Syrová polievka

Moderné tempo života často znemožňuje dlhodobé variť večere: dieťa, kariéra a domáce zviera môžu odvádzať pozornosť. Syrová polievka vám príde na záchranu. Recept s roztaveným syrom sa rýchlo a ľahko pripraví a jedlo samo o sebe bude chutné a určite si ho užijete.

Myšlienka pridávania syra do polievky nám prišla z francúzskej kuchyne, hoci mnoho žien v domácnosti by pravdepodobne tvrdilo, že si to samy mysleli - keď sa rozhodli urobiť prvý chudobnejší korenistý a našli smotanový syr pri hľadaní vhodnej zložky. V každom prípade je dnes veľa receptov. Ponúkame vám najobľúbenejšie a najobľúbenejšie.

Krémový syr sa môže odobrať ako krémový, ale aj s rôznymi príchuťami. Existuje tiež veľa ochranných známok na trhu, napríklad Hohland, Viola, Merry Milkman, Friendship atď.

Kuracia polievka: recept s krémovým syrom

Najlepšie je variť syrovú polievku v kurací vývar a pridanie kuracieho mäsa. V tomto prípade sa bude ukázať viac uspokojujúce a bohaté na chuť.

Polievka z kuracieho syra: recept s roztaveným syrom

zloženie:

  • 1-2 kuracie prsia (prsia);
  • tavený syr ľubovoľnej značky - 110-150 g;
  • cibuľa (obyčajná, žiarovka) - 1 ks. malá alebo stredná veľkosť;
  • zemiaky - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • čerstvé byliny (kôpor, koriandro, petržlen alebo zelená cibuľa) - pár vetvičiek;
  • olej na smaženie (je lepšie, aby sa ľubovoľná zelenina) - 2 polievkové lyžice. l;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Umyte kuracie prsia a naplňte ju studenou vodou (asi 2 litre). Ľahko soľ. Kuchajte asi pol hodiny.Smažená cibuľa
  2. Oloupeme a jemne nakrájame cibuľu, smažeme ju v rastlinnom oleji, až kým nie je zlatohnedý.
  3. Odlúpnite a rozotrite mrkvu na hrubom strúhadle a pošlite ho na cibuľu. Pečieme ďalšie 3-5 minút, potom odošlete zeleninu do vývaru.Cibuľa a zemiaky v panvici
  4. Vytiahnite kurča (varené) z panvice a nakrájajte na malé kocky, nalejte ho späť.Varené kuracie mäso
  5. Brambory odlúpnite, opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Pošlite ho do hrnca na stredné teplo.
  6. Syr nakrájajte na malé plátky (alebo ho môžete rozotrieť na hrubom strúhadle) a vložte do vývaru. Dobre premiešajte. Syr by sa mal rozpustiť a vývar - dosiahnuť jednotnú farbu a textúru.Spracované kusy syra
  7. Varíme polievku ďalších 15-20 minút (pripravenosť na kontrolu zemiakov - mala by byť mäkká a ľahko sa zlomiť).
  8. Pred podávaním pridajte korenie (napr. Korenie alebo muškátový oriešok), soľ (ak je to potrebné) a jemne nakrájané zeleniny.

Takto je ľahké urobiť syrovú polievku. Recept s roztaveným syrom pridá do menu rôzne príchutě.

Dietetická syrová polievka - nízkokalorická miska

Polievka z kuracieho filé, ktorej recept je uvedený vyššie, je tiež vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť, keďže sa prsné mäso považuje za diétne. Ale ak máte v úmysle robiť bez mäsa vôbec, potom môžete variť syrovú polievku len so zeleninou.

Dietetická syrová polievka s roztaveným syrom: recept na nízkokalorické pokrmy

zloženie:

  • tavený syr - 150-200 g;
  • brokolica - asi 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • ražové sušienky (najlepšie domáce);
  • čerstvé zeleniny;
  • soľ, korenie a ostatné korenie;
  • olej na vyprážanie (napríklad rastlinný olej).

Príprava:

  1. Varenie vody v malom panvici. Zatiaľ čo je vyhrievané, vyberajte zeleninu.
  2. Kôračte a nakrájajte cibuľu čo najmenšie. Nalijte rastlinný olej do panvice a smažte cibuľu.
  3. Nakrájajte očistenú mrkvu do tenkých polkruhov a pridajte ju do misky. Miešajte pravidelne, aby ste nehořili. Minúty po 5 až 8 možno odstrániť.
  4. Brokolica sa umyje a rozdelí sa na florety. Je lepšie orezávať menšie, takže bolo vhodné jesť. Zložte brokolicu vo vriacej vode. Pridajte soľ a cibuľu s mrkvou. Zakryte viečko, znížte teplo. Cook asi 15 minút.
  5. Rozložte syr do malých plátkov do panvice a miešajte, až kým sa úplne nerozpustí. Znížte teplotu a nechajte polievku bežať ďalších 10 minút.
  6. Skontrolujte dostupnosť brokolice - mala by byť mäkká a ľahko sa zlomiť vidličkou. Ak je všetko normálne, vypnite kachle.
  7. Soľ na chuť, pridajte korenie a ďalšie korenie, ktoré máte radi.
  8. Nalijeme polievku do platní, pridáme bylinky a krutóny.

Krémová syrová krémová polievka

Na výrobu krémovej polievky by ste mali mať vo vašom kuchynskom arzenáli ponorný mixér. Táto polievka sa nedá nazvať strava, pretože obsahuje smotanu, ale jej chuť je mimo chvál.

Syrová krémová polievka: recept s roztaveným syrom a smotanou

zloženie:

  • tavený syr - 300 g;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • krém 20-25% - 250 g;
  • zemiaky - 4 ks. stredne veľké;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Naliate 500 ml vody do malej panvice a zohrejte ju.
  2. Rozdrviť cibuľu, stlačte cesnak lisom.
  3. Brambory odlúpnite a nakrájajte na malé kocky, do vriacej vody. Soľte to.
  4. Potom pridajte cibuľu s cesnakom.
  5. Po 10 minútach odložte nakrájaný roztavený syr do hrnca, dôkladne premiešajte, aby sa rozpustil.
  6. Vložte do krému.
  7. Odkryte stredný oheň a varte, kým sa zemiaky nevyvarujú (mali by byť mäkké).
  8. Naliať polievku do vhodnej nádoby a kaše.
  9. Pridajte soľ podľa chuti (ak je to potrebné), korenie.

Táto polievka môže byť varená v pomalom sporáku. Za týmto účelom vložte všetky ingrediencie do misy, zatvorte veko a nastavte ventil do režimu "Uzavretý". Vyberte si čas varenia - 30 minút - a prejdite na svoju firmu. Po pol hodine otvorte ventil a vypustite paru. Nalejte polievku do misky, pre ktorú môžete použiť mixér, a všetko pretiahnite na jednotnú konzistenciu.

Polievka s krevetami a syrovými bankovkami

Syrová polievka s krevetami

zloženie:

  • tavený syr - 300 g;
  • lúpané krevety - 350 g;
  • zemiaky - 3-4 ks;
  • cesnak - 3 plátky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • krém 20% - 250 g;
  • soľ, korenie, kôpor.

Príprava:

  1. Soľ vriacej vody a vložte pražené krevety. Varte ich 2-3 minúty a potom ich vytiahnite pomocou štrbinovej lyžice v samostatnej nádobe.
  2. V krevetovom vývaru posielajte jemne nakrájanú cibuľu. Položte nakrájané zemiaky. Varíme 15-20 minút.
  3. Rozdrobte roztavený syr na strúhadle (najlepšie veľké) alebo nakrájajte na malé kúsky, pridajte do panvice. Miešajte niekoľko minút na rozpustenie syra.
  4. V bujóne lisom stlačte ošúpaný cesnak.
  5. Naliať do krému a zamiešať.
  6. Skontrolujte pripravenosť zemiakov. Ak je už mäkký, vypnite sporák, vložte krevety do polievky, pridajte korenie a jemne nasekaný kôprid. Môže sa podávať na stole.

Tu je vaša luxusná syrová polievka. Recept s roztaveným syrom a krevety je samozrejme neobvykle jednoduchý, ale takéto prvé jedlo je finančne dosť drahé. Preto môže dôjsť k nejakej dovolenke.

Prvá miska so slaninou alebo šunkou

Táto možnosť je viac rozpočtu, aj keď nie menej chutné.

Slanina alebo šunková syrová polievka

zloženie:

  • mäsový vývar alebo voda - asi 2 litre;
  • tavený syr - 200 g;
  • 3-4 zemiaky;
  • šunkou alebo slaninou - 300 g (napríklad si môžete slaninu podávať vo vákuovom balení);
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • Maslo alebo rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Zahrejte vývar alebo varete vodu v priemernej hrnce (samozrejme, je lepšie variť túto polievku v mäsovom bujóne, ale ak ju nemáte, voda bude robiť).
  2. Vložte zemiaky nakrájané na malé kocky, soľ.
  3. V oleji podľa vášho výberu, smažte cibuľu až do zlatého, jemne nakrájajte a mrkva strúhaná na hrubom strúhadle. Nalijte do hrnca.
  4. Nakrájajte šunku na malé kocky a nakrájajte na polievku.
  5. Strihané syry (ak sú veľmi mäkké, môžete ich vytiahnuť lyžičkou) a poslať ich po šunke. Rozmiešajte syr.
  6. Varíme zemiaky až kým sa nedrží. Ochutnajte korením.
  7. Môžete si podávať sušienky alebo cesnakové toasty.

Variant slaniny je vhodnejší, ak chcete urobiť bohatú polievku, ale so šunkou dostanete viac diétne jedlo.

Zvyčajne trvá niekoľko hodín, kým polievame polievku, pretože musíte najprv uvariť vývar a potom ho znovu naplniť. Prvá s roztaveným syrom sa zamilovala do mnohých hostesiek, pretože je jednoducho pripravená a stáva sa skutočnou spásou, keď nie je čas. Syr dáva polievke pikantnosť a chuť, takže keď ju používate, môžete dokonca bez mäsa.

Pridať komentár