Tender calamari šalát
Kalamáre sú morské produkty, a preto sú neoceniteľnými zdrojmi mnohých užitočných látok. Navyše morské plody majú príjemnú chuť, ideálne kombinované s mnohými zložkami. Pri šaláte chobotnice môžu byť varené celé jatočné telo alebo nakrájané na prúžky a variť, alebo pridávať do misky v surovej forme.
Metóda spracovania spolu s inou omáčkou môže drasticky zmeniť chuť. Odporúča sa používať koreniny s mierou (alebo bez nich), aby sa zachovala chuť morských plodov.
Krabicový šalát s chobotnicou má jednoduchý recept a ľahkú prípravu. A najcitlivejšia chuť jedla sa perfektne zmestí do ponuky stolovania na dovolenku, poteší aj skutočných gurmánov.
Zloženie pre šalát so šalviou:
- čerstvé kalmáre - 500 g;
- kuracie vajce - 4-5 ks;
- krabové tyčinky - 240 g;
- šunka - 300 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 1 partia;
- majonéza - na chuť;
- soľ, korenie podľa želania.
Spôsob varenia šalátu s chobotnicou
- Kalamáre je potrebné čistiť, opláchnuť, vložiť do hrnca a na vrchol so studenou vodou. Vložte hrniec na veľký oheň (po varení ho ovečte do varu), varte asi 3 minúty. Varené chobotnice vložte do šľahača, aby prebytočná kvapalina bola preč. Ochlaďte a nakrájajte na tenké slamky o dĺžke 3-5 cm (môže byť dlhšia).
- Krabie tyčinky a vajcia sú nakrájané na malé kocky (alebo pruhy). Šunka narezaná na pásy. Petržalka nakrájaná. Všetky zložky sa mierne zmiešajú, aby sa zachovala celistvosť vajec, osolená na vrchole a korenie podľa chuti. Potom môžete naplniť majonézou.
Jedlo sa dobre darí so zemiakovou kašou, paradajkovými šalátmi a inými morskými plodmi.
Bon appetit!