Fazuľa. kalórie a zdravé vlastnosti fazule

Vysoký obsah uhľohydrátov a bielkovín, schopnosť úplne nahradiť mäso, prítomnosť viac ako 150 druhov, z ktorých najznámejšie sú červené, biele, chilli a čierne - to všetko sa týka známych bôbov, ktoré vďaka svojej kompatibilite s veľa produktov, jemná chuť a nízka hladina kalórií.

Vysoký obsah vlákniny v fazuli môže veľmi rýchlo očistiť telo cholesterolu a trosky. A tento efekt bude maximálny. Každý zo 150 druhov fazule je zdrojom veľkého množstva horčíka. Tento prvok pomáha bojovať proti nebezpečným voľným radikálom, ktoré spôsobujú predčasné starnutie a zvyšujú riziko rakoviny. Fazuľa posilňuje celý kardiovaskulárny systém tela.

Zloženie a kalorický obsah fazule

Fazuľa má dokonale vyvážené chemické zloženie.Obsahuje vodu a sacharidy, bielkoviny a tuky, popol, vlákninu a škrob. Z vitamínov má takmer celú skupinu B od vitamínov B1 až B9, vitamínov E a A. Z prospešných mikro a makro prvkov: horčík a draslík, nevyhnutné pre srdce, mangán a sodík, vápnik a železo, jód a molybdén, nukleové kyseliny.

100 g fazule obsahuje 23 g bielkovín, 60 g najužitočnejších uhľohydrátov a menej ako 1 g tuku. Perfektná kombinácia vápnika a mangánu pomáha posilňovať kosti tým, že bojuje proti nástupu osteoporózy.

Fazuľa, ktorá obsahuje vitamín K, sa odporúča pre ženy po menopauze. Na druhej strane, kyselina listová spolu s vitamínom K sú tiež potrebné pre dobré zdravie kostí. A železo pomáha posilňovať imunitný systém, poskytuje bunky s kyslíkom, má profylaktický účinok, chráni proti anémii nedostatku železa.

Fazuľa má vysokú nutričnú hodnotu a je schopná veľmi rýchlo nasýtiť a poskytnúť telo potrebným kalóriám. Fazole ľubovoľného druhu majú približne rovnaké zloženie.

100 g fazule obsahuje viac ako 300 kcal. Kalorický obsah fazule je rovnaký ako kalorický obsah zrna, ale množstvo bielkovín ich prekračuje 5 krát.

Užitočné vlastnosti fazule

  • Fazuľa akéhokoľvek druhu má veľa liečebných vlastností. Môže obnoviť normálny metabolizmus a mať pozitívny vplyv na funkciu pankreasu a sleziny.
  • Dosť rýchlo môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
  • Fazuľa môže stabilizovať a pozitívne ovplyvniť fungovanie kardiovaskulárneho systému.
  • Má vlastnosti proti starnutiu.
  • Na liečbu ochorení urogenitálneho systému a obličiek sa zvyčajne používajú čierne alebo hnedé fazule.
  • Zelené fazule pomáhajú vyrovnať sa s ochoreniami pečene.
  • Proteíny, ktoré tvoria fazuľa, pomáhajú bunkovým životným funkciám, normalizujú trávenie.
  • Pre rastúce dieťa telo, fazuľa sú nepostrádateľné, pomáha správny vývoj svalov.
  • Fazuľa má neoceniteľnú schopnosť spomaliť proces starnutia celého organizmu, zlepšiť stav pleti.
  • Časté používanie fazule pomôže poskytnúť ľudskému telu všetky nevyhnutné aminokyseliny. Pomôže to znížiť kritickú hladinu cholesterolu, zabrániť výskytu rakoviny čreva, chronickej zápchy.
  • Fazuľa pomáha znižovať riziko infarktu myokardu a mŕtvice.

Ako používať fazuľa vo varení?

Varené fazule sa používajú na prípravu príloh, polievok, polievok, kotletkov a šalátov, kastrolov a lobiov. Môže byť zmrazený a konzervovaný. Je jedným z hlavných pokrmov v surovom jedle a vegetariánstve. Tu sa často používa vopred vyklíčených. Fazuľa v tejto forme môže úplne nahradiť živočíšne bielkoviny.

Ako variť fazuľa?

Na rozdiel od mnohých iných druhov zeleniny, fazule po tepelnom ošetrení nestratia svoje prospešné vlastnosti.

  • Ak chcete získať všetky bielkoviny obsiahnuté v bôboch, odporúča sa variť s ryžou. Aj pilaf s fazuľou bude jedným z jedál, v ktorom sú všetky užitočné látky z bôbov absorbované telom úplne.
  • Dobrou kombináciou bude fazuľa s pšenicou.
  • Môžete ho tiež pridať do klasického ukrajinského boršče, mexickej mäsovej omáčky, rôznych šalátov a dokonca aj ako sladkej náplne na sendvičové šľahanie alebo koláče.
  • Ak budete variť fazuľa s chudým mäsom alebo len so zeleninou, dostanete výborný dietetický produkt, ktorý môže nasýtiť telo bielkovinami a zabrániť vám zotavenie.
  • Zelené fazule je možné pridávať do zeleninových pokrmov a šalátov.
  • Aby nedošlo k strate všetkých užitočných látok, je lepšie varenie na maximálne 12 minút v mierne nasolenej vode.
  • Zelené fazuľa sa nedá vysušiť. Najlepšie je vysušiť zrelé plody fazule. To bude mať všetky živiny v ňom. Sušené fazuľky pred varením musia byť namočené v studenej vode po dobu 4 hodín a potom variť, až kým nie sú mäkké.
  • Prečítajte si ďalšie metódy fazuľa v článku.

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam má fazuľa priaznivý vplyv na stav celého organizmu.Fazuľa je považovaná za jeden z najsilnejších antioxidantov medzi zeleninou. Veľké množstvo jedál, ktoré je možné pripraviť s fazuľkami, veľmi uľahčuje úlohu zachovania zdravia celej rodiny.

Zvlášť pre womeninahomeoffice.com.ru- Julie

Pridať komentár