Vegetariánsky syr suluguni doma

Suluguni je tvrdý syr, ktorý sa dá veľmi ľahko robiť doma. Zloženie domáceho suluguni nezahŕňa syridlo, čo z neho robí dlho očakávané jedlo na vegetariánskom stole. Jedná sa o zdravé, uspokojujúce a zdravé jedlo, ktoré možno použiť na šaláty, prílohy, občerstvenie a ako samostatné jedlo.

Zloženie Suluguniho:

Na prípravu 1 kg syra bude potrebné:

1. Mlieko - 1 l;
2. Tvaroh (nie granulovaný) - 1 kg;
3. Smotana - 100 g;
4. Maslo - 100 g;
5. Soľ - 2 lyžičky
6. Soda - 1 lyžička

Suluguni metóda varenia

• Vareme mlieko do hrnca a vložíme do neho tvaroh. Priveďte do varu. Varte 40 minút na miernom ohni, občas sa mierne mieša. V procese varenia tvarohu a mlieka by mali oddeliť sérum.
• V ďalšej nádobke cez sito a 1-2 vrstvy gázy posunieme výslednú hmotu na sklenené sérum. Srvátka je jedinečný výrobok, ktorý sa dá použiť na varenie ako základ pre prvé kurzy, na výrobu palaciniek, klíčenia pšenice atď., Ako aj v kozmeteológii - na výživu pokožky.
• Keď je srvátka vyčerpaná, rozložte hmotnosť syra v panvici. Pridajte zmäkčené maslo, kysenku, sódu a soľ. Všetky zložky sú dôkladne premiešané, zapálené (stredné) a varte, miešajú sa nepretržite 10-15 minút.
• V hlbokej misky, vymastenej maslom, posunúť tvaroh a následne porovnal ju s lyžicou.
• Akonáhle sa syr ochladí, dať tanier v chladničke po dobu 2-3 hodín. Potom otočte tanier a vyberajte syr. Dajte ju na misku. Suluguni je pripravený!

Syr je vždy dlho očakávané jedlo na každom stole. Suluguni pripravený vlastnými rukami, a je vhodný ako každodenný dobroty pre dovolenku. Ošetrujte svojich blízkych, dajte im svoje teplo a starostlivosť!