Treska je jedným z najviac zdravých a výživných rýb. Obsahuje veľké množstvo multivitamínov a mastných kyselín. Treska mäsa je takmer 100% absorbované v tele. Jeho denník je určený pre deti i pre dospelých. Ak chcete zachovať priaznivé vlastnosti rýb, musíte to správne variť a na to potrebujete pomalý sporák, ktorý tiež výrazne zjednodušuje varenie a poskytuje vám pár hodín voľného času.
Kód: prípravy na varenie v pomalom sporáku
Gourmet rybie slivky
zloženie:
- Treska - 700 g
- Paradajky - 5 ks.
- Sušené slivky - 150 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Voda - ½ lyžice.
- Jablkový jačmeň - 1 polievková lyžica.
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rosemary - na chuť
- Olivový olej
Príprava:
- Umývanie tresky, vysušte a nakrájajte na porcie.
- Nakrájajte paradajky v mixéri, až kým sa nestriekajú.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte jemne. Zapnite režim "pečenie" s multicookerom, nalejte olivový olej a ocot, smažte cibuľu až do zlatohnedej.
- Nasekajte a rozmarín jemne nakrájajte.
- Vložte kúsok rýb do pomalého sporáka, pokryte paradajkovým pretlakom, pridajte nakrájaný rozmarín a sušené slivky. Soľ, korenie.
- Zatvorte veko multicooker, nastavte režim na "Quenching" a varte pol hodiny.
- Podávame tresku so slivkami so zemiakovou kašou a čerstvou zeleninou.
Šťavnatá pražená treska
zloženie:
- Treska - 1 kg
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Vajcia - 3 ks.
- Soľ a korenie podľa chuti
- Marjoram - na chuť
- Zelená cibuľa - chuť
- Rastlinný olej - na pečenie
Príprava:
- Na vyprážanie môžete použiť chladené i mrazené ryby. Posledný musí byť úplne rozmrazený. Vyčistite tresku, odstráňte drobky a plutvy, opláchnite a vysušte. Rybu nakrájajte na rovnaké kusy.
- V samostatnej hlbokej miske rozlomte vajcia a porazte ich až do bielej peny. V ďalšej miske nalejte múku, pridajte soľ, korenie, majorán a dobre premiešajte.
- Do misky multicookeru nalejte rastlinný olej, nastavte režim "Pečenie" alebo "Frying". Počkajte pár minút, kým sa olej zahreje.
- Po každom kúte ryby sa vo vajci ponorí zo všetkých strán a potom sa vloží do múky.
- Ryby umiestnite do pomalého sporáka a smažte, kým sa nevykonáte (asi 15 - 20 minút na každej strane).
- Vložte hotovú vyprážanú tresku na tanieriku a posypte zelenou cibuľou. Ryža je ideálna ako príloha.
Naparená treska v pomalom sporáku
zloženie:
- Treska - 500 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Citrónová šťava - 3 lyžice.
- Tvrdý syr - 200 g
- Kyslá smotana - 200 ml
- Soľ a korenie mix - na chuť
Príprava:
- Nalejte potrebné množstvo vody na varenie do misy multicookeru. Umývanie tresky, vysušte a nakrájajte na porcie. Soľ, pepřte ryby zo všetkých strán a posypeme citrónovou šťavou.
- Umiestnite rybie steaky do parnej nádoby. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na tenké polkruhy a umiestnite na tresku.
- Syrový rošt na hrubom strúhadle. Rybia kyslá smotana, posypeme strúhaným syrom.
- Nastavte režim "Steaming" alebo "Meat", variť asi 40 minút.
- Po pípnutí odstráňte steaky tresky z pomalého sporáka, položte ich na taniere a posypte zeleninou.
- Podávame tresku v syre a smotanovej omáčke môžu byť zdobené alebo ako samostatné misky.
Voňavé rybie steaky
zloženie:
- Steaky z tresky - 5 ks.
- Baklažán - 1 ks.
- Bulharský korenie - 2 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Paradajky - 4 ks.
- Soľ a korenie - na chuť
- Rastlinný olej
Príprava:
- Ak máte celú tresku, vyčistite ju z vnútorností, odstráňte váhy a rebrá. Dôkladne opláchnite ryby a nakrájajte na steaky.
- Namiešajte spodnú časť a stranu misky s multicookerom rastlinným olejom. Soľ a korenie každý steak, dať do pomalého sporáka.
- Odlúpte zeleninu. Cibuľa nakrájajte na tenké krúžky alebo na polkruhy, položte na tresku.
- Lahôdka nakrájame na malé kúsky, soľ, korenie a umiestnite na cibuľu.
- Nakrájajte bulharský korenie na tenké slamky a preložte ich na baklažány.
- Rezané paradajky na krúžky, miesto na vrchole papriky. Soľ a korenie.
- Nastavte režim vína "Varenie" a varte asi 1 - 1,5 hodiny.
- Podávajte hotové steaky tresky ako nezávislý riad alebo s prídavným jedlom.
Ako variť tresku vo fólii v pomalom sporáku?
zloženie:
- Treska - 500 g
- Zemiaky - 4 ks.
- Citrón - ½ ks.
- Maslo - 50 g
- Provensálne byliny - 2 lyžičky.
- Suchý kôprid - 2 lyžičky.
- Suchý cesnak - 2 lyžičky.
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej
Príprava:
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na štvrtiny. Soľ, korenie a premiešajte so suchým cesnakom a kôprom.
- V pomalom sporáku nalejte požadované množstvo vody do režimu "Steam".
- Umývanie tresky, vysušte a nakrájajte na porcie. Soľ a trieť každý kúsok rýb s provensálskymi bylinkami.
- Nezabudnite dať plátky citróna na ryby. Vložte ho do fólie.
- Umiestnite zemiaky do nádoby na varenie, topte s rybou vo fólii, nastavte multifunkčný režim "Steaming" a varte približne 30 - 40 minút.
- Pri podávaní posypte zemiaky olivovým olejom.
Príprava:
- Plátok tulene opláchnite v tečúcej vode, nakrájajte na časti.
- Umývajte a odlúpnite zeleninu. Nakrájajte mrkvu na krúžky, cibuľu na kocky, zemiaky na kocky alebo slamky.
- Vložte filé na spodok multicookeru do jednej vrstvy, do soli a korenia. Polovicu mrkvy a cibule položíme s 1. vrstvou v druhej vrstve. Soľ a korenie.
- Položte zemiaky v tretej vrstve a cibuľu a mrkvu zhora.
- Nalejte ingrediencie s majonézou a korením.
- Vložte tresku v poslednej vrstve a rozotrite ju kyslou smotanou. Posypeme strúhaným syrom.
- Nastavte režim multicookeru "Pečenie" a varte 1 hodinu.
- Podávajte tresku, zdobenú bylinkami, ako samostatnú misu.
Treska je jedným z najobľúbenejších, zdravých a chutných morských rýb. Je nasýtený mastnými kyselinami a multivitamínmi. Treska jedlá sú jemné, výživné a šťavnaté. Odporúča sa zaradiť túto rybu do menu aspoň niekoľkokrát za týždeň, ale niekedy nechcete, aby ste sa jej pripravili! V tomto prípade by treska v pomalom sporáku bola skvelým nápadom na večeru. Takmer všetky inteligentné zariadenia vám to urobia.
