Sušené cesto na cookies

Mnohé ženy v domácnosti majú radi svoje hlúpe pečivo v domácnostiach. Veľa receptov sme vzali od našich matiek a babiek. Pieskové koláče, koláče a sušienky pochádzajú z nášho detstva. Keď poznáte niektoré z funkcií, môžete ľahko pripraviť pečivo na sušienky cookie, ktorého recepty nájdete v našom článku.

Ako si vyrobiť sušienky na sušienky: tipy na varenie

Ako si vyrobiť sušienky pre cookies

Mnohé ženy v domácnosti neponúkajú najmä pieskové pečivo. To je spôsobené hlavne tým, že cesta nie vždy dosahuje požadovanú konzistenciu. Navyše, ak nesprávne premiešate cesto a pečiete cukrovinky, môže to byť ťažké a stratiť drobivosť.

Aby boli pieskové koláče jemné, chutné, voňavé a jedinečné, prečítajte si rady profesionálnych kuchárov:

  • Produkty a prípravky na varenie, ktoré sa používajú na výrobu cesta, by mali byť chladené, ale existujú recepty, podľa ktorých môžete pridávať prísady pri izbovej teplote;
  • na to, aby steklo z chrumkavého pečiva získalo potrebnú drobivosť, musia sa drobky starostlivo rútiť rukou;
  • Nenásytnosť cesta a jeho drobivá štruktúra priamo závisí od množstva tuku, takže sa nepovažuje za maslo alebo margarín;
  • Pred pečením by mali byť koláče alebo ostatné pečivo rovnomerne prepichnuté vidličkou alebo špáradlom;
  • forma tuku nie je potrebná, ale môžete použiť papier na pečenie;
  • tortové cesto ide dobre s tvarohou, ovocím, bobuľovým, karamelovým a inými výplňami;
  • optimálna teplota na pečenie - 150-200 °;
  • panvice na pečenie by mali byť umiestnené v peci, ktorá už bola zohriata na požadovaný teplotný bod;
  • čas pečenia sa môže pohybovať od pol hodiny až 50 minút;
  • krátke pečivo by malo byť hneteno veľmi rýchlo, inak sa ukáže ako tesné a ťažké.

Klasická piesková základňa pre cookies: recept s fotografiami

Klasické sušienkové cesto sa pripravuje z minimálnej sady výrobkov a dokonca aj bez pridania kuracích vajec. Z tohto cesta môžete vyrobiť koláče, koláčiky, koláče rôznych tvarov. Nižšie je uvedený jednoduchý recept na pečivo pre pečivo pre cookies. Ak chcete, maslo sa dá nahradiť margarínom.

Sušené cesto pre cookies: recept s fotografiami

zloženie:

  • 3 polievkové lyžice. preosiata múka;
  • kyslou smotanou akéhokoľvek obsahu tuku - 3 lyžice. l;
  • zmäkčené maslo - 210 g;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
  • ¼ lyžičky soľ.

Príprava:

  1. Krémové zmäkčené maslo musí byť umiestnené v smaltovanej alebo sklenenej miske a dobre sa miesiť vidličkou.Krémové zmäkčené maslo
  2. Pridajte cukor na olejovú hmotu a všetko dôkladne rozomlejte, aby ste sa vyhli veľkým kryštálam.Pridajte cukor do olejovej hmoty.
  3. Vo výslednej hmote by mala vylejeť preosiata múka a soľ. Ruky trieť všetky komponenty, až kým sa nevytvoria malé drobky.Miešanie cesta
  4. Potom by ste mali pridať kysnutú smotanu a miesiť cesto na hladkú konzistenciu. Musí získať pružnosť a pružnosť.Miešanie cesta
  5. Hotové cesto by malo byť pokryté potravinovým filmom a poslané do chladničky po dobu 40-50 minút a potom môžete z neho urobiť cookies.Miešanie cesta

Cestu cez mlynček na mäso

Táto možnosť vytvárania šortky je vždy výherná. Pečenie je pripravené neuveriteľne rýchlo a môžete mu poskytnúť originálny a nezvyčajný tvar pomocou bežnej mlynčeky na mäso. Prípravek na pečivo pre sušienky v konzervách je takmer rovnaký. Mnohé ženy v domácnosti na rezanie cookies používajú dostupné materiály: okuliare, okuliare, zátky atď.

Môžete nahradiť maslom margarínom a pridať citrusovú kôru a koksové čipy podľa vkusu. Odporúča sa tiež nahradiť granulovaný cukor práškovým. V tomto prípade nebude konzistencia testu rozbitá, ukáže sa to viac homogénne a drobivé.

Recept na pečené cesto na mleté ​​sušienky

zloženie:

  • 3 vaječné žĺtky;
  • 1 polievková lyžica. cukorný piesok;
  • zmäkčené maslo - 130 g;
  • kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku - 150 g;
  • 1 lyžička. sóda na pečenie;
  • preosiata múka - 3 lyžice;
  • vanilková esencia.

Príprava:

  1. Je potrebné oddeliť žĺtky v samostatnej smaltovanej alebo sklenenej miske a skombinovať ich s cukrom.
  2. Tieto komponenty by mali byť rozomleté, aby sa dosiahla homogénna hmotnosť.
  3. Krémovo zmäkčené maslo, sóda, vanilková esencia by sa mali pridávať do hmoty vaječného cukru a dôkladne premiešať.
  4. V malých častiach vylejte posypanú múku a mieste cesto.Recept na pečené cesto na mleté ​​sušienky
  5. Zmiešané cesto by malo byť chladené v chladničke. Za to dosť 30-40 minút.
  6. Malé kúsky cesta by mali byť mleté, tvoriť správne veľkosť cookies.Recept na pečené cesto na mleté ​​sušienky
  7. Polotovary musia byť položené na plechu na pečenie alebo v podobe pečeného papiera.Recept na pečené cesto na mleté ​​sušienky
  8. Pečené koláče by mali byť v rúre pri teplote 180 °.
  9. Doba pečenia cukrárskeho výrobku je v priemere 20 minút.Recept na pečené cesto na mleté ​​sušienky

Príprava základu pre kurabie

Len málo ľudí pozná azerbajdžanskú kuchyňu, ale mnohí z nás milovali Kurabe. Dokonca aj ako dieťa sme boli radi, že jesť hviezdicovité cookie s lahodnou výplňou bobule. Ak už bola príprava tejto orientálnej sladkosti výsadou skúsených kuchárov, dnes každá hostiteľka môže pečať také chutné a jemné sušienky.

Musíte si kúpiť špeciálnu pečivú tašku. Ak tomu tak nie je, potom môžete použiť hustú plastovú tašku. Vrcholom Kurabu sa považuje za kvapku džemu alebo džemu. Môžete použiť akékoľvek sladké konzervy konzervované v zadnej miestnosti alebo si môžete zakúpiť barmanský džem v obchode na varenie. Odporúča sa vybrať len hrubé zaseknutie, takže pod vplyvom vysokej teploty sa nerozšíri a zachováva svoj tvar. Preto prezentujeme recept na sušené cesto pre cookies s džemom.

Príprava receptov na pečivo pre cookies s džemom

zloženie:

  • preosiata múka - 2-2,5 st.;
  • zmäkčené maslo (margarín) - 200 g;
  • práškový cukor - 4 polievkové lyžice. l;
  • 1 vaječný bielok;
  • vanilkový cukor alebo esencia;
  • akékoľvek zaseknutie alebo zaseknutie podľa vašich vkusných preferencií.

Príprava:

  1. Mierne zmäkčené maslo alebo margarín by mali byť umiestnené v samostatnej smaltovej miske.
  2. Vanilkový cukor alebo esencia, ako aj práškový cukor, sa musia pridať do olejovej hmoty.
  3. Pomocou mixéra alebo mixéra by všetky vyššie uvedené komponenty mali byť dôkladne šľahané, aby vytvorili plyšovú hladkú hmotu. Na konzistencii by mala pripomínať krém.
  4. Potom musíte pridať vaječné biele a opäť všetko dôkladne poraziť.
  5. Pšeničná múka najvyššej triedy by mala byť preosiata a potom naliata do malých častí do výslednej hmoty.
  6. Najskôr mieste cesto stierkou alebo lyžicou a potom rukami.
  7. Po miesení cesta, zakryte potravinovým filmom a vložte do chladničky po dobu 10-15 minút, aby ste mierne vychladli.
  8. Použitím špeciálneho vrecka na vytvorenie pečiva alebo tesného plastového vrecka s dierou je potrebné vytvoriť hviezdicovitú sušienku.
  9. Plech na pečenie alebo špeciálny formulár by mali byť pokryté papierom na pečenie, na ktorý by ste mali položiť prázdne cookies Kurabie.
  10. Prst uprostred cookie by mal urobiť malú depresiu, v ktorej chcete džem alebo bobule zaseknúť. Niektoré ženy v domácnosti používajú hrušky. V tomto prípade musia byť kusy ovocia predrezané.Príprava receptov na pečivo pre cookies s džemom
  11. Plech na pečenie s kurabie by mal byť umiestnený v ohrievanej rúre na 200 °.
  12. Pečeme cookie cookies potrebujeme v priemere 15 minút.
  13. Ak je zaseknutý papier príliš kvapalný v konzistencii, môžete ho pridať do hotovej konfekcie. Predtým by mali byť cookies ochladené.

Ako vidíte, pri príprave sušienok na sušienky nie je nič zložité. Ak sa po prvýkrát pripravujete na pečenie, začnite najjednoduchším receptom a potom, ako zvládnete cukrárske schopnosti, budete môcť vytvoriť skutočné majstrovské drobné cesto. Pokiaľ je to žiaduce, do sušeného cesta je možné pridať tvaroh alebo tvarohovú hmotu. Také pečenie bude nielen chutné a voňavé, ale aj veľmi užitočné. Bon appetit!

Pridať komentár