Varený šalát z cukrovej repy

Existuje zelenina, ktorej prítomnosť v strave, na ktorej sme zvyknutí, že ju používame iba v určitej kvalite. Toto sa týka repy, ktorá sa pridáva hlavne do borščových a vinaigretových. Avšak, varené repy šalát nie je menej užitočné a chutné. Okrem toho existuje veľa možností na jeho prípravu.

Čo bude potešiť telo varené repy?

varená repa

Burgundska koreňová zelenina je dlho oceňovaná svojimi jedinečnými vlastnosťami. Vitamíny a stopové prvky obsiahnuté v repy, cenná schopnosť zlepšovať kvalitu krvi. Okrem toho repa prakticky nestráca svoje výhody po tepelnom ošetrení a:

  • vyvažuje prácu žalúdka a čriev;
  • priaznivý účinok na činnosť srdca a krvných ciev;
  • čistí všetky telesné systémy od toxínov;
  • zlepšuje metabolizmus.

Vo výžive repy je jednou z vedúcich pozícií. Má prakticky žiadne kontraindikácie na použitie - s výnimkou ľudí trpiacich cukrovkou. Nízka hladina kalórií - iba 49 kalórií - vám umožňuje zaradiť jedlá s koreňovou zeleninou do menu všetkých, ktorí pozorne sledujú svoju váhu.

Zásady šalátov na varenie

Okrem nepopierateľných výhod má repa ďalšiu neuveriteľnú výhodu: dokonale sa spája s rôznymi produktmi:

  • iná zelenina;
  • ovocie;
  • mäso;
  • ryby.

A varenie šaláty s repou je potešením, pretože môžete použiť pre tankovanie:

  • majonézy;
  • olej (výhodne olivový olej);
  • kyslá smotana;
  • jogurt;
  • rôzne omáčky (vrátane pikantnej).

To znamená, že rovnaký repkový šalát je možné variť rôznymi obväzmi - to všetko závisí od vašej chuti a dostupnosti vhodných produktov.

Ako variť repu?

Ak chcete vyrobiť šaláty, prosím, nielen s vynikajúcou chuťou, ale aj so vzhľadom, repa treba správne uvariť.

repa v panve

Príprava:

  1. Koreňová zelenina je dobre umyté, ale nie olúpaná.
  2. Vložte do vody a nastavte mierne teplo.
  3. Ak chcete zachovať farbu, po varení pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. stolový ocot.
  4. Po 45-60 minútach (v závislosti od veľkosti repy) znížime koreňovú plodinu na studenú vodu a čakáme na jej vychladnutie.
  5. Pred pridaním cukrovej repy do šalátu musí byť olúpané.

Dietetický šalát

S cieľom kompenzovať nedostatok vitamínov na jeseň a na jar, rovnako ako necítiť nárast ďalších centimetrov v páse, odborníci na výživu odporúčajú jesť diétny šalát na báze varenej repy.

repa s jogurtom

zloženie:

  • 2 varená koreňová zelenina;
  • 1 hlávkový šalát;
  • 4 lyžice. l. nízkotučné jogurt;
  • soľ.

Príprava:

  1. Črepina je čistá a rozrezaná na pásy.vyčistiť repu
  2. Cibuľa nakrájajte na tenké polkruhy.nakrájajte cibuľu
  3. Zmiešajte zeleninu, pridajte soľ a naplňte jogurt.repa a cibuľa

Snack z varenej repy a mrkvy

Klasická kombinácia mrkvy a repy sa stala základom lahodného šalátu.

repa a mrkva

zloženie:

  • 1 malá varená repa;
  • 2 mrkva;
  • šalátová majonéza (alebo jogurt);
  • 4 orechy (vlašské orechy);
  • soľ (podľa chuti).

Príprava:

  1. Trhať mrkvu a repu na jemnom strúhadle.
  2. Zmiešajte matice.
  3. Zmiešajte ingrediencie, naplňte majonézou a pridajte nejakú soľ.

To je tradičná verzia varenia cukrovej repy-mrkvový šalát. Miska je veľmi ľahká a čerstvá. Môžete tiež pridať jablko (1 ks), sušené marhule alebo sušené slivky (podľa vkusu).

Pikantný cesnakový šalát

Ľubovoľné občerstvenie mnohých generácií - šalát z cukrovej repy s cesnakom je ťažko človek ľahostajný.

Varený repkový šalát s cesnakom

zloženie:

  • 2 varená repa;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 4 vlašské orechy;
  • majonéza.

Príprava:

  1. Stočte repu.
  2. Jemne nakrájajte orechy a pridajte ich k repy.
  3. Pomocou cesnaku stlačíme zmes cesnaku.
  4. Vyplníme majonézou. Šalát je pripravený.

Tento aperitív môže byť doplnený o sušené slivky (70 g) - kombinácia sušeného ovocia a cesnaku dokáže odstrániť šťavnatosť repy.

"Poľské" občerstvenie s jablkom

Vďaka svojej mierne sladkej chuti je repkový šalát ešte osobitnejší, ak do nej pridáte jablká. Toto občerstvenie je obzvlášť populárne v reštauráciách v Poľsku.

repy a jablká

zloženie:

  • 3 varené repy;
  • 2 lúpané jablká;
  • 3 polievkové lyžice. l. vínny ocot;
  • 2 polievkové lyžice. l. citrón čerstvý;
  • 1 orech;
  • 4 zväzky listov hlávkového šalátu;
  • ¼ čisté (žiadne prísady) jogurt;
  • ¼ šalátovej majonézy;
  • 1 strúčika cesnaku;
  • kôpor;
  • soľ, korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Plátky jabĺk a repy.
  2. Koreň nalejte ocot a pošlite do chladničky po dobu 20 minút.
  3. Jablká sypané citrónovou šťavou.
  4. Jemne nakrájajte kôpru a cesnak.
  5. V miske zmiešajte jogurt, majonézu, rovnako ako kôpor a cesnak. Soľ a korenie.
  6. Pridajte jablká na cukrovú repu, nalejte omáčku.
  7. Rozotrite listy hlávkového šalátu a posypte ich práškovými orechmi.

Calamari šalát

Pre fanúšikov morských plodov je nekomplikovaný, ale nie celkom bežný recept na šalát s varenou repu a chobotnicou.

repa s chobotnicou

zloženie:

  • 2 malé varené repy;
  • 3 jatočné telá kalórií;
  • 3 veľké zemiaky;
  • 1 slaná uhorka;
  • 2 mrkva;
  • 2 žiarovky;
  • 4 lyžice. l. olivový olej;
  • korenie, soľ;
  • zelenina (kôpor).

Príprava:

  1. Varte olúpanú mrkvu a zemiaky.
  2. Umývajte kalmáre, odstráňte filmy z jatočných tiel a vložte ich do vriacej vody, rýchlo ich odstráňte z ohňa a 5 minút ponechajte vo vriacej vode.
  3. Cibuľa, repa, mrkva, zemiaky, nakrájame na malé kocky.
  4. Morské plody rozrezané na pásy.
  5. Zmiešajte prísady, soľ a korenie.
  6. Šalát obliekajte olejom a ozdobte jemne nakrájanými zelenkami.

Exotický šalát s pomarančmi

Nezvyčajná kombinácia sa dosiahne, ak pridáte pomaranč do šalátu na základe varenej repy.

Šalát z varenej repy s pomarančmi

zloženie:

  • 4 varené repy;
  • 2 malé pomaranče;
  • ½ hlava kapusty;
  • 150 g kozího syra;
  • 2 polievkové lyžice. l. jablčný jablkový ocot;
  • ¼ lyžičky horčičný prášok;
  • 1 lyžička. tymian;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Odlúpte repu a nakrájajte na pásy.
  2. Pomaranče vyčistite a nakrájajte na kocky, vylijte šťavu do samostatnej misy.
  3. Pridajte do šťavy olej, tymian, horčicový prášok, ocot, soľ a korenie.
  4. Maslo nalejte do panvice a pomaranče ľahko vyprážajte.
  5. Zmiešajte repu a pomaranče, naplňte obväzom.
  6. Zkrejte kapustu, trochu ho trochu rozdrobte a pridajte zvyšok produktov.
  7. Dobre premiešajte šalát a posypeme rozdrobeným syrom.

Šalát z varenej repy môže byť veľmi jednoduchý a veľmi zložitý. V tomto prípade v žiadnom prípade nepotrebujete veľa prísad a môžete si vybrať čerpaciu stanicu podľa svojho vkusu. Hlavná vec je, že jedlo, bez ohľadu na preferovaný recept, bude chutné, krásne a užitočné.

Pridať komentár