Zemiakové gule

Niekedy môžu hostia prísť nečakane, ale chcú s nimi zaobchádzať s niečím chutným. V tomto prípade hostiteľka príde na pomoc jednoduchých receptov. Napríklad zemiakové gule. Táto originálna jedla sa dá pripraviť z pozostatkov zemiakov a podávaná s omáčkou podľa vkusu.

Pšeničné guľôčky: Recept

Pšeničné guľôčky: Recept

zloženie:

  • Soľ - Pinch
  • Slnečnicový olej - na vyprážanie
  • Breadcrumbs - 140 g
  • Vajcia - 4 ks.
  • Zemiaky - 1,2 kg

Príprava:

  1. Budete potrebovať asi jednu hodinu na prípravu tejto misky.Ak je hotová zemiaková kaša, bude to trvať oveľa menej času!
  2. Vyčistite umývané zemiaky, potom ich nakrájajte na veľké kusy, položte ich do hrnca, nalejte do vody a pridajte 1 lyžičku. soľ. Voda by mala pokryť všetky zemiaky. Pridajte ho do varu, potom trochu znížte teplo a varíme ďalších 30 minút, kým nie sú zemiaky citlivé. Vypustite a ihneď dobre premiešajte zemiaky. Porazte 2 vajíčka a rozotrite ich.
  3. Vytvorte malé guľôčky zemiakov. Zvyšné 2 vajce porazte na širokú platňu av ostatných vylejte strúhanky.
  4. Najprv vložíme guľôčky do vajec, potom do strúhanky a posypeme na pečenie v panvici s horúcim olejom. Pečieme, otáčajte, kým sa kôra nestane zlatou a chrumkavou.
  5. Vypustite nadbytočný olej na papierový uterák alebo utierky a ihneď na stôl, zdobením guľôčok čerstvými zeleňami. Do misky môžete podávať omáčku alebo kysnutú smotanu.

Príprava:

  1. Pečieme zemiaky, nakrájame a varíme, až kým nebudete pripravené v mierne nasolenej vode.
  2. Vypustite vývar a nechajte trochu tekutiny. Mash zemiaky, pridajte vajcia, maslo, obľúbené korenie a dobre šľahať.
  3. Postupne posypeme múku a miešame zemiaky tak, aby boli ľahko tvarovateľné.
  4. Z výslednej hmoty vytvárajú gule s veľkosťou približne vlašského orecha alebo o niečo menšie s mokrými rukami.
  5. Rollovať guľôčky zo všetkých strán v škrupine, pretrepte prebytočné.
  6. Deep-fry až do zlatohnedej. Potom položte papierový uterák.
  7. Podávajte ako prílohu alebo ako samostatné jedlo s omáčkou.

Zemiakové gule s náplňou: recepty

Zemiakové guľôčky môžu byť plnené šunkou, strúhaným syrom, kusom sleďa alebo soleného lososa, krevety, orechy, sušené slivky alebo plátky čerstvej alebo nakladanej zeleniny.

Sójové plnky plnené

Sójové plnky plnené

zloženie:

  • Suché sójové mäso - 50 g
  • Soľ a korenie - na chuť

Príprava:

  1. Sójové mlynčete v osolenej vode s korením (čierna paprika, bobkový list alebo iný) na 5 minút.
  2. Odhodí sa do šľahača a dobre ju vymažte lyžičkou. Pridajte 1/2 lyžičky. čierne korenie (alebo iné korenie) a premiešajte.
  3. Ide o množstvo mletého mäsa na 700 g zemiakov.

Plnenie "Piccadilly"

plniaci

zloženie:

  • Mleté mäso - 300 g mletého mäsa
  • Cibuľa - ½ hlavy
  • Biele víno -1/4 Art.
  • Olivy - 1 polievková lyžica. l.
  • Rozinky - 1 polievková lyžica. l. hrozienka
  • Paradajková omáčka - 3/4 lyžice.

Príprava:

  1. Smažte jemne nakrájanú cibuľu, pridajte mleté ​​mäso, smažte ďalších 7 minút, zvyšte teplo a naliať víno. Pridajte paradajkovú omáčku, olivy a hrozienka.
  2. Ak nepoužívate olivy, neponúkajte hrozienka a naopak - navzájom sa dobre dopĺňajú. Miešajte, znížte teplo a kryt. Zastavte aspoň 10 minút.
  3. Toto je množstvo plnenia na 1 kg zemiakov.

Plnenie húb

Plnenie húb

zloženie:

  • Bow - 1 hlava
  • Huby - 300 g
  • Biely syr - 150 g
  • Zelení - 1 partia
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

  1. Cibuľa nakrájame na malé kúsky, jemne nakrájame na huby. Prejdite cibuľkou, pridajte huby a smažte 15 minút.
  2. Pridajte drvený cesnak, jemne nasekané zeleniny a strúhaný syr.
  3. Soľ a korenie podľa chuti.
  4. Toto množstvo náplne je dostatočné na varenie guľôčok od 4 veľkých hľúz zemiakov.

Zemiaky sú najobľúbenejšie jedlá pre mnohé jedlá. Zvyčajne ide o šľahačky, smažené alebo varené zemiaky. Ak sú tieto možnosti trochu nudné, skúste varenie guľôčky zemiakov. Môžu to byť originálne prílohy alebo občerstvenie - to všetko závisí od spôsobu podávania.

Pridať komentár