Ako jesť mango

07-06-2018
Zdravie

Mango je plod, ktorý je dobre znášaný aj malými deťmi a ľuďmi s citlivými žalúdkami, ale pod podmienkou, že ovocie je zrelé. Okrem toho je vynikajúcim zdrojom vitamínov. Len polovica manga poskytne dennú dávku vitamínu A. Dnes sa naučíte, ako jesť mango, ale najprv musíte vybrať a odlupovať.

Aké ovocie je a ako sa jedie?

ako jesť mango

Súhlasím, niekedy nie je taká zlá globalizácia. Napríklad práve nedávno, pred desiatimi rokmi, aby ste jedli čerstvé mango, ste museli ísť na dlhú cestu. Teraz s takými exotickými oslnivými policami našich supermarketov po celý rok. Nie je to dôvodom pre radosť, najmä pre ľudí, ktorí sú zvyknutí na starostlivosť o svoje zdravie? Koniec koncov, mango má všetky vlastnosti čerstvej zeleniny odporúčané pre našu stravu.

Ako čistiť mangovú kôru?

Keďže ovocie manga je takou výhodou, rýchlo zistíme, ako ju jesť. Zvyčajne sa dostanete k šťavnatému a voňavému telu plodu, je olúpané a rezané. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi.

Metóda číslo 1:

  1. Ovocie musí byť dobre umyté a vysušené. Táto podmienka je povinná pre všetky spôsoby rezania manga.
  2. Po vodných procedúrach ho môžete odlupovať ako obyčajný zemiak s škrabkou na zemiaky alebo ostrým nožom. Súčasne sa pokúste odrezať šupku čo najtenšie, aby ste ju nehodili, ale mango nie je zemiak, a to ani s ohľadom na náklady.
  3. Po čistení je potrebné urobiť priečne rezy buničiny 1-2 cm široké na jadro plodu na oboch stranách. Musím povedať, že kosť v mange je plochá až do hrúbky 1 cm a veľmi tvrdá. Je umiestnená v srdci ovocia v celej oblasti pozdĺžneho rezu.
  4. Po úplnom rozdelení celulózy do priečnych segmentov ju opatrne odrežte ostrým nožom pozdĺž celej oblasti kosti. Pokúste sa rezať čo najbližšie k jadru, aby ste nestratili mäso.

Metóda číslo 2:

  1. Táto metóda čistenia nie je menej exotická ako samotné ovocie. Oddeľte z neho mäkké mango pozdĺž kameňa. Mali by ste mať tri časti: dve tváre s dužinou a jadro s kosťou.
  2. Ďalej si vezmite pohár tenkého skla a odstráňte polovicu manga na jeho okraji, aby sa ovocie nachádzalo medzi buničinou a kôrou.
  3. Mierne stlačte kúsok manga, uvoľnite ho z kôry. Vaša vyčistená buničina by mala zostať v skle a koža by mala zostať vonku.

Metóda číslo 3:

najviac elegantný spôsob, ako znížiť mango

  1. A to je najviac elegantný spôsob rezania. Rovnako ako v predchádzajúcej verzii oddelíte "tváre" z celulózy z celulózy.
  2. Potom pomocou hrotu noža vytvorte pozdĺžne a priečne rezy na buničine po celej ploche rezu. Mali by ste získať zárez vo forme buniek.
  3. Vrste sa do pokožky, ale nerezajte plášť ovocia.
  4. Po tom, ako je zárez pripravený, otočte ho ako celú klobúk. Mal by to byť "ježko" z mangových kociek, ktoré sa môžu jesť, oddeľovať od kôry lyžičkou alebo vidličkou.

Môžete jesť mango unpeeled, predstaviť si na pouštnom ostrove. Existuje však niekoľko:

  • Po prvé, napriek tomu, že kôra obsahuje nie menej vitamínov ako buničiny, v nej sú pomerne silné alergény a riskujete vaše zdravie.
  • Po druhé, je pomerne hustá a so špecifickou chuťou, takže riskujete, že zlikvidujete celý dojem takého exotického dezertu.
  • Po tretie, jesť mango s kôrou je možné iba vtedy, ak ide o čerstvé ovocie. Na prepravu na dlhé vzdialenosti sa na povrch spracováva špeciálny roztok obsahujúci parafín, aby si plody zachovali svoj pôvodný vzhľad čo najdlhšie.

Bon appetit!

Mango je chutné nielen vo svojej čistej forme. Mimochodom, jeho chuť je pulpy-pripomínajúce broskyňa. Z týchto druhov ovocia si môžete pripraviť rôzne jedlá a nápoje, a tým zabezpečiť tropické potešenie. Samozrejme, so sladkým a šťavnatým mangom, vynikajúcim svetlom, môžu byť vyrobené exotické dezerty, ako je zmrzlina, ovocný šalát, krémy, sherbet, tenké kotúče, koláč alebo koláč. Špeciálny plus je osviežujúci nápoj bohatý na vitamíny s prídavkom mangovej šťavy.

Ale nielen zákusky s týmto ovocím môžu byť upečené. Môže to byť slaná strava. Ryby, mäso, hydina - mierne kyslé mäso z manga dokonale zapadá do exotických lahôdok.

Aké je použitie?

Mango je nielen chutné, ale aj užitočné z dôvodu extrémne bohatého obsahu provitamínu A a C. Len asi 200 g manga pokrýva každodennú potrebu vitamínu A a pomáha nášmu telu regenerovať kožné bunky, sliznice a kĺbové tkanivá.

Provitamín A tiež posilňuje imunitný systém a zlepšuje videnie. Okrem toho rovnaké 200 gramov manga obsahuje približne 74 mg vitamínu C, čo predstavuje približne tri štvrtiny potrebných denných potrieb ľudí. Potreba týchto vitamínov sa výrazne zvyšuje u fajčiarov, tehotných žien a dospievajúcich s rastovými špičkami.

Mango je nielen chutné, ale aj zdravé

Mango má antioxidačné vlastnosti, je bohaté na karotenoidy a rastlinné vlákna, vlákno, ktoré je možné porovnávať s melónom, mrkvou alebo zelenou zeleninou. K tomu môžete pridať nízky obsah kalórií a obsah minerálov a stopových prvkov, ktoré sa tiež podieľajú na rovnováhe výživy.

Nutričná hodnota 100 g manga:

  • kalórií - 60 kcal;
  • proteín - 0,5 g;
  • tuk 0,5 g;
  • uhľohydráty - 2,8 g;
  • vlákno - 1,7 g

Ako rozpoznať čerstvé mango?

Ak sa ovocie nemôže vytrhnúť z pobočky, potom potrebujete vedieť, ako vybrať mango na pulte. Ovocie bude mať dobrú kvalitu, ak nie je príliš tvrdé a mäkké. V každom prípade ľahké prsty na povrchu pomerne zrelého manga by nemali zanechať stopy.

Vysoko kvalitné ovocie tiež vonia pekné a sladké. Farba kôry mangónu je ukazovateľom chuti a stupňa zrelosti, ale stojí za to nákup ovocia pokrytého čiernymi škvrnami, pretože je to znakom nadmernej zrelosti.

Teraz môžete bezpečne ísť do obchodu pre exotické a doplňovať stravu s vitamínmi. Jedzte chutné a správne!