Ako uchovávať potraviny

14-01-2018
Zdravie

Správne skladovanie potravín je najdôležitejším faktorom v tom, že prinesú vám len výhody. Všetky živiny, vitamíny a stopové prvky sú uložené iba za určitých podmienok. Aby sme uchovali užitočné vlastnosti produktov, musíme poznať podmienky skladovania a dodržiavať ich.

Aby sa výrobky dlhodobo skladovali, dôkladne zakúpte dátum výroby, skladovateľnosť a skladovacie podmienky pri nákupe Ovocie, bylinky a zelenina by mali byť čerstvé, bez hniloby a známky vädnutia.

Všeobecné pravidlá pre skladovanie výrobkov

  • Uzavreté šťavy sa skladujú pri teplote +4 až +10. Nápoje - nie viac ako rok.
  • Udržujte varené jedlo na sporáku až 1,5 hodiny. Tekuté jedlá, keď ste ich vytiahli z chladničky, priveďte do varu.

Pravidlá skladovania potravín v chladničke

  1. Maslo je skladované vo fólii alebo v zapečatenej nádobe po dobu až 15 dní. Ropný olej v súlade s trvanlivosťou je nedeliteľný.
  2. Ghee sa skladuje v zapečatenej nádobe od 5 do 12 mesiacov a margarín - až 25 dní.
  3. Vajcia sú najlepšie udržiavané ostré konce dolu až na 22 dní.
  4. Otvorené marinády - nie viac ako 2 dni a zatvorené - 11 dní.
  5. Čerstvá zelenina sa uchováva v chladničke až na 8 dní.
  6. Bobule by mali byť skladované oddelene od zeleniny, najlepšie na vrchole, nie dlhšie ako 2 dni.

Aký je najlepší spôsob, ako ukladať potraviny?

  • Najvhodnejším skladom pre skladovanie je keramika. Neprenáša svetlo a nie je toxický.
  • Nádoby vyrobené z melamínu, ktoré sú najviac škodlivé pre skladovanie výrobkov. Na jeho spodku je vždy písmeno "M".
  • Plastové misky nie sú určené na dlhodobé skladovanie potravín. Pri zahrievaní je schopný uvoľňovať toxické látky.
  • V kontajneroch vyrobených z kovu neuchovávajte výrobky, ktoré sú schopné absorbovať vlhkosť. To sú všetky hromadné výrobky a cukor.
  • Sklenené poháre sú vhodné na skladovanie výrobkov, ale sú najlepšie uchovávané na mieste chránenom pred svetlom.

Pravidlá skladovania pekárenských výrobkov

Nenechávajte pečivo otvorené na stole. Ak ich máte skladovať dlhšie ako 3 dni, potom ich vložte do chladničky, potom sa pečivo nebude začať formovať.

Správne skladovanie vajec

Vajcia majú pomerne dlhú trvanlivosť, ak nie sú poškodené ich škrupiny. Môžu sa skladovať na dobre vetranom chladnom mieste a v chladničke. Hlavná vec je, že pri nákupe sú čerstvé.

Správne skladovanie rýb

Zmrazené skladovanie rýb 3 týždne. Rozmrazujeme to, keď sme sa spustili v studenej vode. Solené ryby sú namočené pred studenou vodou v studenej vode. Voda sa mení po hodine, potom po 2 hodinách a na konci - po 3 hodinách bude stačiť na namočenie. Uzené ryby sa skladujú v hliníkovej fólii maximálne 2 dni. Otvorené konzervované ryby musia byť presunuté z inej misky z nádoby a jedené do 1 dňa.

Správne uskladňujte mäsové výrobky

Surové mäsové výrobky uchovávajú v chladničke maximálne 4 dni, 2 dni - nezmrazené hydinové mäso. Ak je mäso rozrezané, malo by sa použiť ihneď, nemôže sa skladovať. Pri mrazení sa mäso uchováva v mrazničke pri teplote -18 ° C. Maximálna skladovateľnosť je 6 mesiacov. Mäsové pochúťky vo vákuu uložené v chladničke počas 2 týždňov. Ak je balenie otvorené - nie viac ako 3 dni. Otvorené konzervované mäso sa nesmie skladovať dlhšie ako 2 dni. Zmrazené droby uložené do 15 hodín. Údená klobása sa uchováva v chladničke najviac 6 dní. Klobásy a klobásky - 2 dni a varená klobása by sa mala jesť denne.

Správne uchovávajte ovocie

Nie všetky druhy ovocia sú uložené v chladničke. Ananásy, uhorky a citrusové plody môžu byť uložené na poličke.

Všetky ovocie by sa nemali uchovávať príliš dlho, aby nestratili svoje užitočné vlastnosti. Karfiol, kukurica, mrkva, bobule, ak ich chcete dlho udržať, nepúšťajte. Oddeľte od iných plodov, uložte slivky, broskyne, banány, hrušky, jablká, marhule. Na dlhodobé skladovanie ovocia zmraziť. Umyte, vysušte a vložte do mrazničky, a keď zmrazíte, vložte ho do vrecka. Uchovávajte ich v mrazničke.

Skladovanie sypkých výrobkov

Všetky voľne uložené produkty by sa mali uchovávať v blízkosti zápachu, korenia, cesnaku. Musia byť tiež uložené na tmavom mieste, uzavretých kontajneroch. Aby ste zabránili vniknutiu krtkov do obilnín, môžete obilie dať do mrazničky na jeden deň alebo ho zohriať v rúre. Alebo v pokrmy, kde sú skladované obilniny, vložte balíčky z froté soľou.

Múka sa uloží s cesnakom, niekoľkými klinčekmi alebo lyžičkou z hliníka. V ryži položte z fľaše kovový korok. Čaj je žiaduce piť po akvizícii za mesiac. Neuchovávajte ho v blízkosti batérie. Pre lepšie skladovanie naliate čaj do sklenenej alebo porcelánovej nádoby. Soľniny môžu byť uložené, ak vložíte nádobu s malými ryžovými zrnami. Hromadné výrobky za správnych podmienok je možné skladovať až 2 roky.

Správne skladovanie mliečnych výrobkov

Skladujte mliečne výrobky v čistej, zapečatenej nádobe na tmavom mieste, vždy na chladnom mieste. Tým zabránite tomu, aby absorbovali zápach. Tvarohový syr a kyslou smotanou by mali byť skladované pri teplote od 0 do + 4 ° C. Majonéza, mlieko, smotana, jogurt a kefír - od +1 do +6 ° C. Kontrola teploty pre maslo a syr je +4 C. Zároveň je stále žiaduce mliečne výrobky, ako mlieko, kyslé mliečne nápoje a tvaroh, ktoré denne jedia. Deti nesmú dať tieto výrobky druhý deň.

V prípade mliečnych výrobkov vyberte hornú polici v chladničke. Aby maslo neabsorbovalo cudzie pachy, syr sa nevysycháva, skladujte v špeciálnych nádobách - maslovom miske a syrovom koláči. Tiež varené mlieko v uzavretej nádobe a chladené môže byť uskladnené až 36 hodín. Krém bol uložený 12 hodín. Kefír a tvaroh uchovávajte maximálne 36 hodín. Otvorené kondenzované mlieko je potrebné naliať a skladovať najviac 3 dni. Doba použiteľnosti zakysanej smotany je 72 hodín.

Pri dodržaní všetkých týchto pravidiel sa budete môcť vyhnúť nepríjemným a nebezpečným následkom pre vaše zdravie a ušetriť nielen vašu domácnosť, ale aj vašu domácnosť. Vaše zdravie je vo vašich rukách.