Veľkonočné curds - najlepšie recepty

Tvaroh Veľká noc je jedným zo starých ruských symbolov veľkého sviatku. Na stranách Veľkej noci je znázornený kríž a písmená "XB", čo znamená "Kristus je vzkriesený". Veľká noc je symbolom Božieho hrobu. Nahrádza na prázdninový stôl veľkonočného baránka starého zákona a pripomína, že čas obetí uplynul.

Radosť pri zmŕtvychvstaní v Kristovi sa odráža v jedlách, ktoré slúžili na veľkonočných stoloch. V ruskej tradícii boli pripravené veľkonočné tradície takmer celý Holy Week, od pondelka do štvrtka. V pondelok až utorok nakreslili vajcia, v stredu a vo štvrtok pečievali koláče, vyrábali veľkonočné vajíčka av sobotu zasväcili veľkonočné jedlá v kostole.

Tipy na varenie

Predtým ako začnete variť tvaroh pasok, chcem uviesť niekoľko praktických tipov:

• nezabudnite jesť sypaný syr predtým, ako urobíte veľkonočný deň - to by nemalo byť kyslé a samozrejme je lepšie, ak je to domáce
• Veľkonočný tvarohový by mal vyniknúť, takže môžete začať varenie na Čistý štvrtok (potom ich pod tlakom až do osvetlenia alebo pred podávaním)
• Ak nemáte pasochnitsy, môžete použiť malé misky na šalát, ktoré ich obložia potravinami.
• Položte film tak, aby konce viseli voľne - bude pre vás pohodlnejšie vyňať Veľkú noc.
• obchody predávajú skladacie plastové pasochnitsy, je lepšie kúpiť vopred.

• pre lis je vhodné použiť nádobu s vodou
• dajte misku s tvarohem na dosky, aby sérum tečie nadol

Carský veľkonočný tvaroh

Na Veľkú noc je potrebné vziať najkvalitnejší tvaroh - čerstvý, suchý a homogénny. Preto kúpte 500 g tukového tvarohu, niekoľkokrát ho otrite sitom (môžete ho preskočiť cez mlynček na mäso, ale to môže zkaziť chuť tvarohu). Teraz položte na oheň hrubú dno. Najprv roztopte 100 g masla, potom pridajte tvaroh, zmiešajte.

Keď sa hmotnosť stala tekutejšou, pridajte 200 g kyslej smotany a 2 vajcia. Varenie tvarohu by mala byť na nízkej teplote, miešanie neustále, takže to nie je horieť. Akonáhle sa tvarohová hmota varí, odstráňte panvicu, vložte ju do umývadla so studenou vodou a premiešajte, až sa hmotnosť ochladí. Pridajte 100 g práškového cukru a trochu vanilínu. Pred položením tvarohu do hrnčeka je potrebné ju navlhčiť vodou a vytvoriť gázou. Teraz ohýbajte okraje gázy, stlačte Veľkú noc s útlakom a vložte ju do hlbokej platne (tam bude sérum). Nechajte ho na jeden deň v chladnom prostredí. Potom ho opatrne odstráňte z nádoby na orezávanie, odstráňte gázu a ozdobte Veľkú noc s kandizovaným ovocím, marmeládou a hrozienkami.

Čokoláda tvaroh Veľká noc

Koláč 500 g utrite cez sito, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. Striekajte polovice dosiek mliečnej čokolády a miešajte s 50 g cukrového prášku. Maslo - 50 g, držte na stole, kým sa nestane mäkkou (asi hodinu pred varením).

Teraz strúhaný tvaroh a pol pohára zakysanej smotany sú dobre zmiešané a pridať čokoládu s práškovým cukrom. Načistíme vodnou miskou, nalepíme ju na gázu alebo bavlnenú utierku, vložíme tuhú hmotu tam, stlačíme ju s náplňou a stlačíme ju pod tlakom po celý deň. Ready-made Veľká noc môže byť zdobené dražé a čokoládové figúrky.

Tvaroh Veľká noc s kondenzovaným mliekom

1 kg tvarohu sa tretí cez sito 2-3 krát. Balenie mäkkého masla a ½ plechoviek kondenzovaného mlieka by malo byť bielené do mixéra, až kým nebolo biele a zmiešané s tvarohom. Porazte tri žĺtky so sklenkou práškového cukru, až kým sa nepoškvrtia peny. Zmiešajte všetky zložky, zahrievajte hmotu vo vodnom kúpeli, ale nedávajte do varu.

Pridajte citrónovú a pomarančovú kôru, 200 g sušených marhúľ (alebo iných kandizovaných plodov) a vanilínu. Teraz sme tvarohovú hmotu vložili do mokrej formy s gázou a pod tlakom na deň, podobne ako predchádzajúca Veľká noc. Z vyššie uvedeného môže byť Veľká noc naliata kondenzovaným mliekom a posypaná kokosovými trieskami, mandlemi.

Chuť takéhoto pasoka je jemná, ľahká a neobvykle vzdušná. Tvaroh Easter sa okamžite rozbieha na stolíku na dovolenku, takže si ho pripravte pre svoju rodinu. Hlavná vec - variť s náladou a dušou!