Kalórie a dobrý syr adygei

Ak dodržiavate zdravú výživu, doprajte si chutný, zdravý a nízkokalorický syr Adygei. Väčšina syrov nie je vhodná pre stravu kvôli obsahu tuku, ale táto odroda je vyrobená zo srvátky, takže sa ľahko zapadá do menu pre chudnutie.

Jemný mäkký syr Adygei je zo stredomorských krajín, miestni obyvatelia majú dlhú životnosť. Spočiatku sa tento syr môže zdať nevýrazný, ale jeho chuť je úplne iná v kombinácii s vínom a zeleninou. Napriek vonkajšej podobnosti so syrom, fetou, mozzarellou, ricotou, mascarpónom, výrobná technológia syra Adygei zahŕňa pasterizáciu pri vysokej teplote.

Adygei syr doma

Na Kaukaze bol pôvodne pripravený z ovčieho mlieka. Je však dosť ťažké ho získať, a preto v priemyselnom meradle a doma je syr Adygei vyrobený z vysokokvalitného kravského mlieka. Druhou zložkou receptúry je starter - abomasum alebo bulharská tyč. Cena mäkkého syra je nižšia ako cena tvrdých odrôd, čo sa však vysvetľuje len jednoduchosťou technologického procesu.

Kalórie a dobrý syr Adygei

zloženie:

  1. Mlieko - 4 litre
  2. Kyslé mlieko alebo kefír - 1 liter

Príprava:

  • Sérum sa vyrába z jogurtu alebo kefíru, na to sa varí produkt, kým sa nevytvorí tvarohová hmota, preloží sa tvarohový syr a syr sa naleje do litrovej nádoby a ponechá sa pár dní pri izbovej teplote kysnúť. Z dôvodu spoľahlivosti sa navrhuje, aby sa do srvátky nalial ďalší šálka kefíru.
  • Po uplynutí doby kysnutia ohrejte čerstvé mlieko v panvici na 95 stupňov. Môžete zachytiť tento okamih, keď sa pena začne zvyšovať. Začnite vylievať kvasnú srvátku do mlieka. Toto je hlavný bod varenia. Infúzia sýra musí pomaly ťahať účinok po dobu pol hodiny.
  • Varte mlieko pri nízkej teplote, miešajte 15 minút, až kým sa nevytvoria vločky, a srvátka sa nazeká na zeleno. To znamená, že všetky mliečne bielkoviny sa uvoľnili.
  • Zložte tvarohový tvar do šľahača a vytvorte hlavu syra svetlými kohútikmi. Podľa technológie sa syry Adygei tvoria v prútených košíkoch.
  • Nechajte hlava ochladiť a soľ po oboch stranách. Soľ dezinfikuje produkt a umožňuje vám uložiť najlepšie vlastnosti.
  • Ready sýrsky elastický vonkajší a mäkký vnútrajšok. Tento výrobok má obmedzenú trvanlivosť, rýchlo absorbuje zápach, a preto ho uložte do sklenenej uzavretej nádoby v chladničke maximálne 2 týždne.
  • Perfektná zložka pre šaláty, predjedlá, vegetariánske jedlá. Môžete si z neho pripraviť polievky, lahodné syrové koláče a pečivo. Spojte ho s cestovinami a ovocím. Ak sa nedržíte stravy a môžete si dovoliť dodatočné kalórie, potom sa pokúste smažiť syry Adygei na oboch stranách masla.

Syr Adygea: kontraindikácie

Avšak syr Adyghei má kontraindikácie a vedľajšie účinky. Neužívajte, ak ste alergický na mliečne výrobky. Aminokyseliny a tryptofán, ktoré sú súčasťou, môžu vyvolať bolesť hlavy.

Syry sendviče Adyghe

Ak neviete, čo robiť z mäkkého syra, nechajte si inšpirovať recept na rýchle, ekonomické, chutné a najdôležitejšie sendviče na výživu.

Kalórie a dobrý syr Adygei

zloženie:

  1. Celozrnný chlieb - 100 g
  2. Syr Adyghe - 100 g
  3. Petržlen - 20 g
  4. Cesnak - 1 hlava
  5. Soľ na chuť.

Príprava:

Nakrájajte zeleninu, vložte syr, cesnak a petržlen do mixéra. Rozdrviť na hladkú hmotu. Roztierajte syrovú pastu na chlieb.

Nízka hladina kalórií a vysoká nutričná hodnota umožňuje zaradiť syr Adygei do stravy. Súčasne s ním zdravé menu nebude nudné, táto skutočnosť samotná je vynikajúcou motiváciou na zníženie telesnej hmotnosti. Navyše je tento syr ľahko pripravený doma!

Pridať komentár