Indukčné sporáky - poškodenie ľudského zdravia alebo nie

06-08-2018
Rôzne

Odvtedy, keď sa človek naučil, ako vytvoriť oheň, začala éra kuchyne a teplých jedál. História vývoja kuchynských sporákov je tiež zaujímavá: od varenia na oheň až po mikrovlnné rúry a zabudované indukčné panely. Ako viete, jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj zdravé, čo je v neposlednom rade ovplyvnené sporákom, na ktorom je varené jedlo. Je tiež dôležité zvážiť vplyv energie uvoľnenej kuchynskými spotrebičmi na osobu.

Pokúsme sa zistiť, či indukčné sporáky sú škodlivé pre zdravie?

Indukčné varné dosky: čo je to?

Indukčné sporáky

Ak chcete pochopiť, či indukčné sporáky sú škodlivé alebo nie, musíte zistiť, aké sú. Už v mene prístroja obsahuje indikáciu fyzického javu, ktorý je základom fungovania pece - to je indukcia elektromagnetického poľa.

Taký úžasný fenomén objavil britský fyzik M. Faraday v roku 1831. Podstata indukcie spočíva v tom, že ak zatvoríte slučku v meniacom sa magnetickom toku, potom dôjde k riadnemu pohybu elektrónov, inými slovami, každý vie elektrický prúd.

Odvtedy prešla pod mostom veľa vody, ale elektromagnetická indukcia pevne vstúpila do nášho života, verne slúži človeku: je založená na práci rádií, transformátorov, generátorov, indukčných sporákov a mnohých ďalších spotrebičov.

Ako funguje indukčný sporák?

To je zázrak moderných domácich spotrebičov pomerne ergonomicky a ľahko sa hodí do každej kuchyne. Varná doska má sklenený keramický povrch. Pod povrchom sú na miestach vykurovania inštalované indukčné cievky, cez ktoré prechádza striedavý prúd. To zase generuje magnetické pole rovnakej frekvencie. Magnetická indukcia cez povrch pôsobí priamo na dno panvy umiestnenej na mieste ohrevu. V dôsledku toho dochádza k vírivému prúdu v spodnej časti panvice, cez ktorú dochádza k vykurovaniu.

Harm indukčná doska pre ľudské zdravie: mýtus alebo realita?

Harm indukčná doska pre ľudské zdravie

Najrýchlejší indukčné variče tohto typu sa rozširovali na začiatku nášho storočia v živote japonských gazdiniek. A samozrejme, z týchto miest sa vyskytli alarmujúce správy o údajnej škodlivosti ľudského zdravia z týchto nádherných zariadení.

Už vieme, že indukčný sporák je otvoreným zdrojom elektromagnetického poľa. Ako negatívne ovplyvňuje človeka? Výrobcovia jedným hlasom tvrdia, že nízkofrekvenčné magnetické pole z indukčných pecí je absolútne neškodné.

Nepochybne je skutočnosť, že magnetické polia, ktoré vyžarujú takmer všetky domáce spotrebiče, každú sekundu obklopujú nás, pretože žijeme v tomto prostredí. A je úplne prirodzené, že ovplyvňujú všetky živé veci. Doteraz sa v tejto oblasti uskutočnilo niekoľko vážnych štúdií a nebolo možné získať vážne dôkazy o poškodení osoby nízkou frekvenciou žiarenia.

Dá sa vyvodiť záver, že z indukčných sporákov už nedochádza k žiadnemu ďalšiemu poškodeniu, ako k mikrovlnnej rúre alebo k mobilnému telefónu (a dokonca aj k telefónu pripevníme hlavu). Škodlivé žiarenie elektromagnetických prístrojov - obvyklý mýtus-hororový príbeh pre obyvateľov. A ešte viac nemôžeme hovoriť o rádioaktivite potravín varených na indukčnej kachle.

Ak sa však stále máte strach zo žiarenia, pri použití indukčných panelov postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní:

  • priemer misky by mal zodpovedať veľkosti vykurovacej zóny, aby sa úplne zakryl a bol v strede;
  • dno riadu by nemalo byť konvexné;
  • v procese varenia sa snažte zostať ďaleko od sporáka;
  • používajte náradie označené "pre indukčnú pec", to znamená, hrnce a panvice vyrobené z materiálov, ktoré priťahujú magnet;
  • Hliník a meď, ako aj keramické, sklenené a porcelánové nádoby sa nesmú používať na indukčnom sporáku;
  • Na miešanie potravín použite drevené alebo plastové lyžice.

Indukčné sporáky: recenzie

Indukčné sporáky: recenzie

Posúdenie nebezpečenstva indukčného varného kameňa bude neúplné, ak si nepýtate názory ľudí, ktorí sa rozhodli ho nainštalovať do svojej kuchyne.

Poďme sa pozrieť na niektoré z nich:

  • "Používame varnú dosku už dva roky, má štyri vykurovacie zóny (indukčné a konvenčné), používame len indukciu, kachle veľmi rýchlo vykurujú, vypínajú sa pri odstraňovaní riadu, ľahko sa menia, významné úspory energie, nedostatok otvoreného ohňa a plynu.
  • "Pred pár dňami som si kúpil indukčný sporák, v rýchlosti varenia sa jednoducho nedotýkali žiadne sporáky, 1,5 litra vody sa zahrieva za 3 minúty, tento spôsob trvá takmer 5 minút v elektrickej kanvici a 7 minút na plynovom kachle Neexistujú žiadne problémy s pokrmmi, ako hovoria na internete. "
  • "Je absurdné čítať o nebezpečenstve magnetického poľa, ktoré sa sústreďuje na dno panvy a ohrieva ho uvoľnením kryštálovej mriežky kovu.Nebezpečenstvo môže byť iba vtedy, ak máte magnetizovateľné predmety, ako je kardiostimulátor, a iba ak budete ležať na priloženom horáku, ktorý , vidíte, je nepravdepodobné, že sa to stane. "

Podľa spätnej väzby používateľa je možné zvýrazniť nasledujúce výhody prevádzkových indukčných sporákov:

  • ušetríte čas, pretože nemusíte zohrievať horáky a pokrmy sa začnú ohrievať hneď po zapnutí sporákov;
  • prítomnosť "inteligencie": kachle sa nezapínajú, pokiaľ na povrchu nie je špeciálna miska a sama sa vypne hneď, ako sa panvicu alebo varnú kanvicu z nej odstráni;
  • ak sa náhodou opriete o kachle, nezapne sa, čo je obzvlášť dôležité, keď sú deti v dome;
  • elektrina je ušetrená;
  • vstavaný snímač pomáha udržiavať určenú teplotu, a to aj vďaka tomu, že sú vyhrievané len pokrmy a jedlo na kachle a nie okolitý vzduch v miestnosti;
  • Povrch indukčného sporáka je ľahko čistiteľný od akejkoľvek kontaminácie, pretože na ňom nič nespája.

Tu je skrátka všetko, čo potrebujeme vedieť o indukčných sporákoch. A používať ovocie civilizácie vo svoj vlastný prospech, alebo robiť bez nich, musí každý rozhodnúť pre seba.