite kachle a osušte omáčku podľa chuti.
Mäso nakrájajte na porcie. Ak je to potrebné, vybojte kladivom. Soľ a korenie. Smažte po obidvoch stranách, až kým nevypejeme.
Mäso položte na tanieriku a omáčku nad vrchol. Dokončené jedlo môže byť zdobené zeleňou pred podávaním.

Slávnostný kapustový šalát

zloženie:

Červená kapusta - 300 g
Zelená kapusta - 400 g
Mrkva - 2 ks.
Pór - 1 ks.
Sušené marhule - 80 g
Termíny, sušené brusnice a čerešne - každá 50 g
Grécky jogurt - 200 ml
Orange Peel - 50 g
Orange Juice - 50 ml
Curry - 1 lyžička
Basil - 1 polievková lyžica.
Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Jemne nakrájajte červenú a zelenú kapustu. Aby to bolo rýchlejšie, urobte to v kuchyni.
Zostrihajte mrkvu na strednom strúhadle, nakrájajte pór na tenké krúžky, jemne nakrájajte dátumy, čerešne, brusnice a sušené marhule. Pridajte prísady do misky kapusty.
Pripravte omáčku: Zmiešajte jogurt, strúhanú pomarančovú kôru, pomarančový džús, kari, bazalka, soľ a korenie. Zmiešajte prísady do mixéra.
Nalijte šalátový dresing a premiešajte.

Morský šalát

Slávnostný kapustový šalát

zloženie:

Konzervovaná kukurica - 1 b.
Celer - 3 ks.
Majonéza - 5 lyžice.
Smotana - 5 lyžice.
Paradajkový kečup - 1 polievková lyžica.
Citrónová šťava - 3 lyžičky.
Soľ a korenie podľa chuti
Zelený šalát - ½ ks.
Biele krabie mäso - 400 g
Varené krevety - 300 g
Kopr a citrón - na dekoráciu

Príprava:

Vypustite poháre kukuričnej šťavy. Dajte ju do veľkej misy. Nakrájajte zeler na malé kúsky.
V samostatnej miske mixujte kečup, kysenku, citrónovú šťavu a majonézu. Pridajte soľ, korenie a kôpru. Všetko premiešajte.
V miske s kukuricou pridajte krevety, krabie mäso a nakrájaný šalát. Šalátový šalát, obloha s citrónom a podávajte.

Slávnostný stôl v zhone: fudge s orechmi

zloženie:

33% krém - 150 ml
Kondenzované mlieko - 100 g
Cukor prášok - 200 g
Lieskové lieskové orechy - 70 g
Vanilkový cukor - 15 g
maslo

Príprava:

Rezané lieskové orechy nakrájajte na polovicu. Formulár na vytvrdzovanie tuku s maslom.
Nalejte smotanu do panvice, pridajte kondenzované mlieko, vanilkový cukor a práškový cukor. Dobre premiešajte. Dajte pomalý požiar. Priveďte hmotu k varu, stále miešajte. Varte do varenia. Môžete určiť pripravenosť takto: dať malý sirup v miske so studenou vodou a roll loptu. Ak je lopta vytiahnutá pružne a nelepí sa na ruky, fudge je pripravený.
Pridajte lieskové orechy na varené fudge. Znova premiešajte a pretrepte. Dajte fudge do chladničky, kým nezmrazí. Pripravený dezert nakrájame na porcie a slúži na stôl.

Slivky

zloženie:

Puff pečivo - 500 g
Slivky - 5 ks.
Maslo - 30 g
Med - 6 lyžičiek.
Hnedý cukor - 2 polievkové lyžice.
Škorica - 1 čipy.

Príprava:

Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Vytvorte cesto a vystrihnite kruhy s priemerom 10 cm, mierne zdvihnite strany každého kruhu. Omažte tartlet s medom.
Slivky nakrájajte na polovicu, odstráňte kosti. Rozdelte do štvrtí a umiestnite na vrchol medu.
Smearové misky s maslom, posypeme hnedým cukrom a škoricou. Vložte misky do rúry na 15 minút.
Pripravený dezert sa môže podávať na slávnostnom stole.

Keď poznáte len niekoľko jednoduchých receptov, vždy si môžete pripraviť lahodnú slávnostnú tabuľu. S najväčšou pravdepodobnosťou budú vaši hostia nerozumieť tomu, že nádherné jedlá, ktoré slúžia, sú vyrobené v priebehu niekoľkých hodín!