Zeleninová polievka v pomalom sporáku
Horúca zeleninová polievka v pomalom sporáku je chutné a výživné jedlo, ktoré vás zahrije počas chladnej sezóny. Takéto polievky sa odporúčajú pre obezitu, stratu sily, podchladenie, obnovu závažných ochorení a operácií. Misky sa často používajú v vegetariánskej kuchyni, počas pôstu av dietetických potravinách.
Rastlinná polievka v pomalom sporáku: jednoduchý recept
zloženie:
- Zemiaky - 5 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Karfiol - 100 g
- Celer - 100 g
- Máslo - 70 g
- Kyslá smotana - na doplnenie paliva
- Zelení - pre dekoráciu
- Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Odlúpnite všetku zeleninu. Cibuľa nakrájame na tenké polkruhy, celer na krúžky, rozotrite mrkvu na hrubom strúhadle, nakrájajte zemiaky a karfiol na malé kocky.
- Zapnite funkciu multicooker "Frying" a smažte cibuľu, až kým v másle nebude zlatá hnedá. Potom vypnite režim, vložte mrkvu, zeler a zemiaky. Nalejte požadované množstvo vody, soli a korenia.
- Nastavte režim polievky na 50 minút. 15 minút pred koncom varenia položte karfiol. Zeleninová polievka v pomalom sporáku je pripravená. Pri servírovaní očistíme kyslou smotanou alebo majonézou a posypeme čerstvými rezanými zeleninami.
Ako variť chudé polievky v pomalom sporáku?
zloženie:
- Biela kapusta - ½ kusov.
- Zemiaky - 5 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Rastlinný olej - na pečenie
- Zelení na chuť
- Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Vyčistite a opláchnite všetku zeleninu. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, rozotrite mrkvu na hrubom strúhadle, rošte paradajky alebo nakrájajte na malé kocky.
- Brambory nakrájame na malé kocky, zakryjeme vodou tak, aby vznikol extra škrob. Umyte kapustu, odstráňte vyčistené listy a jemne nakrájajte. Nakrájajte kôpru a petržlenovú zeleninu.
- Do misky multicooker nalejte rastlinný olej, zapnite režim "Frying", vložte mrkvu a cibuľu, premiešajte a smažte. Potom pridajte kapustu, paradajky a zemiaky.
- Nalejte požadované množstvo vody, premiešajte, zatvorte viečko a zapnite režim "Polievka" 40 minút. 5 minút pred pripravenosťou pridajte sekanú zeleninu.
- Podávajte horúcu zeleninovú polievku.
Fazuľová polievka pre celú rodinu
zloženie:
- Zemiaky - 4 ks.
- String fazuľa - 100 g
- Bulharský korenie - 1 ks.
- Squash - ½ ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Rastlinný olej
- Soľ a korenie podľa chuti
- Korenie a bobkový list - podľa vkusu
- Zelení na chuť
Príprava:
- Odlúpnite všetku zeleninu. Pepř nakrájame na tenké prúžky alebo kocky, jemne nakrájame cibuľu a mrkvu na rošte na hrubom strúhadle. Rezané zemiaky nie do veľkých plátkov.
- Naliať olej do misky multicooker, dať mrkvu, papriku, cibuľu a zelené fazuľky. Smažte zeleninu v programe "Frying" asi 5 minút, až kým sa nerozsvietia.
- Pridajte zemiaky na zeleninu, pokryte vodou, položte bobkový list a niekoľko hrachov korenia.
- Nastavte pomalý sporák na režim "Polievka" po dobu 40 minút.
- V tejto chvíli olúpte cuketu a cesnak. Nakrájajte cuketu v malých kocky, preskočte cesnak lisom.
- Asi 20 minút od začiatku varenia pošlite cuketa do pomalého sporáka.
- Varíme polievku až do konca programu, potom pridáme nakrájanú zeleninu a nasekaný cesnak. Zatvorte veko multicooker a nechajte zeleninovú polievku chvíľu stojatú a potom ju môžete podávať stolu.
Chutné polievka s celerom a krekry
zloženie:
- Zemiaky - 6 ks.
- Celer - 100 g
- Mrkva - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Smotana - 100 g
- Žltý žĺtok - 2 ks.
- Zelení na chuť
- Soľ a korenie - na chuť
- Pasternak - chuť
- Crackery - na chuť
- Rastlinný olej
Príprava:
- Vyčistite a opláchnite všetku zeleninu. Hrozí mrkva na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu, parsnip a zeler do malých kociek.
- Nastavte režim "pečenie", nalejte rastlinný olej, cibuľu, zeler, mrkvu a paštrnák. Smažte zeleninu až do zlatej cibule.
- Brambory nakrájame na malé kúsky. Vypnite režim "Pečenie", zapnite "Braising" a pridajte zemiaky na praženú zeleninu, varte pol hodiny.
- V samostatnej nádobe zmiešajte žĺtky a kyslou smotanou. Po skončení procesu hasenia vstúpte do žltej smotanovej zmesi a dobre premiešajte.
- Nezabudnite naliať požadované množstvo vody a zapnite režim "Polievka" po dobu 30 minút.
- Pridajte zeleninu do hotovej zeleninovej polievky a servírujte na stôl, roztierajte na porcie a obložte krutóny.
Rastlinná polievka je celkom výživná a výdatná. Dokonale uspokojuje hlad a smäd, ale aj počas studenej sezóny sa zahrieva, a takáto polievka nie je tak ťažká ako mäso. Je lepšie absorbovaný a má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt. Rastlinná polievka obsahuje minimálne množstvo kalórií - asi 30 až 100 g dokončenej misky. Takéto jedlo môže byť vyrobené podľa rôznych receptov s použitím vašich obľúbených ingrediencií.Vždy mať tvar a nie trpieť črevnými problémami, odborníci na výživu odporúčajú jesť zeleninové polievky.