Tekvica z tekvicovej polievky

Mnohí ľudia sa snažia sledovať svoje jedlo jedením iba zdravých potravín. Ale vo väčšine prípadov sú také jedlá pomerne skromné ​​a nemajú vysoké chuťové vlastnosti. Ale existuje veľa možností na varenie nielen zdravé, ale aj neuveriteľne chutné raňajky, obedy a večere. Jednou z nich je pyré polievka z zemiakovej kaše, ktorej recept je veľmi jednoduchý.

Stojí za to čerpať polievku z tekvice?

Recepty z tekvicových polievok

Ako viete, tekvica je jedinečná záhradná plodina, ktorá kombinuje obrovské množstvo vitamínov, minerálov a ďalších živín. Najmä toto ovocie obsahuje veľké množstvo beta-karoténu, prototypu vitamínu A. Aby sa mohol úplne absorbovať v tele, musí sa konzumovať spolu s tukami. To je dôvod, prečo je tekvicová taká užitočná na to, aby ste jedli v polievke, ktorá sa pridáva do masla alebo krému.

Navyše jemná krémová konzistencia misky je ľahko nasýtená bez preťaženia gastrointestinálneho traktu, čo je veľmi dôležité pre detskú a dietetickú výživu. Tekvicová polievka je bohatá chuť a maximálny prínos.

Varenie tekvica Puree polievka

Jasná a voňavá dýňová krémová polievka sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, s prídavkom zaujímavých prísad a korenín. Ale klasický recept, najjednoduchší a najrýchlejší, by mal každý vedieť.

Klasický recept

Najčastejšia polievka z "Kráľovnej jesene" Vás poteší jemnou sladkou chuťou a úžasnou arómou.

Tekvicová polievka: klasický recept

zloženie:

  • tekvica - 400 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • zemiaky - 2-3 ks;
  • kurací vývar - 1 l;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 1 hrebeň;
  • zeler - 1 stopka;
  • soľ, rastlinný olej.

Príprava:

  1. Dobre umyte dýňu, olúpejte ju ostrým nožom a odstráňte semená. Nevyhazujte ich, stále potrebujú.
  2. Nakrájajte ovocie na plátky.
  3. Náhodne nakrájajte zemiaky a mrkvu.
  4. Vložte všetku zeleninu do panvice a nalejte vývar (môžete jednoducho vriaca voda).
  5. Soľ a nechajte variť 20-30 minút pod vekom.
  6. V tejto chvíli jemne nakrájajte zeler, cibuľu a cesnak a ušetrite olej.
  7. Vložte smažiť do panvice.
  8. Keď je zelenina pripravená, naneste ju na mixér do veľmi hladkého krémového stavu.
  9. Smažte semená extrahované z ovocia a ozdobte polievku s nimi.

Prípadne môžete v tejto polievke pridať malý syr a znova zniesť do mixéra.

Diétna polievka

Tekvica - nízkokalorický výrobok s veľkým množstvom živín, takže môže byť použitý pre diétu. Obzvlášť dobrá je taká ľahká polievka pre ľudí s chorobami tráviaceho traktu. Minimálne množstvo zložiek v zložení vám umožní sláviť na miske na stĺpe a zapadnúť vegetariánov.

Tekvica z tekvicovej polievky: diétny recept

zloženie:

  • tekvica - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mletý zázvor - 0,5 lyžičky;
  • soľ.

Príprava:

  1. Kôrajte tekvicu a nakrájajte na malé kocky.
  2. Kusy položte do hrnca a zakryte pohárom vody. Osušte pod olejovým viečkom na 20 minút.
  3. Nakrájajte cibuľu a pridajte dýňu. Vydajte ďalších 10 minút.
  4. Pridajte zázvor - dá jedinečnú chuť jedla.
  5. Keď je tekvica mäkká a zvýraznite džús, rozmiešajte ju s mixérom, až kým sa nepekne.
  6. Pokiaľ je to potrebné, ozdobte misku nízkotučným kyslou smotanou a zeleninou.

Veľmi jednoduchá polievka s nízkym obsahom tuku je pripravená. V diétnej miske nezabudnite pridať zázvor: zrýchľuje metabolizmus.

Varenie pre deti: recept s mliekom alebo smotanou

V štádiu rastu a vývoja dieťaťa sú veľmi potrebné látky obsiahnuté v tekvicu. Pre detskú výživu je lepšie použiť muškátovú zeleninu: má sladkú chuť. Vaše dieťa bude rád jesť túto jemnú, farebnú a zdravú polievku. Mala by byť zriedená mliekom alebo tekutým krémom.

Tekvicové pyré pre deti

zloženie:

  • tekvica - 200 g;
  • zemiaky - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • mlieko alebo smotana - 100 ml;
  • morská soľ.

Príprava:

  1. Zeleninu nakrájajte a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Vložte varenú mrkvu a zemiaky do vriacej vody a tekvicu za pár minút.
  3. Soľ a varte 30 minút.
  4. Varený zeleninový dierovač.
  5. Nalejte do mlieka a znova ho znova rozmiešajte.

Podávajte túto polievku 1-2 krát týždenne.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu a trochu opečte v olivovom oleji v hrnci.
  2. Zemiaky nakrájame na malé plátky a pridáme ich do hrnca.
  3. Rezanú tekvicu nakrájame na kocky a pridáme na zemiaky.
  4. Po niekoľkých minútach pečenia vylejte vriacu vodu (tak, aby trochu zakryla zeleninu) a nechajte ju dusiť 20 minút, až kým sa voda nevráti.
  5. Dajte hotové dresing do mixéra a nakrájajte. Soľte to.
  6. Nalejte smotanu do prázdnej panvice a zohrievajte ju 10 minút.
  7. Krém sa môže na kašu odlievať "kaša" na každej doske a môže sa miešať v hrnci.
  8. Nakrájajte bochník na kocky, urobte krutóny v rúre alebo v panvici a ozdobte polievku s nimi.

Výsledkom bola nádherná krémová polievka s jesennou zeleninou s jemnou krémovou chuťou.

Recept na "mäso": prvé jedlo s kuracím mäsom

Tí, ktorí milujú viac spokojných a bohatých na prvom mieste, najmä táto metóda je vhodná. Táto polievka nie je príliš rýchla, ale stojí za to.

zloženie:

  • tekvica - 600 g;
  • kuracie prsia - 500 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • cibuľa alebo zelená - 1 ks. alebo 3 stonky;
  • cesnak - 3 plátky;
  • tvrdý syr - 40 g;
  • maslo - na vyprážanie;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l;
  • soľ, korenie, zelenina, kyslá smotana na doplnenie paliva.

Príprava:

  1. Kuracie prsia (alebo filé) sa varia s korením (napríklad zelerom alebo petržlenovou vňaťou) asi 20 minút.
  2. Odlúpnite tekvicu, odstráňte semená a odlupujte. Keďže toto ovocie si vyžaduje dlhšiu prípravu ako iná zelenina, jemne ju nakrájajte.
  3. Mrkvu a zemiaky nakrájajte na veľké kusy.
  4. Roztierajte kúsok masla v uatnice a smažte jemne nakrájanú cibuľu.
  5. Pridajte mrkvu a ľahko smažte.
  6. Nalejte zemiaky a tekvicu. Nalejte vývar, v ktorom bolo kurča varené (asi 1 l).
  7. Varíme zeleninu 20 minút a potom pridáme cesnak prechádzajúci lisom.
  8. Punch s mixérom. Nastavte hrúbku polievky v množstve vývare.
  9. Pridajte soľ a korenie, nalejte do citrónovej šťavy.
  10. Posypeme strúhaným syrom a nakrájané kurča. Opäť prineste polievku do varu a vypnite teplo.

Vyzdobte výživnú polievku podľa chuti zeleninou, krutónmi, kyslou smotanou alebo sušenými marhúľami.

Varenie tekvicovej polievky so syrom v pomalom sporáku

V pomalom sporáku variť tak zaujímavé, viac korenené ako obyčajná polievka nie je ťažké.

Tekvicová polievková syrová polievka: recept na pomalom sporáku

zloženie:

  • tekvica - 600 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zemiaky - 4 ks;
  • Apple - 1 ks;
  • cesnak - 1 plátok;
  • smotanový syr - 250 g;
  • zázvor - plátok;
  • kari - 1 lyžička;
  • soľ, rastlinný olej.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu na polkruhy a nakrájajte cesnak. Zahusťte zázvor.
  2. Vo funkcii multicooker nalejte rastlinný olej. Nainštalujte program "Frying" a smažte zeleninu 10 minút s otvoreným vekom.
  3. 3 minúty pred koncom programu pridajte kari.
  4. Nakrájajte stredne veľkú oloupanú tekvicu, zemiaky a jablko. Pridajte k pomalému sporáku a zakryte vodou (1,5 l).
  5. Podsolite. V režime "Polievka" varíme 40 minút so zavretým vekom.
  6. Pridajte syr a dajte ho cez mixér.

Sotva vnímateľná kysnutá jablka, sladkosť tekvice a pikantná korenie kari a zázvor - taká jedinečná chuťová kombinácia príjemne prekvapí tento recept na tekvicovú polievku.

Recept od Julie Vysotsky

Pokúste sa vytvoriť túto originálnu, bohatú, hustú a chutnú polievku od slávneho televízneho moderátora.

Tekvica z tekvicovej polievky: recept Julia Vysotsky

zloženie:

  • tekvica - 500 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • zemiaky - 2 ks;
  • Apple - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • horúci korenie - malý kus;
  • krém - 150 ml;
  • maslo - 1 polievková lyžica. l;
  • olivový olej - 1 lyžica. l;
  • čerstvo vylisovaný pomarančový džús - 2 polievkové lyžice. l;
  • zemný zázvor - 1 lyžička;
  • muškátový mušt - 1 lyžička;
  • soľ, čierne korenie.

Príprava:

  1. Oloupaná tekvica nakrájaná na stredne veľké kusy.
  2. Taktiež nakrájajte na kocky mrkvy a zemiakov.
  3. Jemne nakrájajte cibuľu a horúcu papriku, nakrájajte cesnak. Ak je polievka dieťaťom, je lepšie, aby ju pridala.
  4. Nalejte olivový olej do hrnca a mierne zahrejte. Potom pridajte kúsok smotany, topíme. Smažte cibuľu a cesnak 3 minúty.
  5. Posypeme zázvorom a muškátovým orezom - budete cítiť úžasnú arómu.
  6. Pridajte mrkvu a duste na minútu pri vysokej teplote.
  7. Nalejte 3 lyžice. l. vody a čakajte na varenie.
  8. Polievku naplňte viečkom a nastavte minimálnu teplotu. Varíme 10 minút.
  9. Pridajte dýňu, zemiaky a papriky. Zastavte 5 minút.
  10. Plátky jablka a miesto v panvici.
  11. Nalijte vriacu vodu. Ochutnajte ďalšie půl hodiny.
  12. Beat s mixérom, až kým sa nestrieka.
  13. Nalejte smotanu a pomarančový džús. Soľ, pridajte korenie a znova znova zahrejte.
  14. Ozdobte polievku s nastrúhaným syrom a posypeme tekvicovými semenami.

Veľmi neobvyklá a chutná polievka s oranžovou arómou a sladkou chuťou. Ak je kaša príliš hustá, pridajte viac krému.

Tekvicová pyré polievka môže byť jednoduchá, s minimálnymi prísadami, alebo vynikajúca, s prídavkom neočakávaných produktov. Hlavná vec je, že bez ohľadu na to, aký recept by ste chceli variť, bude to vždy veľmi užitočné a chutné a určite si budú vychutnávať jedlíci všetkých generácií.

Pridať komentár