Tender calamari v omáčke zo smotany

Až donedávna sa chobotnice používali výlučne na prípravu morských jedál. Ale ako sa ukázalo, tieto hlavonožce sú veľmi dobré v duetách s kyslou, krémovou chuťou kyslej smotany. Kalamáre v zakysanej smotanovej omáčke sa môžu podávať pri stole ako občerstvenie alebo ako nezávislá horúca miska.

Čo sú dobré chobotnice kyselé?

Kalamáre v kyslej smotane - veľmi atraktívne jedlo vo vzhľade a chuti. Dostupné pochúťky z morských plodov umožňujú každej hostiteľke doplniť svoju kuchársku knihu o recepty hodné najľahších reštaurácií.

Kalamáre v kyslej smotane - ľahké, výživné a veľmi výživné jedlo - skutočný sklad užitočných prvkov, ktoré sa nedajú nájsť v iných typoch živočíšnych produktov. Sú ľahko a rýchlo pripraviť, chuť kyslej smotany zdôrazňuje jas chuti morských plodov, robí varenie voňavé a uspokojujúce. Predložte kalamáre v zakysanej smotane nielen v pracovných dňoch, ale aj počas sviatkov. Môžete experimentovať s konečnou chuťou a vôňou jedla, pridávajúc k nej svoje obľúbené korenie a bylinky, vytvárajúc nové unikátne a rovnako chutné kulinárske diela.

Kalamáre v zakysanej smotanovej omáčke dobre jesť cesnakom, cibuľou a šalotkou, zázvorom, tymianom, estragónom, bazalkou a šafránovými listami.

Aby sa chobotnice "smetannye" ukázali byť jemné, nevystavujte ich nárazovým teplotám. Neustále vysoké teploty sú tiež neprijateľné pre morské plody: pod ich vplyvom sa stávajú krutými. Preto uhasite obyvateľov hlbín na malom ohni, takže omáčka je len mierne burgling a nie varenie. Ak smažte, potom smažte rýchlo a tiež na stredné teplo.

Plnené kapusty v omáčke zo smotany

Plnené jatočné telá - dosť exotické, ale veľmi uspokojujúce a chutné jedlo.

Plnené kapusty v omáčke zo smotany

zloženie:

  • 5 kusov chobotnice;
  • 2 polievkové lyžice. varená ryža;
  • 200 g čerstvých húb;
  • 1 cibuľa;
  • 100 ml kyslej smotany;
  • 150 ml krému;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • červená, čierna a korene (zem);
  • 100 g syra (môžete ho pridať do väčšej hrúbky omáčky a dať miske bohatšiu krémovú chuť).

Príprava:

  1. Pripravte jatočné telá kalórií: očistite ich a správne ich varte.
  2. Presuňte nakrájanú cibuľu na nízke teploty do priesvitného stavu.
  3. Pridajte huby na cibuľu a zmes zmixujte asi 15-20 minút pri minimálnom ohreve.
  4. Vložte cibuľu a huby do ryže, pridajte korenie a soľ a premiešajte.
  5. Naplňte túto náplň prázdnym jatočným telom.
  6. Cook omáčku. V panvici jemne zohrejte krém (nevarejte), pridajte strúhaný syr. Po úplnom roztavení vypnite teplo.
  7. V zmesi smotanového syra pridajte kyslou smotanou, trochou korenia, soľou, cesnakom prešiel lisom a premiešajte.
  8. Plnená chobotnice chobotnice omieľajte omáčku a podávajte ju na stole.

Jemné kalamáre pre stravu

Veľmi ľahké jedlo na obed, večere alebo stolík na dovolenku.

Ponorte kalmáre v smotanovej omáčke

zloženie:

  • 1 kg kalmáre;
  • 2 polievkové lyžice. l. mäkké maslo;
  • 250 g kyslej smotany;
  • 1 polievková lyžica. l. múka;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Pripravte chobotnice: odlúpnite a nakrájajte akýmkoľvek spôsobom (krúžky, polkruhy, slamky).Ponorte kalmáre v smotanovej omáčke
  2. V masle, pri strednom ohni intenzívne miešajte, opečte chobotnicu, kým nadbytočná kvapalina nevyparí.
  3. Posypte ich múkou a dobre premiešajte a smažte ďalších 30 sekúnd.
  4. Pri chobotnici pridajte kysnutú smotanu a trochu teplej vody, aby sa tekutina mierne pokryla. Soľ a korenie.

    Ponorte kalmáre v smotanovej omáčke
  5. Nasypejte na strednom ohni najviac 2 minúty, pokrývajúce morské plody s vekom.

Varenie morských plodov v pomalom sporáku

Pomalý sporák je ideálnym zariadením na varenie jemného a šťavnatého mäsa v kyslej smotane.

Kalamáre v smotanovej omáčke varené v pomalom sporáku

zloženie:

  • 2 jatočné telá kalórií;
  • 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • 2 mrkvy (malé alebo 1 veľké);
  • 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
  • soľ, korenie, korenie.

Príprava:

  1. Po prvé, vyprážajte mrkvu v multicooker miske a zapnite možnosť "Frying". Smažte v rastlinnom oleji. Prístroj neuzavírajte a pravidelne ho premiešajte.
  2. Nakrájané olúpané kalamáre, ako sa vám páči.
  3. Vložte ich do mrkvy, ochutnajte korením, soľou a korením a smažte ďalšie 2 minúty.
  4. Pridajte kysnutú smotanu. Zmiešajte všetky zložky dobre, zatvorte zariadenie s vekom, v rovnakom režime varte ešte 2 minúty.
  5. Po uplynutí 2 minút vypnite prístroj, ale neotvárajte veko, nechajte chobotnicu potiť aspoň 15 minút.
  6. Po tejto dobe je pripravená chutná miska - môžete ju slúžiť.

Príprava:

  1. Lúpané a varené jatočné telá nakrájané na polkruhy alebo slamky.
  2. Vložte cibuľu a mrkvu do masla do mäkkej.
  3. Keď je zelenina varená, pridajte do nich kalamáre, soľ a korenie.
  4. Primerajte na 5 minút.
  5. V masle sa múka nechá prechádzať na svetlo zlatú farbu. Jemne ho pridajte do kyslej smotany a miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
  6. Nalejte zeleninu s chobotnicou.
  7. Zastavte plameň horáka až na minimum a vylejte zmes 10 minút.
  8. Takéto jedlo by bolo dobre doplnené varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Kalmary s hubami s kyslou smotanou omáčkou

Huby s chobotnicou skôr nezvyčajnou kombináciou, ale veľmi chutné.

Kalamáre s hubami v kyslej smotane

zloženie:

  • 500 g chobotnice;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 1 polievková lyžica. všetky huby;
  • 50 g masla;
  • 100 gramov syra;
  • 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
  • soľ, korenie, korenie.

Príprava:

  1. Vystrihnite chobotnice a huby na malé prúžky. Ak používate divé huby, vopred ich varte.
  2. Smažte zmes cibule a mrkvy v masle.
  3. Dôkladne premiešajte huby, chobotnice, pražená zelenina, polievkový syr, korenie, soľ, korenie a kyslou smotanou.
  4. Potom dal zmes do pekárničky, posypte zvyšným syrom a pečte 20 minút pri 180 ° C0 S.
  5. Podávajte na malých hlbokých talířoch, zdobených kôprom na vrchu.

Títo obyvatelia vodných nádrží dlho prestali byť na našich stoloch vzácne, exotické morské plody. Kalamáre v kyslej smotane, ako ste mohli vidieť, je jednoduché jedlo na prípravu. Môžete ju podávať ako občerstvenie, šalát alebo horúce s jednoduchým prílohami. Vynikajúce a originálne jedlo bude dôležité aj na stolíku na dovolenku.

Pridať komentár