Pražená kukurica

Chuť krehkej popcorn je známa takmer každému dnes, ale z toho, čo je popcorn, nie každý vie. Suroviny pre neho sú obilné zrná. Avšak je možné variť vzdušnou vôňou len z určitej - "explodujúcej" - kukurice. Výhonky tejto rastliny majú zrná pokryté veľmi tvrdou sklovitou škrupinou. Je to táto funkcia, ktorá dáva zrnám úžasnú vlastnosť: keď sú zahrievané, praskli s hlasným treskom, to znamená, že praskli zvnútra.

Koľko kalórií v balení popcorn?

Zatiaľ čo niektorí americkí milovníci kukurice hovoria o tom, či popcorn je dobrý alebo zlý, iní považujú kalórie v liečbe. Je veľmi ľahké určiť, koľko kalórií prišlo do tela spolu s praženou kukuricou počas filmu. 100 g tohto produktu (bez prísad) obsahuje asi 350 kcal.

Podľa toho množstvo konzumovaných kalórií závisí od veľkosti skla. Vedci dokonca spočítajú, že počas jednej filmovej relácie niektorí diváci dokážu zožrať až 1800 kcal! Je jasné, že takýto princíp výživy pravdepodobne nebude pomáhať udržiavať štíhlu postavu.

Tí, ktorí uprednostňujú čokoládovú alebo karamelovú popcorn, sú ešte viac ohrození. Kalorická hodnota popcornu s prísadami sa zvyšuje niekoľkokrát. Dokonca aj keď pridáte trochu soli na 100 g popcorn, obsah kalórií sa zvýši o 100 kcal.

Tí, ktorí stále pochybujú o tom, či je popcorn užitočný, bude mať záujem vedieť, že je schopný odstrániť prebytočné látky z krvi, ktoré určujú tvorbu cholesterolu. Ak pravidelne používate popcorn, môžete znížiť pravdepodobnosť ochorení, ako sú hemoroidy, vredy, rakovina konečníka a žalúdka. Obľúbená kukurica v čiernom a červenom skle je tiež schopná zabrániť nepravidelnosti v práci srdca.

Popcorn škody: mýtus alebo pravda?

Aké nebezpečenstvo pre ľudí môže byť chuť na vzduchové vločky? Kukurica sama osebe nemôže poškodiť telo, inou vecou je množstvo jedla a prítomnosť prísad. Varenie popcorn sa spája s používaním aróm, ktoré sa pridávajú do masla. Pri zahrievaní poskytujú vlastnosti kukurice, ktoré negatívne ovplyvňujú zdravie ľudí.

Navyše sa nedávno objavilo, že výroba popcornu je aj nebezpečným povolaním. Ľudia podieľajúci sa na takýchto aktivitách sú často diagnostikovaní respiračnými chorobami.

Bezohľadní výrobcovia, ktorí chcú zarobiť viac ziskov, často používajú syntetické prísady na prípravu kukuričnej pochúťky. Takýto výrobok môže viesť k vážnym zdravotným problémom.

Ako vyrobiť popcorn na plynový sporák?

Aby sa strach pre svoje zdravie a blahobyt svojich členov rodiny, je lepšie variť popcorn doma. V tomto prípade sa nebudete musieť obávať, či je popcorn užitočná alebo škodlivá, pretože budete mať istotu v kvalite použitých produktov.

Varenie zázvorov sa môže nachádzať na sporáku aj v mikrovlnnej rúre. Prvá možnosť je vhodná pre tých, ktorí veria, že mikrovlny nie sú najlepším vynálezom ľudstva a radšej používajú starú osvedčenú metódu. Ako obilné zrná obracať na ľahké a chutné vločky?

zloženie:

• 100 g kukuričných zŕn (pre popcorn);
• soľ;
• práškový cukor;
• rastlinný olej (2 lyžice)

Príprava:

1. Kukuričná múčka vložte do mrazničky na 20 minút - 2 hodiny.
2. Ak zvolíte spôsob pečenia na sporáku, nájdite hlboké panvici alebo hrniec s hrubými stenami.
3. Vložte hrniec do ohňa a zohrejte ho na vysokú teplotu (bez pridania oleja). Potom presuňte kontajner na stojan.
4. Ľahké kukuričné ​​zrná nalejeme do nádoby rýchlo (v jednej vrstve). Obilie nalejte cez olivový alebo rafinovaný slnečnicový olej. Zavrite veko a pretrepte panvicu tak, aby sa olej dostal na celé zrno.
5. Vložte panvicu na plynový horák. Požiar musí byť mierny. Po 30 sekundách začnú z nej plynúť charakteristické tlieskanie. Neotvárajte veko, pretože to môže spôsobiť popáleniny!
6. Po približne 3-4 minútach sa tlieskavanie zastaví. To signalizuje, že proces varenia bol dokončený.
7. Odložte hrniec. Dbajte na to, aby ste odstránili kryt. V prípade potreby posypte obilnou soľou, korením alebo práškovým cukrom.

Ako variť popcorn v mikrovlnnej rúre?

Tí milovníci popcorn, ktorí majú k dispozícii mikrovlnnú rúru, sú ešte šťastnejší. Proces varenia kukurice bude trvať menej času a nezahŕňa nebezpečné operácie spojené s požiarom.

Pri varení popcorn v mikrovlnnej réve potrebujete špeciálne jedlá s vekom, ale môžete tiež použiť papierovú tašku.

zloženie:

• kukurica na prípravu popcorn.

Príprava:

1. Obilie nalejte do sklenenej nádoby (alebo vrecka).
2. Zatvorte veko (zaskrutkujte vrecko tak, aby sa nedalo samovoľne otvoriť). Vložte nádobu so zrnkami vnútri rúry.
3. Zapnite mikrovlnnú rúru na plný výkon, nastavte čas na 3 minúty.
4. Keď prestane prísť z rúry zvuky "záberov", môžete dokončiť hotové jedlo.
5. Ak chcete, aby popcorn ešte viac chuť, môžete do vločiek pridať maslo, soľ alebo cukor.

Jedenie alebo nie jesť popcorn je vec chuti a osobného presvedčenia. Ale hlavnou vecou, ​​ktorú by mali brať do úvahy tí, ktorí sa nemôžu popierať s takou radosťou, ako je popcorn, je obsah kalórií, prísady, spôsoby varenia a optimálne množstvo tohto produktu. "Pravá" popcorn zdvihne váš duch, dá príjemnú chuť a pomôže cítiť sa zdravý.