Tvarohový koláč v rúre
Tvarohový koláč v rúre je skvelým doplnkom k obedu alebo večere. A pripraviť také jedlo je pomerne jednoduché, najmä ak používate tipy a recepty skúsených cukrárov.
Ako pečať koláč z tvarohu v rúre: cukrárske tipy
Nepochybne, každá skúsená hosteska bude mať svoje vlastné tajomstvo, že bude vyrábať koláč s tvarohom. A tí, ktorí nie sú oboznámení s touto miskou variť perfektný tvarohový koláč, je užitočné použiť jednoduché tipy:
- Zvyčajne sa tvarohový koláč skladá z niekoľkých vrstiev - základne a náplne. Táto textúra je veľmi jemná a jemná. Do dokončenej misky je možné ľahko odstrániť z pekáča, odoberte nádobu odnímateľným dnom.
- Pri plnení používajte tvarohový syr len pri izbovej teplote - bude to ľahšie poraziť až po hladkú konzistenciu. Ak vezmete príliš studený tvaroh, plnenie sa môže prejaviť hrudkovito.
- Keď vyrábate koláč z cestovného cesta, pri vysokých teplotách sa môže stať, že horná časť je už spálená a dno nie je dost pečené. Potom jednoducho zakryte koláč v rúre hliníkovou fóliou alebo kusom pergamenového papiera.
- Tortový syrový koláč - hlavná zložka. Tento produkt by mal byť vysoko tučný, kyslý a musí byť veľmi čerstvý.
Ako variť tvarohový koláč v rúre? Ak hľadáte starostlivo, bude určite niekoľko receptov vo vašej kuchyni. Ponúkame vám neobvyklé varianty tohto pečenia. Pokúste sa variť tvarohový koláč v rúre s jablkami alebo tekvicou pomocou jedného z odporúčaných receptov.
Gurmánske pečivo
Voňavý a jemný koláč vyrobený z tvarohu a jabĺk, pečený v rúre, nezanechá ľahostajný ani vášnivý oponent mliečnych výrobkov. A dostupné zložky a ľahká príprava umožnia hosteske vychutnať nielen výsledok, ale aj samotný proces.
zloženie:
- 3 ½ polievkovej lyžice. múka;
- 500 g tvarohu;
- 2 polievkové lyžice. l. Veterná ružica;
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
- 1 ½ lyžičky. cukor;
- 200 g margarínu;
- 1 lyžička. prášok do pečiva;
- 2 polievkové lyžice. l. hnedý cukor;
- 4 vajcia;
- 3 kusy veľké zrelé jablká.
Príprava:
- Najprv pripravíme cesto. Aby ste to urobili, pretrite múku jemným sitom a premiešajte s práškom do pečiva.
- Potom pridáme do múky cukor, hnedý cukor a štipku vanilínu.
- Teraz vyberáme margarín z chladničky, nakrájame na malé kúsky a pridáme zvyšok prísad.
- Potom je cesta veľmi dobre zmiešaná, takže výsledkom je skôr jemná drvina. Môže sa to robiť pomocou mixéra alebo ručne s vidlicou.
- Ďalej uveďte pergamenový papier do pekáča a nalejte do neho polovicu cesta. Mimochodom, nie je potrebné mazať formulár, pretože cesta je pomerne mastná.
- Dôkladne rozložte cesto po celej spodnej časti dna pomocou lyžice.
- Prvá prípravná časť je hotová a je čas začať s prípravou náplne. V mixéri mixujte krupicu, vajcia, kysenú smotanu, granulovaný cukor a tvaroh.
- Potom umyte jablká, očistite ich a otrepte na hrubom rezačke.
- Do tvarohovej hmoty pridajte strúhané jablká a znova premiešajte. Ak sú jablká pomerne kyslé, potom s nimi musíte pridať 5-6 polievkových lyžíc cukru.
- Teraz naliať náplň do pekáča a rozložiť ju lyžičkou pozdĺž okrajov.
- Potom sme zaspali zvyšok cesta a vložili ho do rúry, ktorá bola predhriata na 200 stupňov.
- Po 30-40 minútach vyberieme koláč, ochladíme ho, nakrájame na porcie a podávame ho na stôl.
"Sunny" zákusok na dezert
Zdá sa, že tvaroh tekvice je dve nekompatibilné zložky. V skutočnosti takáto nezvyčajná kombinácia spôsobuje, že dezert je mimoriadne jemný a chutný. A samotný tortu je veľmi krásny.
zloženie:
- 250 g sušienok "Jubileum";
- 100 g margarínu;
- ½ lyžice. mlieko;
- 1 kg tekvica;
- 1 polievková lyžica. silný krém;
- 1 vrecko z želatíny;
- 2 polievkové lyžice. l. cukrová drvina;
- 250-300 g domáceho tvarohu.
Príprava:
- Najprv vezmime dýňu. Zelenina je dobre umytá, očistená od vnútorností, nakrájaná na malé plátky, ktoré zabalíme do fólie a pečeme v rúre.
- Hotová tekvica by mala byť veľmi mäkká. Chladíme ju, vložíme do miešača a rozmiešame ju v zemiakoch.
- Potom pridajte tvarohový syr s práškovým cukrom do tekvicového pyré a pomiešajte miešačom pri strednej rýchlosti, až kým nebude hladký.
- Teraz pristúpte k príprave základov. Aby ste to urobili, v mixéri rozmiešajte sušienky do stavu malých triesok a premiešajte ich s mäkkým margarínom.
- Rozložili sme cookies do základne na pečenie a opatrne zamotíme lyžicou po celej dno.
- Odložte panvicu a pokračujte v príprave náplne. Aby ste to urobili, v čistom, smaltovanom hrnci nalejte želatínu s horúcim mliekom. Nechajte ho stáť asi 10 minút a potom dôkladne zahrejte na nízke teploty.
- Zatiaľ čo želatína napučiava a ochladzuje, zmiešavač mieša so zmiešavačom, až kým krém nie je odolný.
- Teraz nalejte napučané želatínové mlieko do dýňovej základne a začnite biiť so zmiešavačom. Potom v niekoľkých prístupoch vstúpime do krému, bez toho, aby sme prestali trepať.
- Potom vyplňte náplň do formy na pečenie a vyrovnajte povrch lyžičkou. V priebehu dňa odstráňte koláč v chladničke.
- Po 24 hodinách je pripravený tekvicový koláč. Bon appetit!
Pri varení koláča s tvarohem v rúre môžete bezpečne experimentovať. Skúste pridať čerstvé bobule a ovocie na dezert, alebo napríklad kúsky horkej čokolády. Verte mi, koláč z toho nestratí, ale naopak získa nezvyčajnú pachuť.