Turecké medailóny

Turecko je považované za jeden z najužitočnejších a najkvalitnejších druhov hydinového mäsa. Chová sa v mnohých krajinách sveta vrátane Ruska. Z jej mäsa môžete variť veľa lahodných, ľahkých a ústnych polievok, napríklad medailónov. Ozdobia ako bežnú rodinnú večeru a slávnostný stôl.

Prvé použitie morčacieho mäsa je spôsobené tým, že obsahuje veľa vitamínov A a E. Okrem toho obsahuje malý cholesterol, je dobre absorbovaný a trávený. Z tohto dôvodu je tento výrobok diétny.

Mäso z Turecka zahŕňa aj vápnik, železo, fosfor, draslík, sodík, síru, mangán, jód a horčík. Keď sa používa, ľudské telo je nasýtené nielen vynikajúcim proteínom, ale aj ďalšími dôležitými stopovými prvkami, ktoré potrebuje pre normálne fungovanie.

Turecko má takmer žiadne kontraindikácie, takže ho môžete bezpečne zahrnúť do stravy, stačí sledovať kvalitu a sviežosť mäsa.

Ako urobiť lahodné turecké medailóny?

Turecké medailóny nazývali biele mäso, bez kože a kostí, ktoré boli odrezané z prsníka. Môže to byť trochu suché, takže tesne pred varením je lepšie nakladať alebo obaliť aromatickú a šťavnatú slaninu na vrchole. On, zase, dáva jedlo zaujímavú príchuť chuti. Možnosti varenia pre toto jedlo sú veľa, všetci nájdu niečo, čo im vyhovuje.

Výber najlepších receptov

S omáčkou z pesto

zloženie:

• Filet z Turecka - 700 g
• Zelený pes - 150 ml
• Rastlinný olej - na pečenie
• Soľ, čierne korenie - na chuť
• Brokolica - na ozdobu

Príprava:

1. Najprv musíte predhriať rúru na 220 stupňov.
2. Potom môžete začať pripravovať produkty: dôkladne opláchnuť morčacie filé, vysušiť papierovou utierkou a nakrájať na malé kúsky.
3. Je potrebné mať na pamäti, že morčacie mäso je veľmi ľahko vysušené v rúre a potom stráca pôvodnú chuť.
4. Vezmite si panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a dobre ho zohrejte.
5. Potom, ako dym začal vyvíjať z masla, mäso by malo byť položené na panvici a pražené 2 minúty na každej strane, počas ktorej by sa mala na ňom vytvoriť červená kôra.
6. Mäso by sa malo posunúť na tanier, trochu soli a korenia. Potom sa každý medailón musí rozotrieť s omáčkou z pesto a položiť na plech na pečenie, predtým pokrytý papierom na pečenie, aby sa mäso nespálilo.
7. Teraz môže byť pekáč zasunutý do rúry 15 minút.
8. Zatiaľ čo medailóny sú pripravené, môžete pripraviť prílohu. Pre túto brokolicu, nakrájame na kvetenstvo, musíte variť v nasolenej vode po dobu 6 minút, potom zlikvidujte šľahačku a to je všetko - teraz sa dá podávať miska morčacích medailónov s brokolicou!

S kyslou smotanou

zloženie:

• Filety z Turecka - 1 kg
• Slanina - 0,5 kg
• Smotana - 300 ml
• Korenie na hydinu, soľ, čierne korenie - podľa vkusu

Príprava:

1. Mäso opláchnite a nakrájajte na malé porcie, soľ a korenie, pridajte korenie a starostlivo zabaľte každý kúsok do kúska slaniny. Potom upevnite konštrukciu pomocou špáradlá a posuňte ju do panvice s vysokými stranami.
2. Teraz by sa mäso malo naliať s vriacou vodou, aby sa úplne pokryli medailóny a zapálili.
3. Po varení pridajte k nám panvicu kyslou smotanou a ponechajte ju piť hodinu na nízkej teplote, až kým nebude mäso pripravené.
4. Potom by mal byť misa posunutá na tanier a slúžiť s akoukoľvek prídavnou miskou, taktiež na vrchole môže byť zdobené zeleňou.

Turecké medailóny: recept s fotografiami

zloženie:

• Filet z Turecka - 750 g
• Bacon - 200 g
• Paradajky - 4 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Olivy - 30 g
• Cibuľa - 2 ks.
• Tymián, soľ, čierny korenie - podľa vkusu
• Citrónová šťava - 2 lyžičky.
• Ocot - 1 lyžička
• Zázvorový prášok - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Kuracie filety nakrájajte na malé kúsky.
2. Na prípravu marinády je potrebné miešať citrónovú šťavu, zázvorový prášok, ocot, korenie a soľ. Po tom, ako boli všetky zložky dobre zmiešané, výsledná marináda sa musí naliať na mäso a nechať pôrovať na pol hodiny.
3. Po tom, už marinované filé by mali byť posypané tymianom a zabaliť každý kúsok do tenkej plátky slaniny. Zaistite špáradlami alebo špízami a smažte na panvici na každej strane po dobu 3 minút.
4. Medzitým nakrájajte paradajky na malé kúsky, nakrájajte cibuľu na polkruhy a olivy nakrájajte na plátky.
5. Smažte zeleninu v masle, ktorá zostáva z pečenia mäsa až do varenia.
6. Teraz by sa mäso malo podávať na tanieri so zeleninou a všetko - pokrm je pripravený na servírovanie!

Turecké mäso je nielen hodnotné z hľadiska nutričnej hodnoty, ale aj veľmi chutné a produkt! Medailóny vyrobené z mäsa tohto vtáka majú príjemnú, špeciálnu arómu a ich prípravu trvá veľmi málo času.